Una pentola istantanea è una pentola a pressione programmabile che può preparare comodamente il cibo in molti modi diversi. Se cucinare i pasti richiede troppi piatti e troppo tempo e fatica, una pentola istantanea potrebbe essere una buona soluzione per te.
Passi
Metodo 1 di 3: impostare un piatto istantaneo
Passaggio 1. Disimballare e identificare tutte le parti
Rimuovi tutti gli oggetti dalla scatola e disponili su una superficie piana di fronte a te. Prova a identificare quali parti servono a quali funzioni. La scatola dovrebbe contenere a(n):
- corpo esterno
- Coperchio
- Valvola di pressione
- Valvola vapore
- Collettore di condensa
- Vaso interno
- Anello di tenuta
- Griglia o cestello per la cottura a vapore
Passaggio 2. Posiziona il vaso interno all'interno del corpo esterno
Molte delle tue parti potrebbero già trovarsi dove dovrebbero essere quando le tiri fuori dalla confezione. Tuttavia, dovrai rimuovere la plastica in cui è avvolta la pentola interna in acciaio inossidabile e posizionarla all'interno del corpo esterno principale.
Non cercare di cuocere il cibo all'interno del corpo esterno senza la pentola interna, poiché ciò potrebbe danneggiare la pentola istantanea
Passaggio 3. Collegare il cavo di alimentazione
Il tuo Instant Pot verrà fornito con un lungo cavo nero che ti consente di collegarlo a una fonte di alimentazione. Un'estremità dovrebbe essere adattata a una presa elettrica. Inserisci l'altra estremità nel bordo esterno inferiore del corpo esterno.
Passaggio 4. Fissare il raccoglitore di condensa al corpo esterno
Il raccoglitore di condensa è un piccolo bicchiere di plastica che raccoglie l'eventuale condensa che si accumula all'interno della pentola durante la cottura lenta del cibo. Agganciare il raccoglitore di condensa sul corpo esterno della pentola.
Passaggio 5. Eseguire un test dell'acqua per conoscere la funzionalità
Versa 3 tazze (710 ml) d'acqua nella pentola interna. Metti il coperchio sulla pentola e ruotalo in senso orario per bloccarlo. Premere il pulsante "Manuale" e quindi premere i pulsanti "+" o "-" per impostare il tempo di cottura a 2 minuti. Una volta che il vapore si accumula all'interno della pentola, si aprirà la valvola galleggiante situata sulla parte superiore del coperchio. Lo schermo visualizzerà quindi “2,” e continuerà la cottura fino allo scadere del tempo. A questo punto, spegni la pentola premendo il pulsante “Keep Warm/Cancel”.
Passaggio 6. Rilasciare la pressione manualmente o lasciarla rilasciare naturalmente
Dopo aver spento la pentola, sarà necessario rilasciare la pressione. Puoi farlo avvicinandoti alla valvola di pressione di lato, in modo da non bruciarti la mano, e portandola in posizione di ventilazione. Puoi anche lasciare che Instant Pot rilasci la pressione in modo naturale, il che potrebbe richiedere fino a 30 minuti.
- È meglio rilasciare manualmente la pressione per alcune ricette e rilasciare naturalmente la pressione per altre.
- Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per cibi schiumosi, cibi molto liquidi e/o cibi con un alto contenuto di amido, come le zuppe.
- Usa l'opzione di rilascio manuale quando cucini verdure e/o frutti di mare delicati.
Metodo 2 di 3: utilizzo di una pentola istantanea come pentola a pressione
Passaggio 1. Fare riferimento alla ricetta o al libro Instant Pot per determinare il tempo di cottura
Diversi tipi di cibo devono essere cotti a pressione per tempi diversi per essere adeguatamente preparati. Se stai seguendo una ricetta particolare, cuoci il cibo per il tempo consigliato. In caso contrario, controlla il ricettario fornito con il tuo Instant Pot per una guida sul tempo di cottura.
Puoi anche visitare il sito Web Instant Pot e fare clic sulla scheda "Tempo di cottura" per ottenere le informazioni di cui hai bisogno
Passaggio 2. Assicurati che il coperchio sia pulito e pronto per l'uso
Innanzitutto, controlla che l'anello di tenuta sia pulito e in posizione. Dovrebbe essere fissato all'interno del bordo lungo tutto il lato inferiore del coperchio. Quindi, controlla che la valvola a galleggiante sul lato inferiore del coperchio sia pulita e possa muoversi facilmente su e giù. Inoltre, la maniglia di rilascio del vapore sul lato superiore del coperchio deve essere pulita e in posizione sigillata.
Passaggio 3. Metti il cibo nella pentola interna
Metti tutti i tuoi diversi ingredienti nella pentola interna in acciaio. Se non lo è già, posiziona il vaso interno nel corpo esterno.
Passaggio 4. Metti il coperchio e collega la pentola istantanea
Metti il coperchio sulla pentola e giralo in senso orario in modo che si blocchi. Quindi, assicurati che l'estremità corretta del cavo di alimentazione sia inserita saldamente nella parte inferiore del corpo esterno. Collegare l'altra estremità a una presa elettrica.
Passaggio 5. Premere un pulsante preimpostato e regolare l'ora se necessario
Scansiona i diversi pulsanti preimpostati per quello che rappresenta più accuratamente il cibo che stai cucinando. Ad esempio, se stai cucinando il pollo, seleziona "Pollame". Dopo aver premuto il pulsante di preselezione, attendere 10 secondi e ascoltare il segnale acustico che emette all'inizio della cottura. Oltre a "Pollame", le altre opzioni preimpostate includono:
- Minestra
- Carne/Stufato
- Fagioli/Peperoncino
- Riso
- Multicereali
- Porridge
- Vapore
Passaggio 6. Utilizzare i pulsanti "Regola", "+, " e/o "-" per modificare il tempo di cottura
Premendo un pulsante preimpostato, sullo schermo comparirà automaticamente un tempo di cottura. Se questo è diverso dal tempo di cottura desiderato, premere il pulsante "Regola" per passare a temperature diverse e ai tempi di cottura corrispondenti, oppure premere semplicemente i pulsanti "+" o "-" finché lo schermo non visualizza il tempo desiderato.
