Il plantago, o platano (da non confondere con la banana), è un tipo di erba che si trova naturalmente in molte parti del mondo. Sebbene possano sembrare erbacce ordinarie, i platani hanno una vasta gamma di applicazioni, dal sollievo dal dolore topico al riempimento di insalate verdi miste. Una volta che sai dove e come raccogliere l'erba, puoi iniziare a farne buon uso. Tieni gli occhi bassi a terra nelle zone umide e paludose, quindi taglia le larghe foglie verdi e portale a casa per conservarle per balsami fatti in casa, medicine e ricette lungo la strada.
Passi
Parte 1 di 3: Alla ricerca di platani in natura
Passaggio 1. Impara come identificare i platani
I platani assomigliano molto spesso a piccoli arbusti che crescono vicino al suolo. Le loro foglie sono di un colore verde brillante, a volte con sfumature rosse o viola intorno agli steli. Possono essere larghi o stretti, ma quasi sempre si assottigliano a forma di vanga e presentano più vene parallele allineate sulla foglia.
- I platani maturi producono piccoli fiori che crescono su steli sottili e sfocati.
- Esistono oltre 200 specie di platani, ma condividono tutte le stesse caratteristiche fisiche chiave.
Passaggio 2. Cerca i platani in aree con una crescita rigogliosa
L'erba si trova solitamente in luoghi con erba fitta e sottobosco. È probabile che tu abbia qualche piantaggine che cresce nel tuo giardino. Potresti anche avere un po' di fortuna nel coltivare platani in zone umide e umide come le rive dei fiumi e le paludi. Tendono a spuntare in numero maggiore a seguito di un forte acquazzone.
- I platani fioriscono nei primi mesi primaverili, quando le temperature iniziano a salire.
- Alcune varietà della pianta o un'altra possono essere trovate in quasi tutti i paesi del pianeta.
- L'erba viene spesso scambiata per un'erba dannosa, il che la fa passare inosservata.
Passaggio 3. Raccogli solo platani selvatici
Per assicurarti di non mettere a rischio la tua salute, raccogli solo platani che trovi su terreni incolti. Stai lontano dalle erbe che crescono nei punti in cui hai spruzzato pesticidi o sparso fertilizzante. Questi possono trattenere elementi in tracce delle sostanze chimiche, che possono essere dannose se ingerite o applicate su una ferita.
- È consigliabile rinunciare ai platani che trovi vicino ai bordi delle proprietà private e commerciali, poiché questi sono stati probabilmente trattati con sostanze chimiche velenose.
- Non raccogliere foglie che appaiono viscide, avvizzite o scolorite. La pianta potrebbe soffrire di una peronospora o di una malattia.
Parte 2 di 3: raccogliere le foglie di piantaggine
Passaggio 1. Cogli a mano le foglie di platano
Basta allungare la mano e tirare le foglie per i gambi per staccarle dalla base della pianta. È così facile! Le foglie tenere dovrebbero staccarsi con poca resistenza. Scegli quanti ne vuoi, quindi passa alla patch successiva.
- I platani crescono rapidamente e in abbondanza come le erbacce, quindi non dovrai preoccuparti di uccidere la pianta raccogliendone troppi alla volta.
- Assicurati di portare con te un cestino, un secchio o un sacchetto di plastica per trasportare le foglie che hai raccolto.
Passaggio 2. Tagliare le foglie con un paio di forbici
Per le piante giovani e robuste, un utensile separato può tornare utile per tagliare i gambi duri. Taglia le foglie nella parte più stretta del gambo, lasciando indietro la sezione della radice. In men che non si dica le foglie ricresceranno, reintegrando la tua scorta.
- Per raccogliere un intero lotto, raccogli le foglie dal fondo, sollevale e taglia tutti i gambi in una volta.
- L'uso delle forbici richiede meno strappi e strappi, il che rende meno probabile il danneggiamento delle foglie.
Passaggio 3. Raccogli anche i semi
Puoi trovare i semi nei piccoli baccelli che crescono sulle punte dei sottili steli dei fiori. Assicurati di togliere la pula fibrosa dai semi stessi prima di lavorarli o cucinarli con loro. Come le foglie della pianta, i semi di piantaggine possono essere macinati e utilizzati in una serie di terapie olistiche.
- Raccogli i semi una volta che sono diventati marroni o i semi nero-verdi saranno troppo duri e fibrosi per essere utili.
- I semi di piantaggine hanno un sapore di nocciola e leggermente piccante. Vanno bene nelle farine e nelle miscele di tè fatte in casa, o semplicemente tostate e mangiate come spuntino.
