La lattuga romana è un alimento base in molte diete, e per una buona ragione! La foglia verde è una gustosa base per le insalate, non importa da dove provenga, ma la lattuga nostrana ha un sapore che le varietà acquistate in negozio non possono rivaleggiare. Coltivare la tua lattuga è facile nelle giuste condizioni e puoi far germogliare la lattuga dai semi o farla ricrescere da uno stelo che hai acquistato al negozio. Anche senza il pollice verde, sarai presto in grado di mangiare una sostanziosa Romaine appena raccolta dal tuo giardino.
Passi
Metodo 1 di 4: piantare lattuga romana da un seme
Passaggio 1. Valuta il clima della tua regione e la stagione in cui ti trovi
La lattuga romana è una pianta rustica che può tollerare gelate leggere e calore elevato, ma è originaria del Mediterraneo e cresce meglio in climi e stagioni miti e umidi. Prova a piantare all'inizio della primavera o nelle settimane autunnali prima del primo gelo.
Coltivare la Romaine in estate o in un clima caldo è più una sfida, poiché temperature superiori a 27 °C (80 ° F) faranno "bullonare" la lattuga o interromperanno la produzione di foglie e diventeranno marroni
Passaggio 2. Trova un posto adatto con il terreno giusto
La tua lattuga avrà bisogno di molto sole e il terreno dovrebbe essere umido, ben drenato, ricco di sostanze nutritive e superare i 4 °C. Puoi coltivare la Romaine in un vaso, in una fioriera o nel terreno, quindi il terreno acquistato in negozio o da giardino funzionerà bene.
Idealmente il terreno sarà tra 55 ° F (13 ° C) e 65 ° F (18 ° C)
Passaggio 3. Pianta i semi di Romaine direttamente nel terreno o al chiuso in un vaso
Molto probabilmente i giardinieri domestici scopriranno che germogliano i semi all'interno prima di trapiantarli all'aperto per essere più facili, con i semi fragili e piccoli. Se pianti i semi in casa, non metterne più di uno in un singolo vaso.
Dovresti piantare i semi in giro 1⁄4 pollici (0,64 cm) a 1⁄2 pollice (1,3 cm) sotto la parte superiore del terreno.
Passaggio 4. Lascia germogliare i semi e trasferiscili nel terreno esterno se piantati al chiuso
Nelle giuste condizioni, i tuoi semi di Romaine inizieranno a germogliare in 7-10 giorni, ma potrebbe richiedere più tempo con un clima più fresco o più caldo. Se ci vuole molto più tempo, potrebbe esserci stato un problema con i semi, il terreno o il tempo.
Per trapiantare i germogli di lattuga, aspetta che abbia almeno 4 foglie completamente mature e un apparato radicale sviluppato, quindi rimuovi la pianta in vaso piena e inseriscili in buchi all'incirca delle dimensioni e della forma del vaso
Passaggio 5. Elimina i germogli meno sviluppati
Quando sui germogli sono cresciute alcune piccole foglie, tirane qualcuna per creare una distanza tra le piante di 12 pollici (30 cm) a 18 pollici (46 cm). Se stai trapiantando, usa questa gamma come guida per distanziare le piante quando le trasferisci nella loro nuova casa.
Metodo 2 di 4: far ricrescere la Romaine da uno stelo
Passaggio 1. Taglia il gambo, lasciando circa 2,5 cm sopra la base
Sia che tu abbia acquistato la tua lattuga in un supermercato o che l'abbia coltivata da solo, un cespo di Romaine sarà probabilmente ancora in grado di germogliare qualche foglia in più, o addirittura ristabilirsi come pianta di lattuga intera!
Prova a fare il taglio dritto e senza una parte superiore frastagliata o ruvida. Strappare la lattuga non le permetterà di crescere correttamente
Passaggio 2. Metti il gambo in un piatto pieno d'acqua, lasciando la parte superiore esposta
Assicurati che lo stelo sia dritto nell'acqua, in modo che possa assorbire sia l'aria che l'acqua. Tieni il piatto all'interno vicino a una finestra per proteggerlo dagli elementi, pur consentendo alla luce solare di raggiungerlo.
Passaggio 3. Lasciare in ammollo lo stelo finché lo stelo non inizia a germogliare
Potrebbe iniziare a germogliare durante la notte, ma possono anche essere necessari fino a 3 giorni interi per vedere un germoglio in alto. Lasciare lo stelo in ammollo per oltre 3 giorni può causare muffe o altri problemi, quindi rimuovilo dall'acqua prima che ciò possa accadere.
