Daylilies (Hemerocallis) non solo producono bellissimi fiori che continuano a sbocciare durante i mesi estivi, ma possono anche essere mangiati. Il giglio produce 4 parti commestibili: i germogli, i tuberi, i boccioli e i fiori. Di conseguenza, molte persone stanno iniziando a raccogliere daylilies come fonte di cibo, ma dovresti assicurarti di identificare positivamente le piante come daylilies prima di consumarle. Se raccogli i daylilies correttamente, continueranno a crescere e a ricostituirsi. Per raccogliere i daylilies, puoi tagliare i germogli, dissotterrare i tuberi e raccogliere i boccioli e i fiori.
Passi
Metodo 1 di 3: raccolta dei germogli
Passaggio 1. Raccogli i germogli all'inizio della primavera
All'inizio della primavera l'emerocallide comincerà a crescere germogli dal terreno. Questi germogli cresceranno per tutta la stagione, fino a quando la pianta non inizierà a fiorire all'inizio dell'estate. Questi piccoli germogli sono commestibili e possono essere raccolti per il cibo.
Passaggio 2. Misura i germogli
Per ottenere i migliori germogli di daylily, dovresti raccoglierli quando sono alti circa 20 cm o più piccoli. Misura i germogli dal terreno verso l'alto. Se sono più alti di 20 cm, il sapore sarà più forte e non avranno un sapore altrettanto buono.
Passaggio 3. Taglia i germogli appena sopra il livello del suolo
Usa un paio di cesoie per tagliare i germogli di daylily appena sopra il livello del suolo. Una volta tagliati, la pianta farà ricrescere i germogli. La raccolta dei germogli di daylily non uccide o danneggia la pianta.
Se non hai le forbici, puoi ruotare i germogli per rimuoverli dalle radici
Passaggio 4. Lavare e conservare i germogli
Una volta raccolti i germogli di daylily, dovresti staccare le foglie esterne fino a raggiungere la parte interna tenera. Lavare i germogli per rimuovere lo sporco o gli insetti che possono trovarsi sulle foglie e conservarli in frigorifero prima di mangiarli.
I germogli dureranno in frigorifero per alcuni giorni
Metodo 2 di 3: dissotterrare i tuberi
Passaggio 1. Scava un daylily tra la fine dell'autunno e l'inizio della primavera
Daylilies hanno anche tuberi commestibili che si trovano nella radice della pianta. Usa una piccola pala da giardino per scavare la radice della pianta di daylily. Questo può essere fatto in qualsiasi momento tra il tardo autunno e l'inizio della primavera.
È meglio non raccogliere i tuberi di daylily durante l'estate quando la pianta è in fiore. Questo perché i tuberi diventeranno pastosi e scavarli potrebbe danneggiare la crescita della pianta
Passaggio 2. Tagliare i tuberi dalla radice
La radice di un daylily è costituita da radici e tuberi sottili che sembrano piccole patate fingerling. I tuberi avranno dimensioni variabili dalle dimensioni di un pisello alle dimensioni di una grande mandorla. Usando le forbici da giardino, taglia alcuni tuberi dalla radice.
Passaggio 3. Ripiantare le radici e i tuberi rimanenti
Scavare la pianta e rimuovere i tuberi dalle radici non uccide la pianta. In effetti, puoi ripiantare le radici e i tuberi rimanenti in modo che il daylily continui a crescere e fiorire in primavera. In questo modo puoi raccogliere la stessa pianta per più stagioni.
Passaggio 4. Lavare e conservare i tuberi
Una volta raccolti i tuberi, lavali e strofinali con acqua tiepida per rimuovere lo sporco. Conservateli in un luogo fresco e buio simile alle patate. I tuberi dovrebbero essere sodi quando li mangi, quindi assicurati di sentire i tuberi prima di cucinarli con loro. Se sono diventati molli, dovresti scartarli e raccogliere un nuovo lotto.
Metodo 3 di 3: raccogliere i boccioli e i fiori
Passaggio 1. Raccogli le gemme all'inizio della primavera
Anche le gemme di daylilies sono commestibili e hanno un sapore delizioso se fritte nel burro. All'inizio della primavera i piccoli germogli verdi possono essere raccolti staccandoli dalla pianta con le mani o tagliandoli con le forbici. Puoi anche raccogliere e mangiare i boccioli quando sono più grandi, immediatamente prima che sboccino.
Passaggio 2. Raccogli i fiori in estate
Nella tarda primavera e all'inizio dell'estate le daylilies inizieranno a fiorire. Questi fiori sono commestibili e possono essere raccolti per il cibo o utilizzati in una composizione floreale. È importante notare che ogni fiore fiorisce solo per 1 giorno, motivo per cui hanno ottenuto il nome daylily.
Usa le dita o le forbici per raccogliere il fiore che sboccia
Passaggio 3. Taglia i fiori appassiti
Anche i fiori appassiti o vecchi di un giorno sono commestibili e possono essere raccolti per il cibo. Usa le dita per staccare i fiori appassiti dalla pianta. In alternativa, puoi usare le forbici per rimuovere il fiore dalla pianta.
Passaggio 4. Lavare e conservare i boccioli e i fiori
Dopo aver raccolto i boccioli o i fiori, dovresti lavarli con acqua per rimuovere lo sporco o gli insetti che possono essere trovati nei petali. I fiori di Daylily sbocciano solo per 1 giorno, quindi dovrai mangiarli poco dopo averli raccolti. Puoi conservare le gemme in frigorifero per un uso successivo.
Suggerimenti
- Daylilies crescono in tutto il Nord America e possono essere trovati lungo i bordi delle strade e nei campi. Sono anche una varietà da giardino molto popolare di fiori perenni.
- Il daylily può essere identificato dal loro fiore a 6 petali, peduncolo lungo e senza foglie e piccole radici tubolari.
- Aspetta almeno 1 anno prima di raccogliere una pianta. In questo modo acquisirai familiarità con la pianta per sapere esattamente quando raccogliere le diverse parti.
Avvertenze
- I germogli di Daylily possono a volte essere confusi con i germogli di iris velenosi perché entrambe le piante hanno foglie piatte e lineari. La differenza principale è che le foglie di daylily si fronteggiano mentre le foglie di iris sembrano più un ventaglio. Puoi anche scavare la pianta per assicurarti che le radici contengano tuberi.
- Il polline di questo fiore è velenoso per i gatti.
