La lavanda non solo sembra bella e folta quando viene piantata nel tuo giardino, ma può essere raccolta per l'artigianato, la cucina e l'arredamento. Un cespuglio di lavanda adulto può darti da 7 a 8 mazzi di lavanda ogni stagione, che puoi asciugare e conservare per i mesi a venire. Inoltre, raccogliere la lavanda è effettivamente un bene per la longevità della pianta, poiché rimuove la vecchia crescita per fare spazio a nuovi germogli. Quindi prendi i guanti, affila i potatori e inizia a raccogliere per goderti il dolce profumo profumato della lavanda fresca!
Passi
Metodo 1 di 2: tagliare i fiori
Passaggio 1. Attendi fino a quando dal 40% al 50% della pianta ha boccioli fioriti
Di solito, questo è tra l'inizio e la metà della primavera. Potresti essere in grado di dire che la lavanda è pronta cercando tonnellate di api mentre volano in giro per impollinare ogni pianta.
- Se tagli la lavanda in primavera, la pianta potrebbe avere il tempo di produrre più fiori per un secondo raccolto.
- Prova a raccogliere la lavanda quando i boccioli sono gonfi e i fiori stanno appena iniziando ad aprirsi, ma non si sono ancora aperti completamente.
Passaggio 2. Raccogli la lavanda al mattino quando la rugiada è evaporata
Il momento migliore della giornata per raccogliere la lavanda è la mattina presto. Questo ti darà la più alta concentrazione di oli all'interno della pianta in modo che il tuo raccolto di lavanda abbia un profumo o un sapore eccezionale.
Se aspetti l'ultima parte della giornata, il sole potrebbe far evaporare parte degli oli all'interno della pianta. Avranno ancora un buon odore, ma non saranno così potenti come lo erano all'inizio della giornata
Passaggio 3. Scegli fiori che sembrano colorati e freschi
Mentre guardi attraverso le tue piante di lavanda, prova a scegliere i fiori che sembrano più freschi con il colore più pieno. Puoi passare sopra tutti i fiori che sembrano piccoli o cadenti, poiché probabilmente non avranno un profumo o un sapore altrettanto buoni.
Pensa a scegliere la lavanda come faresti con la frutta fresca: se non sembra colorata e matura, non coglierla
Passaggio 4. Raccogli da 50 a 100 steli di lavanda in un mazzo
Usa le mani per raccogliere abbastanza steli da stare comodamente nel pugno, o circa da 50 a 100 steli. Gli steli sono piuttosto resistenti, quindi puoi raccogliere da tutte le parti del cespuglio senza preoccuparti di strapparlo.
- Il fascio che si adatta alla tua mano è chiamato "mazzo".
- Un cespuglio di lavanda del primo anno produrrà tipicamente solo abbastanza fiori per formare 1 o 2 mazzi, ma le piante più vecchie possono darti fino a 10 mazzi.
Passaggio 5. Taglia la lavanda 2 pollici (5,1 cm) sopra la crescita legnosa
Se esamini il cespuglio di lavanda, vedrai che è radicato a terra con una crescita dura e legnosa. Sopra questo c'è la "nuova crescita", che sembra verde e fragile. Usa le cesoie da potatura per tagliare almeno 2 pollici (5,1 cm) sopra la parte legnosa del gambo per dare alla pianta abbastanza su cui lavorare per una nuova fioritura.
- Il miglior strumento da taglio per la lavanda è chiamato coltello da raccolta. È curva come una falce e ha un bordo seghettato. Se non ne hai uno a portata di mano, anche un potatore manuale funzionerà bene. Se stai usando un coltello per la raccolta, aggancialo intorno ai mazzi di lavanda e tira il coltello verso di te, tagliando i gambi di lavanda.
- Se vuoi tenere i fiori di lavanda in un fascio, lega un elastico intorno a loro prima di tagliarli.