Parte 3 di 3: Conservazione e utilizzo dei platani
Passaggio 1. Lavare le foglie di piantaggine con acqua fredda
Metti i platani in uno scolapasta e passali sotto il rubinetto, rigirandoli di tanto in tanto per sciogliere sporco e detriti. Per le foglie particolarmente sporche, puoi riempire il lavandino o una ciotola poco profonda e agitarle finché lo sporco non è dilavato nell'acqua.
- Se non sei sicuro che le erbe siano state adeguatamente igienizzate, prova a metterle a bagno in una miscela di tre parti di acqua e una parte di aceto di mele.
- Dopo aver sciacquato le foglie, schiacciarle tra strati di carta assorbente per assorbire l'acqua in eccesso.
Passaggio 2. Conservare le foglie inutilizzate in frigorifero
Conserva le foglie di piantaggine appena raccolte avvolgendole in uno strato di carta assorbente umida e riponendole nel cassetto più fresco del frigorifero. Puoi anche inserirli in un sacchetto di plastica, assicurati di far uscire tutta l'aria dal sacchetto prima di sigillarlo.
- Se conservate correttamente, puoi aspettarti che le foglie si mantengano per 3-5 giorni.
- Come altre verdure, le foglie di piantaggine saranno le migliori se mangiate subito. Dopo un paio di giorni, inizieranno gradualmente a diventare molli e mollicci.
Passaggio 3. Asciugare le foglie per conservarle
Una volta che hai ottenuto le foglie di piantaggine a casa, premile tra due superfici larghe e pesanti per appiattirle. Successivamente, mettete le foglie alla luce diretta del sole per alcune ore, oppure disponetele su una teglia e mettetele in forno a fuoco basso (circa 150 gradi o meno) fino a quando non saranno fragili al tatto.
- Conserva le foglie di piantaggine essiccate in un barattolo con coperchio o in un sacchetto di plastica ermetico. Assicurati di etichettare le buste singolarmente in modo da sapere cosa contengono.
- Le foglie disidratate dureranno molto più a lungo di quelle fresche (a volte fino a 1-3 anni). Basta macinarli quando sei pronto per usarli.
Passaggio 4. Usa le foglie come rimedio naturale
Le foglie di piantaggine sono utili tanto per preparare semplici medicine quanto per preparare la cena. Frullare le foglie fresche con una piccola quantità d'acqua e applicare la pasta risultante localmente come un impiastro. I composti contenuti nell'erba sono astringenti, antimicrobici e antinfiammatori, il che significa che sono in grado di uccidere i batteri e ridurre il gonfiore.
- Spalma il balsamo di piantaggine su tagli, graffi, punture di api e piccole infezioni della pelle per eliminarli.
- Puoi anche macinare le foglie secche e immergerle per qualche minuto in acqua calda per fare un bagno lenitivo per scottature e pelle secca e pruriginosa.
Passaggio 5. Aggiungi i platani alle tue ricette salutari preferite
Un altro modo per godere dei numerosi benefici dei platani è mangiarli. Dopo aver lavato le foglie, strappale o tritale come faresti con verdure simili come lattuga o spinaci. L'erba sarà perfetta se servita cruda in un'insalata, saltata con verdure fresche di stagione o mescolata in un ricco pesto o frullato verde.
I platani hanno un sapore terroso delicato non dissimile dai funghi o dal cavolo riccio. Questo li rende un ingrediente versatile che può essere incorporato in molti piatti diversi
Suggerimenti
- Setaccia attentamente le foglie mentre le lavi per assicurarti che non ci siano erbe o altre erbacce mescolate.
- Raccogli abbastanza pianta in primavera e in estate per durare durante l'inverno quando muore.
- Usa il balsamo di piantaggine per lenire le condizioni della pelle minori come eruzioni cutanee, gonfiore, scottature solari e punture di insetti.
- L'aggiunta di foglie di piantaggine fresche a insalate, frullati o altri prodotti alimentari può aiutare a trattare i sintomi gastrointestinali come stitichezza e diarrea.
Avvertenze
- I platani possono essere facilmente confusi con altre erbe infestanti che potrebbero non essere altrettanto sicure da ingerire. Studia le caratteristiche fisiche dell'erba in modo da sapere cosa stai guardando quando la vedi.
- Evita di andare a caccia di platani su proprietà private o in qualsiasi altro posto in cui non dovresti essere.
- I platani possono essere un pratico trattamento naturale in un pizzico, ma non dovrebbero essere usati per sostituire la medicina convenzionale.
