I fagioli neri, noti anche come fagioli tartaruga, fagioli tampico o fagioli neri messicani, sono fagioli resistenti e gustosi che costituiscono un'aggiunta nutriente a molti piatti. Sono anche facili da coltivare e curare. Con un po' di preparazione e cura, puoi coltivare e raccogliere fagioli neri nel tuo giardino.
Passi
Parte 1 di 4: preparazione di un luogo di semina
Passaggio 1. Scegli un posto soleggiato per le tue piante di fagioli
I fagioli neri amano la luce del sole, quindi assicurati di selezionare una trama che ottenga pieno sole durante il giorno. Idealmente, i tuoi fagioli dovrebbero ricevere circa 6 ore di luce solare totale ogni giorno.
Passaggio 2. Controlla il pH del terreno e modifica il terreno se necessario
I fagioli neri crescono meglio in un terreno con un pH di 6,0-6,5. Ottieni un kit per il test del pH a casa presso il tuo vivaio locale o porta un campione del tuo terreno per il test.
- Se il pH del terreno è troppo basso o troppo alto, potrebbe essere necessario modificarlo. Se il pH è troppo basso, puoi alzarlo aggiungendo un po' di lime. Se è troppo alto, puoi aggiungere dello zolfo.
- La modifica del pH del terreno può richiedere diversi mesi, quindi pianifica in anticipo e testa bene il terreno prima di piantare i fagioli.
- Dal momento che è così difficile cambiare il pH del terreno, potresti considerare di coltivare i tuoi fagioli in un letto rialzato se il tuo terreno non è giusto. In alternativa, potresti coltivare un fagiolo diverso.
Passaggio 3. Aggiungi del fertilizzante a basso contenuto di azoto al terreno
Le piante di fagioli generalmente non hanno bisogno di molto fertilizzante. Tuttavia, se hai coltivato altre piante, in particolare altre piante di fagioli, sullo stesso appezzamento, potrebbe essere una buona idea arricchire il terreno con un po' di fertilizzante organico prima di piantare. Seleziona un fertilizzante con un basso contenuto di azoto per una produzione di fagioli ideale.
Dato che è un ortaggio, dare alle piante di fagioli neri troppo azoto può far sì che le tue piante producano molte foglie e solo pochi fagioli
Parte 2 di 4: piantare i fagioli neri
Passaggio 1. Acquista semi di fagioli neri secchi
Puoi acquistare fagioli neri online o in un negozio di semi o in un vivaio locale. Potresti trovarli sotto il nome di "fagioli di tartaruga neri".
Passaggio 2. Piantare in tarda primavera
I fagioli neri prosperano nella stagione calda. Piantali in tarda primavera (ad esempio a maggio), in modo che possano sfruttare appieno il sole estivo.
- La temperatura del suolo dovrebbe raggiungere almeno 16 °C prima di piantare.
- I tuoi fagioli dovrebbero germogliare in 10-14 giorni e raggiungeranno la maturità in circa 100 giorni.
- Prova a piantare i fagioli in un momento in cui sai che avranno almeno 3 mesi di tempo abbastanza caldo.
Passaggio 3. Immergere i fagioli neri prima di piantarli
I semi di fagioli neri germogliano più facilmente se li prepari mettendoli a bagno per alcune ore o durante la notte. Immergi i fagioli in acqua pulita per almeno 2 ore prima di piantarli.
Passaggio 4. Inoculare i fagioli o il terreno
I tuoi fagioli saranno in grado di fare un uso migliore dell'azoto nel terreno se applichi un inoculante ai legumi, sia sul terreno che direttamente sui fagioli. Controlla il tuo negozio di articoli da giardino o cerca online un inoculante formulato per fagioli e altri legumi.
- Puoi usare i funghi micorrizici come inoculare per aiutare la formazione delle radici e per aiutare la pianta con la fissazione dell'azoto.
- Puoi applicare alcuni inoculanti versando i fagioli in un sacchetto con l'inoculante e agitando delicatamente per ricoprire i fagioli. Altri devono essere mescolati nel terreno prima di piantare. Segui le indicazioni sulla confezione del prodotto.
Passaggio 5. Pianta i fagioli a 1 pollice (2,5 cm) di profondità e a 4-6 pollici (10-15 cm) di distanza
Se lo desideri, puoi semplicemente fare un lungo solco profondo circa 1 pollice (2,5 cm) e distanziare i fagioli lungo il solco, invece di fare una serie di fori separati. Assicurati che i tuoi fagioli siano abbastanza distanziati l'uno dall'altro in modo che abbiano spazio per allargarsi man mano che crescono. Copri i fagioli con un leggero strato di terra (abbastanza da riempire i fori o i solchi di piantagione) dopo la semina.
- Lascia ai tuoi fagioli un po' di spazio in più (almeno 15 cm) tra ogni pianta se sono una varietà arbustiva anziché una varietà rampicante.
- Seminare i fagioli con gli occhi rivolti verso il basso.
Passaggio 6. Innaffia i fagioli dopo la semina
Inumidire il terreno al momento della semina incoraggerà i fagioli a germogliare. Innaffia leggermente il terreno dopo la semina, in modo che il terreno sia umido ma non inzuppato. Assicurati di mantenere il terreno umido mentre i fagioli iniziano a crescere.
Parte 3 di 4: Prenditi cura delle tue piante di fagioli
Passaggio 1. Innaffia le tue piante di fagioli se appaiono appassite al mattino
I fagioli neri sono piante resistenti che non hanno bisogno di molta acqua. Innaffia i fagioli se il terreno si sente secco o quasi asciutto, o se noti che i tuoi fagioli sembrano appassiti la mattina presto.
