I denti di leone sono noti per i loro fiori giallo brillante, le foglie verde scuro e i palloncini che spargono i semi sui quali i bambini adorano soffiare! Sebbene siano in gran parte considerati erbacce, i denti di leone possono essere raccolti e utilizzati in molti modi e potrebbero avere alcuni benefici per la salute. I denti di leone sono commestibili dalla radice al fiore e le persone spesso li usano nella medicina erboristica per trattare le condizioni del fegato, dei dotti biliari e della cistifellea, nonché per problemi minori come gonfiore e indigestione. Inizia a coltivare i denti di leone nel tuo giardino o in vaso per assicurarti di avere sempre una scorta di queste utili piante a portata di mano!
Passi
Metodo 1 di 3: piantare semi di dente di leone
Passaggio 1. Raccogli o acquista dei semi
I denti di leone crescono spontaneamente e puoi facilmente raccogliere i loro semi quando la pianta è nella fase di semina. Questo è quando la parte superiore della pianta sembra un palloncino. Ciascuno dei piccoli fili piumati ha un seme attaccato ad esso, quindi puoi raccoglierli in una borsa o in un altro piccolo contenitore e portarli a casa per la semina. Se preferisci acquistare semi di dente di leone, controlla il tuo vivaio locale o cerca i semi online.
Il tarassaco selvatico può avere un sapore amaro, mentre il tarassaco coltivato non sarà altrettanto amaro
Passaggio 2. Scegli una posizione soleggiata per far crescere i tuoi denti di leone
I denti di leone fanno meglio quando hanno la piena luce solare per gran parte della giornata, quindi scegli una posizione soleggiata nel tuo giardino o pianifica di posizionare i denti di leone in vaso in una finestra soleggiata. Prova a uscire nel tuo giardino un paio di volte durante il giorno per individuare il punto più soleggiato.
- Ad esempio, potresti uscire alle 8:00, 12:00 e 16:00 e notare dove si trova il sole posizionando alcune rocce sui bordi del punto in cui splende il sole.
- Se utilizzerai principalmente i denti di leone per le loro foglie, coltivarli in ombra parziale è un'opzione migliore. Ciò contribuirà a ridurre l'amarezza delle foglie e il numero di fiori che produce.
Passaggio 3. Seminare i semi per fiori o verdure
I semi di dente di leone dovranno essere distanziati di 15 cm (6 pollici) per i fiori e di 5 o 7,6 cm per le verdure. I fiori avranno bisogno di più spazio dei piccoli di tarassaco perché avranno radici più profonde. Misura la distanza tra i tuoi semi per assicurarti che abbiano molto spazio.
- Lascia i semi scoperti se stai piantando in casa.
- Non dovrai preoccuparti che i semi vengano spazzati via. I denti di leone fanno meglio in un letto poco profondo.
- Non piantare i denti di leone in un'area con scarso drenaggio o un terreno compatto, come l'argilla.
- Usa una forca da giardino per allentare il terreno prima di piantare se è ben compattato. Usa un terriccio poco compatto con l'aggiunta di compost come terreno di coltura.
Passaggio 4. Innaffia regolarmente i denti di leone
I denti di leone hanno bisogno di molta acqua per prosperare, quindi pianifica di annaffiarli regolarmente. Tuttavia, non innaffiarli troppo. Innaffia quanto basta in modo che il terreno si senta umido. Controlla il terreno infilandoci dentro il dito una volta ogni 2 o 3 giorni. Se il terreno è umido, non hanno ancora bisogno di acqua. Se sembra asciutto, dai loro un po' d'acqua.
Metodo 2 di 3: raccolta dei denti di leone
Passaggio 1. Taglia le foglie vicino alla base della pianta
Usa un paio di cesoie da giardino affilate per tagliare le foglie dalla base della pianta. Taglia tutte le foglie singole necessarie o taglia l'intera rosetta di verdure dalla radice. Puoi anche lasciare che le foglie più piccole continuino a crescere se lo desideri.
Puoi raccogliere i tarassaco quando sono piccoli per il sapore più delicato, o aspettare che siano più grandi se preferisci un sapore amaro
Passaggio 2. Taglia i fiori appena aperti
Se lasciati troppo a lungo, i fiori di tarassaco si convertiranno in semi distribuendo palline. Ciò significa che potresti finire con un'infestazione di denti di leone piuttosto che un loro raccolto controllato. Per evitare che ciò accada, taglia i fiori di tarassaco subito dopo la fioritura. Usa un paio di cesoie da giardino affilate per tagliare i fiori alla base dello stelo vicino alle foglie.
Puoi tagliare il fiore dallo stelo dopo averlo raccolto e scartare i gambi
Passaggio 3. Scava le radici dopo che i fiori sono sbocciati
Le radici del dente di leone dovrebbero essere abbastanza grandi da poter essere raccolte dopo che i fiori sono sbocciati, ma puoi anche raccogliere le radici dei denti di leone che sono andate a seme. Per raccogliere le radici, inserisci una vanga da giardino nel terreno a circa 10-15 cm dalla base del dente di leone. Scava intorno al dente di leone per allentare lo sporco e renderlo più facile da sollevare, quindi estrai la radice del dente di leone dal terreno.
- Potresti essere in grado di estrarre le radici di tarassaco più giovani senza scavare poiché tendono ad essere meno profonde di quelle mature.
- I denti di leone sono piante perenni nella maggior parte dei climi. Lascia la pianta sul posto se vuoi che torni ogni anno.
Metodo 3 di 3: utilizzo dei denti di leone
Passaggio 1. Aggiungi il tarassaco fresco alle insalate, ai frullati e ai piatti saltati in padella
I tarassaco giovani e piccoli, noti anche come tarassaco, hanno un sapore delicato, quindi sono ottimi in insalate e frullati. Tuttavia, i tarassaco maturi (quelli più grandi) avranno un sapore migliore se li soffriggi con altri ingredienti e condimenti, perché possono avere un sapore amaro.
Prova a saltare i tarassaco con cipolle e aglio e un po' di olio d'oliva per un sano contorno vegetariano
Passaggio 2. Usa nuovi fiori di tarassaco per fare birra, vino e gelatina
Se ti piace fare la tua birra o il tuo vino, cerca le ricette per la birra o il vino fatto con i denti di leone. Puoi anche usare i fiori per fare una gelatina da spalmare sul pane tostato.
Puoi anche friggere i fiori di tarassaco per uno spuntino gustoso
Passaggio 3. Asciugare le radici del dente di leone e usarle per il tè
Le radici dei denti di leone sono spesso utilizzate per preparare il tè. Asciugare le radici usando un disidratatore alimentare o mettendole al sole su una teglia. Quindi, taglia le radici in pezzi da 0,25 pollici (0,64 cm) e conservale in un barattolo di vetro.