Passaggio 7. Assicurati che il tuo Instant Pot si depressurizzi prima di aprirlo
Una volta che il cibo è cotto, la pentola istantanea si depressurizzerà naturalmente e rilascerà il vapore all'interno della pentola. A questo punto, lo schermo dovrebbe visualizzare "L0:00", il che significa che Instant Pot è in modalità di riscaldamento. Se per qualche motivo hai bisogno di raggiungere il tuo cibo prima che la pentola istantanea si depressurizzi naturalmente, sposta la valvola di rilascio del vapore sulla posizione di ventilazione destra o sinistra per far uscire il vapore prima di aprire la pentola.
Se desideri depressurizzare manualmente l'Instant Pot, assicurati di farlo con un asciugamano spesso per assicurarti che il vapore non ti bruci la mano quando lo sfiato viene aperto
Passaggio 8. Cuocere la carne congelata direttamente dal congelatore
Non devi scongelare la carne prima di cuocerla nella pentola istantanea. Tuttavia, se scegli di cuocere la carne quando è congelata, è necessario apportare alcune modifiche. Per prima cosa, metti la carne nella pentola interna e poi versa abbastanza del tuo liquido di cottura per sommergere completamente la carne. Inoltre, aumentare il tempo di cottura di almeno il 50%.
- Quasi tutte le ricette di cottura a pressione richiedono un liquido di cottura, come il brodo di pollo. Tuttavia, in genere non richiedono tutto il liquido necessario per immergere completamente la carne.
- Ad esempio, se la tua ricetta dice di cuocere la carne nella pentola a pressione per 20 minuti, imposta invece il tempo di cottura a 30 minuti.
Passaggio 9. Converti le normali ricette della pentola a pressione per la pentola istantanea
Prima di cucinare il cibo nella tua pentola istantanea, controlla la ricetta che stai utilizzando. La maggior parte delle pentole a pressione normali funziona a 15 psi, mentre Instant Pot funziona a soli 11,6 psi. Se la tua ricetta indica che è per pentole a pressione normali con una pressione di 15 psi, aggiungi un paio di minuti in più al tempo di cottura consigliato.
Passaggio 10. Cuocere a pressione il cibo più a lungo se si è ad alta quota
Tutti i tempi di cottura preimpostati di Instant Pot si basano sulla cottura a livello del mare. Se ti trovi sopra il livello del mare, dovrai impostare la pentola istantanea su un tempo di cottura più alto.
Ad esempio, se stai cucinando a un'altitudine di 3.000 piedi (910 m), aumenta il tempo di cottura del 5%. Se stai cucinando a un'altitudine di 12.000 piedi (3.700 m), aumenta il tempo di cottura del 50%
Metodo 3 di 3: Cottura lenta in una pentola istantanea
Passaggio 1. Metti il cibo nella pentola interna
Metti tutti gli ingredienti per la tua ricetta nella pentola interna in acciaio. Quindi, posiziona il vaso interno nel corpo esterno se non è già lì.
Passaggio 2. Collega la pentola istantanea e chiudi il coperchio
Collega l'estremità appropriata del cavo di alimentazione a una presa elettrica e assicurati che l'altra estremità sia collegata al tuo Instant Pot. Quindi, metti il coperchio sulla pentola e ruotalo in senso orario fino a quando non si blocca.
Passaggio 3. Impostare la maniglia di rilascio del vapore in posizione di sfiato
Per la cottura lenta, lo sfiato deve essere aperto per tutto il tempo di cottura del cibo. Ruota la maniglia di rilascio del vapore che si trova sulla parte superiore del coperchio a destra o a sinistra per assicurarti che sia impostata sulla posizione di ventilazione. Non girare la maniglia in posizione centrale.
Passaggio 4. Premere il pulsante "Cottura lenta" e impostare il tempo di cottura
Premi il pulsante con l'etichetta "Slow Cook" che si trova sul corpo esterno della pentola istantanea. Quindi, usa i pulsanti "+" e/o "-" per regolare il tempo di cottura finché lo schermo non visualizza la quantità di tempo per cui desideri cuocere lentamente il cibo.
Passaggio 5. Premere il pulsante "Regola" per impostare la temperatura desiderata
Premendo il pulsante "Regola" cambierà la temperatura a cui il cibo viene cotto. Ogni volta che lo premi, noterai che "Meno", "Normale" o "Più" si accendono. Questi sono l'equivalente delle impostazioni di temperatura "Bassa", "Media" e "Alta" rispettivamente. Premere il pulsante "Regola" finché non si accende l'impostazione della temperatura desiderata.
L'impostazione della temperatura "Meno" è 221 °F (105 °C), l'impostazione "Normale" è 320 °F (160 °C) e l'impostazione "Più" è 338 °F (170 °C)
Passaggio 6. Rimuovere il cibo quando sullo schermo viene visualizzato "L0:00
"Dopo aver premuto il pulsante "Regola", sentirai un segnale acustico e Instant Pot inizierà a cuocere il cibo. Una volta scaduto il tempo, lo schermo dell'Instant Pot visualizzerà "L0:00", il che significa che ha finito di cucinare e sta mantenendo il cibo caldo. Una volta in questa modalità, il cibo è cotto e pronto per essere mangiato.