Fare attenzione a non innaffiare eccessivamente i fagioli. I fagioli neri inizieranno a marcire alle radici se rimangono troppo a lungo nel terreno fradicio
Passaggio 2. Posiziona il pacciame attorno alle basi delle tue piante di fagioli
Il pacciame può aiutare a tenere a bada le erbacce, trattenere l'umidità del suolo e mantenerlo caldo. Cerca un materiale da pacciamatura organico, come paglia o fieno tritati.
- Pacciama i tuoi fagioli circa 2-3 settimane dopo la semina, o una volta che le piante sono germogliate e sono cresciute un paio di foglie.
- Lascia 1-2 pollici (2,5-5 cm) di spazio libero da pacciame attorno allo stelo di ogni pianta. Avere del pacciame contro gli steli può far marcire le piante.
Passaggio 3. Lega le tue piante di fagioli a un traliccio o un palo, se necessario
Se i tuoi fagioli neri sono di una varietà rampicante, avranno bisogno di un qualche tipo di supporto. Una volta che le tue piante di fagioli iniziano a crescere, metti un palo o un traliccio accanto a ciascuna pianta. Potrebbe essere necessario legare delicatamente la pianta al palo o al traliccio per addestrarla a crescere lungo il supporto.
Ogni traliccio o palo dovrebbe essere alto circa 3 piedi (0,9 m)
Passaggio 4. Fare attenzione a non disturbare le radici quando si diserbano i fagioli
I fagioli neri hanno radici poco profonde, quindi dovrai fare attenzione quando estirpate le erbacce intorno alle vostre piante. Tira sempre su le erbacce a mano e cerca di ridurre al minimo la crescita delle erbacce il più possibile pacciamando intorno ai tuoi fagioli e diserbando la trama prima di piantare.
Passaggio 5. Usa pesticidi o metodi naturali per proteggere i tuoi fagioli dagli afidi
I fagioli neri sono sensibili agli afidi e ad altri parassiti. Gli afidi sono una preoccupazione particolare, perché possono infettare i tuoi fagioli con il virus del mosaico. Risciacquare eventuali parassiti con un tubo da giardino con un'impostazione a spruzzo forte o rimuoverli a mano. Per una soluzione più a lungo termine, potresti voler applicare uno spray alla piretrina o all'olio di neem.
Se preferisci non usare pesticidi chimici, prova a introdurre alcune coccinelle nel tuo giardino. Le coccinelle mangeranno afidi e altri insetti nocivi. Potresti essere in grado di acquistare coccinelle presso il tuo vivaio locale
Parte 4 di 4: raccolta e conservazione dei fagioli neri
Passaggio 1. Raccogli i fagioli quando i baccelli ingialliscono e si asciugano
Saprai che i tuoi baccelli sono pronti per essere raccolti quando diventano gialli, secchi e duri. Puoi raccogliere i baccelli mentre sono ancora verdi, ma dovrai lasciarli maturare e asciugare completamente prima di poter rimuovere i fagioli all'interno.
- I fagioli neri generalmente raggiungono la maturità e sono pronti per il raccolto 90-140 giorni dopo la semina.
- Se la tua pianta di fagioli neri è una varietà a cespuglio, tutti i baccelli dovrebbero maturare contemporaneamente. Se hai una varietà rampicante, dovrai raccogliere i baccelli regolarmente durante la stagione di crescita per incoraggiare la produzione continua.
Passaggio 2. Taglia i baccelli maturi dalla pianta di fagioli
Quando i baccelli diventano secchi e gialli, prendi un paio di forbici o un piccolo potatore e taglia i baccelli maturi. Se non sei del tutto sicuro che i baccelli siano maturi, aprine uno e vedi se i fagioli all'interno sono secchi e neri (i fagioli immaturi saranno umidi e di colore più chiaro). Puoi anche provare a mordere un fagiolo. Se è asciutto e pronto per essere raccolto, i tuoi denti non lasceranno un'ammaccatura.
- Puoi raccogliere fagioli immaturi o freschi prima che siano completamente asciutti, ma non puoi conservarli così a lungo.
- Prova a raccogliere i tuoi fagioli durante il tempo asciutto. Se i tuoi fagioli sono quasi pronti per la raccolta ma le previsioni prevedono molta pioggia, porta l'intera pianta in casa e appendila a testa in giù in modo che possa finire di asciugarsi all'interno.
Passaggio 3. Rimuovere i fagioli dai baccelli e lasciarli asciugare
Una volta raccolti i baccelli, aprili per rimuovere i fagioli all'interno. Stendere i fagioli su una superficie piana e lasciarli asciugare per un giorno o due prima di cuocerli o conservarli.
Sgranare i fagioli neri a mano può essere un lavoro noioso. Potresti trovare più facile raccogliere i fagioli se metti tutti i baccelli in un sacco o in una federa e li calpesti o li colpisci un paio di volte contro un muro
Passaggio 4. Conserva i fagioli secchi in un contenitore ermetico
I tuoi fagioli neri si conservano fino a un anno se li conservi correttamente. Conservali in un luogo fresco e asciutto e riponili in un contenitore ermetico per proteggerli dall'umidità e dagli insetti.
Suggerimenti
- Se coltivi i fagioli per il cibo, coltiva almeno 8-12 fagioli a persona.
- Mantieni le foglie asciutte per prevenire muffa e parassiti. Puoi farlo annaffiando a livello del suolo.
- I fagioli neri hanno un apparato radicale delicato e non sopportano bene il trapianto. Invece di piantare le tue piantine in casa, semina i semi direttamente nel tuo giardino.
- Puoi anche coltivare fagioli neri in fioriere, purché abbiano un diametro di almeno 30,5 cm (12 pollici). Tuttavia, otterrai una resa maggiore di fagioli piantando diverse piante in un orto.
