Hai allevato con cura i tuoi cetrioli dai semi alle piante. Ora, vuoi raccogliere i frutti del tuo lavoro. Sia che i frutti vengano affettati o messi in salamoia, sapere quando e come raccogliere i cetrioli può aumentare la resa del raccolto e mantenere la salute generale del tuo giardino.
Passi
Parte 1 di 2: Determinare quando i cetrioli sono maturi
Passaggio 1. Cerca il pacchetto di semi di cetriolo o il tag della pianta
Lì, puoi vedere quanti giorni dopo la germinazione i tuoi cetrioli dovrebbero essere pronti per la raccolta e per quanto tempo dovrebbero crescere i tuoi particolari cetrioli. Questo ti darà un periodo approssimativo di quando stare alla ricerca di cetrioli maturi. Se non riesci a individuare il pacchetto di semi o hai acquistato le tue piantine da un vivaio e non sai esattamente quando sono germogliate, ci sono altri modi per sapere quando i tuoi cetrioli sono maturi.
La maggior parte dei cetrioli è pronta per la raccolta circa 50-70 giorni dopo la germinazione
Passaggio 2. Cerca i fiori femminili che appaiono sulla vite
I cetrioli hanno fiori maschili e femminili separati e i primi fiori ad apparire sono fiori maschili, non femminili. I fiori femminili hanno un rigonfiamento a forma di cetriolo all'estremità dello stelo del fiore. Questo è ciò che crescerà nel frutto. Dopo la comparsa del fiore femminile, ci vorranno solo 8-10 giorni prima che un cetriolo raggiunga una dimensione matura.
I cetrioli diventano amari e sviluppano bucce e semi duri se lasciati troppo a lungo sulla vite
Passaggio 3. Controlla la lunghezza dei tuoi cetrioli in crescita
A seconda della varietà di cetriolo, saranno maturi a lunghezze diverse. Ricorda che i cetrioli crescono rapidamente con molta acqua, quindi tieni d'occhio i cetrioli appena nati ogni giorno. Inoltre, più frequentemente trovi e rimuovi i cetrioli maturi, più cetrioli produrrà la vite.
- I cetrioli a fette regolari sono pronti quando sono lunghi da 15 cm a 20 cm.
- Gli aneti del raccolto sono lunghi da 4 pollici (10 cm) a 6 pollici (15 cm) e i cetrioli sottaceto a 2 pollici (5,1 cm) di lunghezza.
- I grandi cetrioli senza burp sono pronti a circa 10 pollici (25 cm) e alcuni tipi sono anche più lunghi.
Passaggio 4. Cerca i cetrioli sodi e di colore da verde medio a scuro
Per controllare la compattezza, spremere delicatamente i cetrioli. Inoltre, tieni presente che il colore finale del cetriolo potrebbe dipendere dalla varietà che stai coltivando. Alcuni tipi di cetrioli possono avere una tonalità gialla o addirittura biancastra. Consultare il pacchetto di semi può essere utile per determinare il colore corretto del cetriolo maturo.
Parte 2 di 2: raccolta di cetrioli maturi
Passaggio 1. Tagliare sopra il cetriolo da 0,64 cm (0,25 pollici) a 2,5 cm (1 pollice) dalla vite
Sostieni il cetriolo con l'altra mano. Se il cetriolo cade, si ammacca. Alcune persone afferrano e torcono il frutto con le mani, ma questo può danneggiare la pianta.
- Indossa un paio di guanti per proteggere le mani dalle spine spinose del cetriolo.
- Assicurati di maneggiare con cura i cetrioli senza burp, poiché hanno la buccia sottile e si ammaccano facilmente.
Passaggio 2. Decidi per cosa vuoi usare i tuoi cetrioli
I cetrioli affettati sono usati al meglio in insalate e panini. I cetrioli sottaceto possono essere usati per preparare i sottaceti per gli spuntini in seguito. I cetrioli europei sono pensati per il consumo fresco. Puoi anche cercare idee online su come incorporare i cetrioli freschi in una varietà di piatti.
Passaggio 3. Conservare o refrigerare i cetrioli secondo necessità
I cetrioli refrigerati devono essere avvolti in plastica o conservati in un sacchetto con cerniera. Questo li aiuta a trattenere l'umidità e a rimanere croccanti.
- I cetrioli sottaceto e affettati si conservano in frigorifero per 7-10 giorni.
- I cetrioli di serra possono rimanere in frigorifero per 1 o 2 giorni, anche se la temperatura non può essere troppo bassa o si congeleranno e diventeranno morbidi.
- I cetrioli sottaceto saranno commestibili fino a 1 anno.
Suggerimenti
- Pizzica tutti i fiori dalla vite 30-40 giorni prima della prima data di gelata prevista per la tua zona, così le piante metteranno tutta la loro energia nella maturazione dei cetrioli rimasti sulla vite.
- Evita di raccogliere i cetrioli quando le foglie sono bagnate, poiché è probabile che diffondano la malattia.
- Una spazzola per verdure può rimuovere facilmente le spine quando lavi i cetrioli.
