I frutti del drago, o pitaya, sono frutti di cactus di tre tipi. Possono avere la pelle rossa o gialla. Le varietà a buccia rossa possono avere polpa bianca o rossa, mentre la varietà a buccia gialla ha polpa bianca. Per una qualsiasi delle tre varietà, puoi determinare se un frutto del drago è maturo guardando e toccando il frutto prima di mangiarlo. Se coltivi i tuoi frutti di drago, raccogli i frutti al momento giusto per garantire la maturazione.
Passi
Metodo 1 di 3: guardare un frutto del drago per determinarne la maturità
Passaggio 1. Cerca il frutto del drago di colore rosso o giallo
Quando un frutto del drago non è maturo, sarà di colore verde. Man mano che il frutto matura e matura, il colore della buccia esterna cambia in rosso o giallo, a seconda della varietà.
A maturazione la buccia esterna deve essere brillante e di colore uniforme. Se il frutto ha molte macchie scure sulla pelle, simili ai lividi su una mela, allora potrebbe essere troppo maturo. Alcuni punti, tuttavia, sono normali
Passaggio 2. Determina se le "ali" sul frutto hanno iniziato ad appassire
Le ali del frutto del drago sono la parte frondosa che si estende dal frutto. Quando iniziano ad asciugarsi, diventano marroni e appassiscono, il frutto del drago è maturo e pronto per essere mangiato. Al contrario, se le ali sono ancora colorate (cioè rosse o gialle), significa che il frutto è poco maturo e ha bisogno ancora di più tempo per maturare.
Una volta che il frutto del drago ha raggiunto lo stadio di maturazione in cui le ali iniziano ad appassire, il frutto dovrebbe staccarsi dalla vite abbastanza facilmente con una leggera torsione. Se il frutto cade da solo dalla vite, è troppo maturo
Passaggio 3. Tagliare il frutto del drago
L'interno di un frutto del drago è solitamente bianco, rosa intenso o viola, a seconda della varietà, e contiene piccoli semi neri. I semi neri sono commestibili e sono simili nell'aspetto a quelli che si trovano in un kiwi. Quando è maturo, l'interno di un frutto del drago dovrebbe apparire succoso ma di consistenza soda: come un incrocio tra un melone e una pera.
Quando un frutto del drago è troppo maturo, la polpa interna diventerà di colore marrone, simile alla polpa ammaccata di una banana. Non dovresti mangiare frutta che è marrone o secca
Metodo 2 di 3: toccare un frutto del drago per vedere se è maturo
Passaggio 1. Premere delicatamente il frutto del drago con il pollice
Tieni il frutto del drago nel palmo e prova a premere la pelle con il pollice o le dita. Dovrebbe essere morbido, ma non troppo pastoso. Se è davvero pastoso, è probabile che il frutto sia troppo maturo. Se è molto sodo, ci vorranno alcuni giorni per maturare.
- Usa questo metodo solo se stai coltivando e raccogliendo il tuo frutto del drago. Spremere un frutto del drago può lasciare il frutto ammaccato, il che è sconsiderato per i venditori e gli altri clienti in un negozio o in un mercato.
- Puoi acquistare o raccogliere un frutto del drago acerbo e lasciarlo su un bancone per alcuni giorni a temperatura ambiente. Probabilmente maturerà in un paio di giorni. Prova giornalmente la maturazione premendo la pelle.
Passaggio 2. Verificare la presenza di impurità o danni alla pelle
Il frutto del drago può danneggiare la pelle a causa di una manipolazione brusca e di incidenti di trasporto. Ad esempio, se i frutti non vengono imballati correttamente durante il trasporto, potrebbero arrotolarsi l'uno nell'altro. Potrebbero anche ammaccarsi a causa della caduta. Se danneggiato, il frutto conterrà imperfezioni evidenti e sarà molto più piccolo e avvizzito a causa della perdita di umidità.
Controlla tutti i lati del frutto ed evita di acquistare frutta che è stata incrinata, spaccata o danneggiata
Passaggio 3. Evita i frutti con steli secchi
Un segno che un frutto del drago potrebbe essere troppo maturo è uno stelo secco. Tocca il frutto per determinare se il gambo è fragile, avvizzito e secco.
Metodo 3 di 3: raccogliere il frutto del drago al momento opportuno
Passaggio 1. Raccogli i frutti del drago quando sono quasi completamente maturi
I frutti del drago, a differenza di molti altri frutti, non maturano molto dopo il raccolto e di conseguenza dovrebbero essere raccolti quando sono quasi completamente maturi.
- Una volta che il colore del frutto è cambiato da verde a giallo o rosso, allora è pronto per essere raccolto.
- Anche le piccole foglie ai lati del frutto (note anche come "ali") inizieranno a sbiadire o a diventare marroni man mano che il frutto matura.
- Puoi anche determinare la maturazione contando i giorni dopo la fioritura della pianta. In genere il frutto è maturo da un minimo di 27 a 33 giorni dopo la fioritura della pianta.
- Il momento giusto per la raccolta è di quattro giorni dopo il cambiamento di colore del frutto. Ai fini dell'esportazione, tuttavia, è importante raccogliere leggermente prima, un giorno dopo il cambio di colore.
Passaggio 2. Rimuovere le spine dal frutto prima di raccoglierlo
Puoi rimuovere le spine usando le pinze, spazzolandole via o con i guanti. Quando il frutto è maturo gli aghi dovrebbero iniziare a perdere comunque, e di conseguenza non dovrebbero essere troppo difficili da rimuovere. Tuttavia, dovresti sempre indossare i guanti e fare attenzione perché gli aghi sono molto affilati.
Passaggio 3. Staccare il frutto del drago dalla vite ruotandolo
Quando un frutto del drago è maturo e pronto per essere raccolto, si staccherà facilmente dalla pianta ruotando alcune volte. Se devi tirare troppo forte il frutto, probabilmente non è pronto per essere raccolto.
