Una casa aperta per le vacanze può essere un modo fantastico per connettersi con la famiglia e gli amici senza tutto il trambusto di una cena o una festa formale. Una casa aperta è in genere un pomeriggio informale del fine settimana o un affare in prima serata. Metti da parte circa quattro ore per consentire alle persone di andare e venire, magari per fare un salto tra un giro di shopping e l'altro. Rendi sano il tuo menu open house servendo stuzzichini e piccoli piatti, scegliendo ottimi ingredienti e abbinando le tue offerte di cibo a bevande fresche e leggere.
Passi
Metodo 1 di 3: organizzare il raduno
Passaggio 1. Scegli una finestra temporale di quattro ore
La bellezza di un open house è che è un ottimo modo per intrattenere senza doversi preoccupare di tutti i dettagli che accompagnano un cocktail party o una cena formale. Scegli un periodo di tempo il sabato o la domenica pomeriggio o sera, ad esempio dalle 14:00 alle 18:00. o dalle 4 alle 8. Quando inviti i tuoi ospiti, noterai che è una casa aperta, quindi possono andare e venire a loro piacimento senza aspettarsi di rimanere tutto il tempo.
- Le case aperte sono un'ottima scelta se non sei entusiasta della prospettiva di avere dozzine di persone stipate in casa tua tutte in una volta!
- Il programma informale è perfetto anche per le famiglie con bambini. Non richiedono che i genitori prenotino una baby sitter, sono in genere una forma di intrattenimento adatta ai bambini e le famiglie possono tornare a casa prima che sia troppo tardi.
Passaggio 2. Invia gli inviti
Quando hai scelto una data e un'ora, invia inviti cartacei o usa i social media per invitare i tuoi ospiti. Assicurati di annotare sull'invito qual è la festa includendo qualcosa come "Unisciti a noi per una casa aperta per le vacanze".
Se non sei sicuro che i tuoi ospiti sappiano subito cosa intendi per "open house", puoi includere una riga come "Fai un salto a tuo piacimento!" per far loro conoscere il piano
Passaggio 3. Crea l'atmosfera natalizia
Non c'è bisogno di esagerare con l'arredamento delle vacanze, ma fai un piccolo sforzo in qualsiasi decorazione e musica siano appropriate per i tuoi gusti.
- Se hai un caminetto, accendi un fuoco.
- Decora un albero e assicurati che sia acceso durante la tua festa se festeggi il Natale. Pensa ad appendere ghirlande o luci intorno alle ringhiere delle scale, agli archi delle porte, al camino e ad altre aree.
- Vai con candele stagionali, come mele e cannella, per creare l'atmosfera natalizia. Pot-pourri sobbollire o un sidro di mele caldo aggiungeranno anche una fragranza festosa.
- Scegli la musica stagionale o guarda i film delle vacanze sulla TV. Imposta i film a basso volume o muti per un po' di atmosfera di sottofondo.
- Prendi in considerazione l'idea di procurarti qualche stella di Natale da mettere in casa. Oppure, prendi un paio di mazzi di fiori da mettere nei vasi intorno alla casa. I fiori sono un modo rapido ed efficace per vestire la tua casa per ogni occasione.
Passaggio 4. Includi attività a misura di bambino
Potresti assumere un adolescente del quartiere per venire alla festa e giocare con i bambini in modo che gli adulti possano socializzare. Poiché le case aperte per le vacanze sono generalmente intese come adatte ai bambini, prendi in considerazione l'idea di allestire un'area di attività per bambini in un angolo laterale. Offri giocattoli, giochi o qualche attività facile e veloce per tenerli occupati.
- Cerca di allestire la zona per bambini lontano dal buffet, dagli ornamenti, dai piccoli villaggi di porcellana, dalle candele, dai vasi e da altri oggetti natalizi.
- Pensa a includere un semplice lavoretto per le vacanze, come libri da colorare o ornamenti di origami. Stai lontano da tutto ciò che è disordinato o che potrebbe richiedere un'attenta supervisione, come la colla.
- Se non vuoi bambini alla tua casa aperta, assicurati di prendere nota nell'invito per evitare confusione. Prendi in considerazione l'idea di includere una frase come "Un raduno festivo per adulti" o semplicemente "Niente bambini, per favore". Potresti anche menzionare un'età specifica come "Per favore, niente ospiti sotto i 16 anni" o se conosci delle brave babysitter, scrivi: "Saremo felici di consigliarti delle babysitter!"