- È meglio raccogliere l'intero stelo, piuttosto che cercare di tagliare via solo il fiore. In questo modo, non rimarrai con un mucchio di bastoncini intorno alla tua pianta.
Metodo 2 di 2: essiccazione e conservazione della lavanda
Passaggio 1. Metti i tuoi fasci in acqua finché non sei pronto per usarli
Se mantieni fresca la tua lavanda, puoi riempire un vaso d'acqua e poi metterci dentro il fagotto. Questa non è una soluzione a lungo termine, ma può mantenere fresca la tua lavanda per alcuni giorni finché non sei pronto per usarla.
Se hai intenzione di esporre la lavanda, questo è un ottimo modo per conservarla finché non sei pronto per metterla in un bouquet
Passaggio 2. Risciacquare la lavanda per rimuovere i parassiti
Passa i fiori e gli steli di lavanda sotto l'acqua fredda, quindi immergili in acqua per rimuovere sporco o parassiti. Adagiateli su un tovagliolo di carta e asciugateli per pulirli.
Risciacquare la lavanda è molto importante se hai intenzione di mangiarla. Se lo stai usando per scopi decorativi o lo stai asciugando, non devi preoccupartene così tanto
Passaggio 3. Asciugare la lavanda in mazzi o su schermi
Puoi usare un disidratatore per alimenti, appenderlo a testa in giù per farlo asciugare in un luogo fresco e buio della tua casa o asciugarlo all'aperto su schermi di metallo al sole. Se lo fai asciugare al sole, potrebbe schiarire un po' i fiori mentre si seccano.
- Se decidi di appendere la lavanda ad asciugare, usa dello spago o dei lacci per raccogliere i gambi in mazzi e appendi i mazzi capovolti a ganci o chiodi. Rilegare le scorte se necessario per tenerle insieme, poiché si restringeranno durante l'essiccazione.
- L'essiccazione della lavanda in casa può richiedere alcune settimane, mentre l'essiccazione al sole richiede solo pochi giorni.
Passaggio 4. Sigillare la lavanda essiccata in un contenitore ermetico
Puoi usare un sacchetto di plastica, un barattolo di vetro o un contenitore di plastica con un coperchio per mantenere fresca la lavanda. Sigillalo ermeticamente in modo che l'aria non possa entrare prima di riporlo.
- Assicurati che la tua lavanda sia davvero asciutta prima di metterla via! La conservazione della lavanda bagnata può causare lo sviluppo di muffe, che rovineranno il profumo della tua lavanda.
- La lavanda essiccata di solito mantiene il suo profumo per circa 1 stagione.
Passaggio 5. Conserva la lavanda essiccata in un luogo fresco e buio
Conservare la lavanda al riparo dal sole e dal calore la aiuterà a durare il più a lungo possibile e conserverà anche il sapore e il profumo naturali dei fiori. Puoi conservare la lavanda nella dispensa della cucina, in un armadietto o nel seminterrato (purché non scenda sotto lo zero).
La lavanda essiccata può durare per mesi. La cosa principale di cui devi preoccuparti dopo che si è asciugato è che i petali cadono dal gambo, poiché sono così piccoli, può essere difficile spazzarli di nuovo
Passaggio 6. Usa la lavanda in cucina e nell'artigianato
Ora è il momento di usare la lavanda! Puoi mettere gli steli secchi in vasi per decorare la tua casa, usare i fiori per fare delle bustine o fare deliziose confezioni con il tuo raccolto. La lavanda ha un profumo e un sapore eccezionali, quindi hai una vasta gamma di opzioni quando si tratta di usare i tuoi fiori.
- Fai attenzione quando cucini con la lavanda. Troppo nel tuo cibo può assomigliare un po' al profumo, quindi all'inizio procedi lentamente!
- La lavanda essiccata ha un bell'aspetto se abbinata a fiori di colore neutro, come gigli bianchi o margherite.
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