Hai aspettato pazientemente per settimane e hai curato le tue piante di patate con cura: ora è il momento di dissotterrare! Le patate sono un ortaggio davvero divertente da raccogliere. Finché aspetti che le patate siano completamente sviluppate e fai attenzione a non tagliarle mentre le scavi, sarai ricompensato con gustose patate coltivate in casa.
Passi
Domanda 1 di 6: Per quanto tempo posso lasciare le patate nel terreno?
Passaggio 1. Pianifica la raccolta delle patate prima del primo gelo
Le tue patate probabilmente andranno bene se c'è una leggera brina nella tua zona, ma scavale prima di un forte gelo. Le temperature molto fredde possono danneggiare le patate e rendere più difficile scavare nel terreno.
Ti sei completamente dimenticato delle tue patate? Non preoccuparti! Puoi scavare e mangiare le patate della scorsa stagione purché siano ancora sode e la pelle non sia verde
Domanda 2 di 6: Come faccio a sapere che è ora di scavare le patate?
Passaggio 1. Attendi fino a quando le viti muoiono prima di raccogliere
Le piante di patate sane crescono molto fuori terra: vedrai le viti frondose mentre la pianta sviluppa le patate sottoterra. Dopo diverse settimane o mesi, le viti frondose diventeranno gialle e seccheranno. Una volta che sono morti, è tempo di raccogliere!
- Smetti di innaffiare le piante quando noti che le viti frondose iniziano a ingiallire. Questo aiuta a indurire le bucce di patate in modo che si conservino meglio.
- Vuoi patate piccole e novelle? Pianifica di scavare le patate prima che muoiano le viti, quando le patate hanno una dimensione compresa tra 2,5 e 5,1 cm.
Domanda 3 di 6: Come faccio a dissotterrarli?
Passaggio 1. Utilizzare una pala o una forchetta per portare le patate in superficie
Le patate possono essere robuste, ma devi essere gentile quando le raccogli o potresti danneggiare i tuberi. Spingi con cautela una pala o una forchetta nel cumulo di patate e porta il terreno in superficie. Dovresti vedere le patate salire verso l'alto. Quindi, usa le mani o un piccolo attrezzo da giardinaggio per liberare le patate dal terreno.
- La maggior parte delle patate crescerà vicino alla superficie del terreno. Pianifica di scavare da 10 a 15 cm al di sotto per rivelarli.
- Questo è un grande progetto per aiutare i bambini! Puoi usare la pala o la vanga per allentare la terra e i bambini possono aiutarti a trovare tutte le patate.
Domanda 4 di 6: Cosa devo fare per curare le patate raccolte?
Passaggio 1. Spazzolare via lo sporco e stenderli su una superficie asciutta
Prendi una spazzola per verdure asciutta e spazzola delicatamente lo sporco da ogni patata. Se il terreno era appiccicoso o pieno di argilla, probabilmente dovrai lavare via lo sporco con acqua e una spazzola per verdure. Quindi, asciuga completamente le patate. Stendi le patate su una superficie piana e asciutta dove prevedi di farle stagionare.
Potresti volerli stendere su un bancone nel seminterrato o in un garage fresco, per esempio
Passaggio 2. Asciugare le patate in uno spazio fresco e buio per un massimo di 2 settimane
Scegli uno spazio con una temperatura compresa tra 45 e 60 °F (7 e 16 °C). Lasciando asciugare o stagionare le patate, le bucce si induriranno in modo da poterle conservare a lungo.
È importante tenere le patate al riparo dalla luce. Se le patate sono esposte alla luce, formeranno clorofilla che le farà diventare verdi. Mangiare molte patate verdi può causare nausea
Domanda 5 di 6: Come conservo le patate?
Passaggio 1. Conserva le patate in uno spazio fresco e buio per un massimo di 8 mesi
Una volta che hai finito di stagionare le patate sane, mettile in un cestino, in un sacchetto di carta o in un sacco a rete. Quindi, mettili in un luogo fresco e buio come un armadietto della dispensa o nel seminterrato. Usa le patate prima che si ammorbidiscano o avvizziscano, di solito entro 8 mesi.
- Non mettere le patate in un contenitore sigillabile o intrappolerai l'umidità che fa sì che le patate si marciscano più velocemente.
- Evita di conservare le patate che sembrano malate o hanno dei tagli. Le patate malate possono far andare a male anche altre patate.
Domanda 6 di 6: Posso mangiare le patate subito dopo averle raccolte?
Passaggio 1. Sì, mangia patate piccole, novelle o mature dopo averle raccolte
Le patate novelle che non hanno finito di crescere sono a basso contenuto di amido e hanno la buccia sottile. Questo li rende ottimi per bollire, arrostire o cuocere a vapore. Puoi anche mangiare patate mature mature: basta strofinarle molto bene per rimuovere tutto lo sporco dalla pelle.