Passaggio 5. Crea elenchi per tutto
Annota gli ingredienti di cui avrai bisogno per cibo e bevande, fiori, articoli per le attività dei bambini, decorazioni, candele e qualsiasi altra cosa dovrai acquistare. Fai un elenco di tutte le attività che dovrai svolgere, dalla stiratura della biancheria alla pulizia dei bagni. Decidi dove mettere i cappotti, dove sarà il buffet e dove verranno servite le bevande.
Metodo 2 di 3: Pianificazione del tuo menu sano
Passaggio 1. Inizia a pianificare il tuo menu in anticipo
Poiché l'obiettivo di una casa aperta per le vacanze è quello di rimanere senza stress, ti consigliamo di concederti un po' di tempo per organizzare i tuoi menu di cibi e bevande. In questo modo, non renderai le cose frenetiche aspettando fino all'ultimo minuto. Poiché un menu sano è una priorità, ti consigliamo di dedicare un po' di tempo a mettere insieme opzioni più salutari invece di scegliere cibi più veloci, come patatine e salse.
Oltre alle opzioni più salutari, pianifica di includere piccoli piatti con cibi da asporto. Ciò ridurrà la quantità di cibo e ridurrà il numero di calorie
Passaggio 2. Scegli alcuni articoli a buffet a bassa manutenzione
Quattro o cinque scelte di cibo sono molte per una casa aperta per le vacanze. Pianifica che ciascuno dei tuoi ospiti abbia almeno un paio di ogni articolo che stai servendo in modo da non esaurirti. La regola generale per le feste è che ogni ospite mangerà tra mezzo chilo e mezzo chilo di cibo, ma in una casa aperta, scoprirai che alcune persone scaveranno mentre altri semplicemente sceglieranno.
- Includere una buona opzione sfusa con un appeal visivo, come un'insalata, è un'opzione eccellente.
- È una "festa al pascolo", quindi cerca di includere elementi a buffet che possono essere gustati a temperatura ambiente e che rimarranno belli nel corso di poche ore. Pensa a insalate, bruschette, piatti di frutta e verdura, mini polpette e cocktail di gamberi.
- Puoi sempre scambiare o riscaldare oggetti caldi o caldi, ma ricorda che vorrai trascorrere molto tempo con i tuoi ospiti. Cerca di mantenere il buffet a bassa manutenzione.
Passaggio 3. Prepara un'insalata grande e meravigliosa
Un'insalata può essere un modo bello e salutare per ancorare il tuo buffet. Mantienilo semplice, elegante e assicurati di includere il condimento per l'insalata sul lato in modo che non diventi fradicio.
- Prova un'insalata di stagione invernale mescolando insieme cavolo riccio, cavolo rosso sminuzzato e carote sminuzzate. Guarnite con semi di zucca tostati e abbinate a un condimento piccante a base di aceto.
- Potresti anche fare una semplice insalata di rucola condita con cipolla rossa affettata e un po' di parmigiano grattugiato. Completare con prosciutto se vi piace, e accompagnare con un filo di olio extra vergine di oliva.
Passaggio 4. Servi un sano hummus fatto in casa
Mettere a bagno 3 tazze di ceci secchi a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Scolare bene e sciacquare, quindi trasferire in una pentola capiente piena d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocete a bollore per 5 minuti, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 45 minuti.
- Togliere dal fuoco, versare un paio di tazze di acqua di cottura e mettere da parte. Scolare e sciacquare i ceci cotti con acqua fredda.
- Trasferire in un robot da cucina o frullatore e aggiungere l'acqua di cottura riservata, 1 1/2 tazza di tahini, 3/4 di tazza di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, il succo di 3 limoni, 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, 1/2 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di sale. Frullare fino a che liscio, circa 5 minuti.
- Servire con pane pita o con carote a fette o chips di sedano per l'opzione senza glutine. Se non hai voglia di creare il tuo hummus, acquista una quantità adeguata al numero di persone che hai invitato!
Passaggio 5. Prepara mini polpette
Usa 2 libbre di carne macinata magra o sostituisci il tacchino macinato magro per un'opzione più sana. Unire bene con 2 tazze di pangrattato, 1 tazza di latte scremato, 1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente, 4 uova medie (leggermente sbattute), 2 spicchi d'aglio tritato e 1 cipolla tritata media. Condite con sale e pepe a piacere.
