Tagliare una zucca per cuocere con o per iniziare un divertente jack-o-lantern di Halloween è facile con gli strumenti giusti e una piccola guida. Puoi imparare come avviare la tua zucca per entrambi gli scopi.
Passi
Metodo 1 di 2: tagliare una zucca al forno
Passaggio 1. Tagliare la zucca a metà su un lato del gambo
Se vuoi cuocere con una zucca, imparare a tagliarla correttamente per arrostire o cuocere al forno è il primo passo. Fondamentalmente, taglierai la zucca a metà, e il modo più semplice per farlo è di solito posizionare la zucca in posizione verticale su una superficie stabile, quindi tagliarla nel mezzo.
Inserisci il coltello e taglia con cura verso il basso verso l'estremità del fiore, stabilizzando la zucca su un asciugamano. Spingere con decisione, spingendo il coltello verso il basso attraverso la polpa della zucca. Tagliatelo interamente a metà
Passaggio 2. In alternativa, taglia la zucca attraverso la "pancia
Va bene anche tagliare una zucca nel mezzo, anche se è un po' più difficile mantenere la zucca stabile in questo modo, rendendola un po' più pericolosa. Stendi un asciugamano, stabilizzaci sopra la zucca, quindi tagliala con cura.
Passaggio 3. Rimuovere i semi
Usa un cucchiaio di metallo per estrarre i semi dall'interno prima di iniziare a cuocere la zucca. La maggior parte delle zucche da forno più piccole non avrà molti semi da rimuovere o potrebbe essere più facile rimuoverle dopo averle arrostite. È perfettamente normale.
Passaggio 4. Arrostisci la zucca o cuocila secondo la tua ricetta
Le zucche da forno possono essere messe con la parte tagliata verso il basso in una teglia unta con un po' di olio d'oliva, quindi arrostite a 350 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando non si riesce a forare facilmente la carne con una forchetta.
- Lascia raffreddare leggermente la zucca arrostita, quindi rimuovi la pelle esterna e frulla la polpa morbida all'interno se alla fine vuoi fare la torta di zucca.
- Dai un'occhiata a questo articolo per ulteriori informazioni sulla cottura con le zucche per torte, zuppe e altri piatti.
Metodo 2 di 2: tagliare una zucca di Halloween
Passaggio 1. Utilizzare un coltello appropriato
Per iniziare a intagliare una zucca, devi rimuovere il "coperchio" e svuotarlo. Per questo lavoro, di solito puoi usare un numero qualsiasi di coltelli da cucina di base. Un coltello da pane seghettato, un piccolo coltello da chef o qualsiasi coltello con una punta ben definita.
- I coltelli affilati sono più facili da lavorare e più sicuri dei coltelli smussati. Fai attenzione, muoviti lentamente e stabilizza la zucca prima di iniziare. Mentre la scultura può essere eseguita dai bambini, questa prima parte dovrebbe essere solitamente eseguita dagli adulti.
- Per intagliare una zucca, avrai bisogno di una varietà di altri strumenti, che di solito possono essere acquistati nei negozi di Halloween. Suggerimento segreto: utilizzare un coltello da muro a secco seghettato pulito per il lavoro di dettaglio.
Passaggio 2. Stabilizzare la zucca su una superficie piana
Stendi della carta assorbente o del giornale sul tavolo della cucina, o un'altra superficie piana e robusta su cui puoi lavorare per intagliare la zucca. Aprire la parte superiore della zucca può essere alquanto pericoloso, se il coltello scivola, quindi assicurati di averlo stabilizzato.
Stendete un asciugamano e raddoppiatelo, quindi metteteci sopra la zucca. Questo dovrebbe aiutare a evitare che la zucca rotoli mentre la tagli
Passaggio 3. Inserire la punta del coltello in un angolo
Scegli un punto a circa 2-3 pollici da un lato dello stelo e inserisci il coltello con un angolo di circa 45 gradi. Spingi il coltello finché non sei penetrato nella carne della zucca. Avrai solo bisogno di spingerlo in un pollice o due.
In alcune zucche, potresti essere in grado di tagliare direttamente dall'alto, invece che ad angolo. Presta attenzione alla curva della particolare zucca in cui stai tagliando. Ricorda che vuoi che il coperchio poggi comodamente sulla parte superiore della zucca e non cada
Passaggio 4. Continua a tagliare attorno allo stelo
Estrarre il coltello, spostarlo da un lato e spingerlo indietro, continuando a tagliare lentamente e con attenzione attorno al gambo in un cerchio. Puoi tagliare diverse linee rette, tagliando una sorta di forma a sei lati intorno all'esterno, oppure puoi provare a tagliare un cerchio liscio. Entrambi i modi funzionano bene.
A volte, tagliare linee rette aiuterà il coperchio a sedersi un po' meglio. Se tagli un cerchio liscio, prova a ritagliare una tacca da qualche parte, nella parte posteriore se vuoi, in modo da poter rimontare facilmente il coperchio
Passaggio 5. Rimuovere il coperchio dallo stelo
Una volta che hai aggirato lo stelo e sei tornato al punto di partenza, afferra saldamente il coperchio per lo stelo e tira verso l'alto. Con un po' di olio di gomito dovrebbe staccarsi.
- Se non c'è abbastanza stelo a cui aggrapparsi, usa un coltello da burro o un normale coltello da tavola (qualcosa che sia smussato) per fare leva sotto il coperchio e tirarlo su.
- Dovrebbero esserci dei fili di fibra di zucca che potrebbero tirare il coperchio, ma dovrebbe venire abbastanza facilmente. Fai girare di nuovo il coltello un paio di volte se non viene via.
Passaggio 6. Scava la zucca, quindi inizia a intagliare
Una volta tolto il coperchio alla zucca, sei pronto per sporcarti le mani. Usa un cucchiaio da portata di metallo per raschiare l'interno, conservando i semi per arrostire i semi di zucca, se vuoi. Quindi disegna la tua zucca e inizia a intagliare.
- Tamponare un po' di vaselina sul bordo interno del coperchio della zucca per evitare che marcisca più rapidamente.
- Leggi Come intagliare una zucca per alcuni modelli divertenti e ulteriori informazioni sull'intaglio delle zucche.