Non aggiungere altra acqua mentre il gambo è in ammollo, a meno che non sia completamente evaporato
Passaggio 4. Piantare i germogli in un terreno umido e fresco con una discreta quantità di sole
Quando sposti i germogli dalla bacinella dell'acqua al terreno, lascia che le parti superiori dello stelo respirino sopra il terreno, assicurandoti che il terreno si alzi abbastanza da consentire alle radici di attecchire.
Un buon modo per trovare il giusto equilibrio è assicurarsi che la parte superiore dello stelo sia appena sopra a filo con il terreno
Passaggio 5. Metti del pacciame o della paglia intorno alla lattuga piantata
Ciò è necessario per mantenere umido il terreno intorno alle tue piante di lattuga e consentire loro di attecchire senza soffiare o essere costrette a competere con le erbacce. Dovresti annaffiarli frequentemente mentre stanno mettendo radici nel terreno.
Metodo 3 di 4: Aiutare il tuo Romaine a crescere
Passaggio 1. Aggiungi fertilizzante al terreno se hai trapiantato i germogli
Circa 3 settimane dopo aver posizionato le piante precedentemente in vaso nel terreno, il fertilizzante renderà la transizione più agevole e manterrà veloce il processo di crescita della pianta. I fertilizzanti acquistati in negozio o fatti in casa sono entrambe buone opzioni per questo.
Più velocemente matura la lattuga, più croccante e gustoso sarà il risultato
Passaggio 2. Mantenere alta l'umidità nel terreno annaffiando frequentemente
A seconda delle condizioni meteorologiche, l'irrigazione quotidiana può essere eccessiva, ma se il terreno sembra completamente asciutto, innaffia la pianta. Ogni volta che la pianta sembra appassire, spruzza immediatamente dell'acqua su tutta la pianta.
Puoi mettere del pacciame intorno alle tue piante di lattuga per aiutare a trattenere l'umidità e una temperatura fresca nel terreno, con l'ulteriore vantaggio di allontanare le erbacce
Passaggio 3. Rimuovere eventuali erbacce che crescono vicino alla lattuga
La Romaine non cresce bene con le erbacce, che ruberanno la luce, l'umidità e le sostanze nutritive di cui la pianta ha bisogno per crescere grande e gustosa. Diserbo accuratamente a mano ti impedirà di strappare accidentalmente il fragile apparato radicale della lattuga.
Passaggio 4. Tieni lontani i parassiti con soluzioni naturali
Mentre afidi, lumache e altri parassiti del giardino sono particolarmente attratti dalla lattuga, la foglia verde assorbe facilmente i pesticidi. Dovresti sempre usare una scelta più sana, come il sapone naturale o la farina fossile, che puoi trovare nei negozi di giardinaggio, ferramenta e alimenti naturali.
Metodo 4 di 4: Raccolta della lattuga
Passaggio 1. Cogli le foglie dall'anello esterno man mano che la pianta matura
Rimuovere le foglie mature dalla pianta mentre cresce non solo ti fornirà una scorta regolare di lattuga fresca che puoi usare in cucina, ma aiuterà la pianta a crescere più a lungo prima di raggiungere la piena maturità.
La romana che matura completamente si indurisce rapidamente e diventa amara
Passaggio 2. Controlla se la pianta ha raggiunto la maturità
Un cespo di lattuga maturo è più bianco e meno sciolto di uno immaturo. Puoi aspettarti che la Romaine raggiunga la maturità intorno ai 65-70 giorni dopo essere stata piantata. Se hai piantato i semi in autunno, è importante raccogliere l'intera pianta prima che faccia troppo freddo.
Sebbene la Romaine sia abbastanza resistente da sopravvivere al freddo, vorrai rimuoverla da terra prima del primo gelo dell'anno
Passaggio 3. Estrarre la pianta dal terreno, radici e tutto
La testa sarà simile a quella che potresti acquistare in un negozio, anche se a seconda della qualità delle condizioni di crescita, potrebbe essere un po' più grande. Se la pianta si trova vicino a una testa immatura, fai attenzione a non sollevare anche quella.
Tagliare la testa di lattuga sopra le radici può portare a una strana crescita se dovessi provare a coltivare la Romaine per una seconda stagione
Passaggio 4. Conserva la lattuga in un sacchetto in frigorifero
Proprio come con la Romaine acquistata in negozio, stacca le foglie secondo necessità, piuttosto che conservarle come foglie singole sciolte per preservare la freschezza. La testa si conserva per circa 10 giorni prima di iniziare ad andare a male.