- Formate 1 cucchiaio di polpette, aiutandovi con una paletta a controllare le dimensioni della porzione. Mettere su una teglia o una teglia poco profonda, mettere in forno preriscaldato a 350 gradi F e cuocere per 25 minuti. Inserire uno stuzzicadenti in ogni polpetta per servire più facilmente.
- Aumenta o diminuisci le proporzioni della ricetta in base al numero dei tuoi ospiti.
Passaggio 6. Servire una semplice bruschetta al pomodoro e basilico
Affettare una baguette o una pagnotta lunga. Metti le fette in una teglia e cuoci in alto per qualche minuto per lato, tenendo d'occhio attraverso la finestra del forno mentre si carbonizzano. Strofinare i crostini con gli spicchi d'aglio schiacciati e condirli con un filo d'olio d'oliva.
- Tagliare a metà 3 o 4 pomodorini. Spremere i semi e il succo, quindi tagliare a dadini. Mettere i pomodori a cubetti in una piccola ciotola da portata.
- Prendete un paio di dozzine di foglie di basilico, impilatele e arrotolatele poi tritatele finemente per chiffonarle. Unire ai pomodori a cubetti, quindi aggiungere un filo di olio d'oliva e un pizzico di kosher o sale marino. Fornire un cucchiaio da portata con il condimento e disporre i toast su un piatto intorno o vicino alla ciotola.
Metodo 3 di 3: servire bevande leggere e deliziose
Passaggio 1. Servire una varietà di bevande analcoliche di base a basso contenuto calorico
Oltre alle bevande più festive, assicurati di includere un assortimento di bevande semplici e di base. Tieni a portata di mano una brocca di tè non zuccherato, insieme a brocche d'acqua piatte e frizzanti con frutta a fette o torsioni di agrumi sul lato.
- Caffè caldo, tè e cioccolata calda sono anche ottime opzioni di bevande analcoliche per le vacanze.
- Cerca di fare in modo che gli ospiti possano servirsi facilmente le bevande in modo che tu e il tuo coniuge non restiate bloccati in cucina a mescolare le bevande.
Passaggio 2. Prepara un cocktail d'autore facile e fresco
Se scegli di servire alcolici, incoraggia l'uso di jigger per impedire agli ospiti di indulgere in modo eccessivo e per mantenere basso il conteggio delle calorie. Puoi anche pre-mixare una bevanda deliziosa e fresca, come uno spritz alla vodka al cetriolo.
- Affetta un cetriolo e aggiungilo a una brocca piena di una bottiglia di vodka per almeno un giorno in infusione. Versare in una ciotola da punch e 4 tazze di tonico dietetico o acqua gassata, 2 tazze di succo di cetriolo, 1 tazza di succo di lime e, se si desidera concedersi un po' di sfogo, 1 tazza di sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua, bollito insieme e poi raffreddati). Ometti il semplice sciroppo per mantenerlo più sano.
- Mescolare bene gli ingredienti e servire in bicchieri rock con ghiaccio. Guarnire con un rametto di menta.
Passaggio 3. Servire vino bianco o sangria
Il vino bianco è generalmente preferito al rosso per servire per un pomeriggio insieme. Come bonus, evitare il vino rosso aiuterà a mantenere tappeti, moquette e mobili imbottiti privi di macchie difficili. Puoi anche preparare un lotto di sangria al vino bianco:
- Per ogni bottiglia di vino che usi nella sangria, aggiungi 1/2 tazza di brandy, 1/4 tazza di liquore all'arancia, 4 cucchiai di sciroppo semplice, 1/2 tazza di succo d'arancia, 1 arancia a fette e 1 limone a fette. Ometti il semplice sciroppo e il brandy per mantenerlo più sano e aggiungi degli agrumi a fette extra come sostituzioni.
- Mescolare bene gli ingredienti in una ciotola da punch e servire con ghiaccio.
Passaggio 4. Prepara il sidro caldo
Portare 2 litri di sidro di mele, 2 bastoncini di cannella, 2 bacche intere di pimento, 2 chiodi di garofano interi e 1 arancia affettata a bollore sul fornello. In alternativa, unire questi ingredienti in una pentola a cottura lenta impostata su un livello basso.
- Cerca le opzioni di sidro di mele dietetiche o a basso contenuto di zucchero nel negozio per ridurre il conteggio delle calorie.
- Versare nelle tazze e servire con una stecca di cannella.
- Aumenta le proporzioni della ricetta per farne abbastanza per tutti gli ospiti che inviti.
