I ceci sono forse le proteine complete più gustose in circolazione, con una crescita facile e molti benefici per la salute. Contengono molte fibre e sono noti per bilanciare l'appetito. Alimentano le cellule che rivestono la parete intestinale. Contengono grandi quantità di vitamina B3, potassio, Omega 6 e tante altre cose buone.
Questi gustosi fagioli hanno una lunga stagione di crescita, che richiede fino a 100 giorni per raggiungere la stagione del raccolto dalla data della semina. Tuttavia, le piante stesse sono abbastanza facili da curare, a patto di proteggere il sistema di radici poco profonde ed evitare di annaffiarle eccessivamente.
Passi
Parte 1 di 4: piantare i semi
Passaggio 1. Seminare i semi in casa, mettendoli di un quarto di pollice nel terreno
Inizia i semi circa quattro settimane prima della data dell'ultimo gelo previsto. Poiché i semi di ceci sono piuttosto fragili, dovresti seminarli al chiuso invece di piantarli nel terreno freddo.
- Se hai intenzione di piantare semi di ceci all'aperto, aspetta una o due settimane prima dell'ultimo gelo previsto e copri l'area di notte con un pacciame leggero o vecchi fogli per isolare i semi.
- I ceci hanno una lunga stagione di crescita e potrebbero volerci dai 90 ai 100 giorni prima che siano pronti per la raccolta. Per questo motivo, dovrai piantarli il prima possibile.
Passaggio 2. Utilizzare pentole biodegradabili
Le piantine di ceci non si trapiantano bene, quindi dovresti usare vasi di carta o torba che possono essere piantati direttamente nel terreno invece di usare contenitori di plastica o ceramica.
I vasi per piantine possono essere acquistati online e nella maggior parte dei centri di giardinaggio
Passaggio 3. Pianta da uno a due semi per vaso
Riempi i vasi delle piantine con un po' di terriccio, quindi pianta un seme in ogni vaso, posizionandolo a una profondità di 2,5-5 cm.
- Si consiglia di piantare un seme per vaso, ma puoi piantarne fino a due. Quando le piantine germogliano, però, dovrai diradarle fino a una per vaso. Se hai bisogno di diradare le piantine, taglia via la piantina più debole a livello del suolo usando delle forbici affilate. Non scavare perché così facendo potresti disturbare le radici.
- La germinazione richiede solitamente circa due settimane.
Passaggio 4. Fornire ai semi sole e acqua
Innaffia il terreno delicatamente ogni giorno. Se fa caldo, innaffiali due volte al giorno. Posiziona i vasi delle piantine vicino a una finestra che riceve molta luce solare diretta e mantieni la superficie del terreno uniformemente umida fino a quando le piantine non germogliano.
Non immergere il seme prima di seminarlo. Dovresti anche evitare annaffiature abbondanti dopo aver seminato i semi poiché possono causare la rottura dei semi. La superficie del terreno dovrebbe essere leggermente umida, ma non inzuppare il terreno oltre
Parte 2 di 4: trapianto di piantine
Passaggio 1. Scegli la posizione giusta
I ceci prosperano in condizioni di "pieno sole", quindi dovresti scegliere un'area che riceva almeno sei ore di luce solare diretta. Idealmente, il letto del terreno dovrebbe anche avere un terreno sciolto e ben drenato già ricco di materiale organico.
- Puoi coltivare i ceci all'ombra parziale, ma così facendo ridurrai drasticamente la resa finale.
- Non piantare i ceci in aree dove sono cresciuti sovesci o in terreni con un alto contenuto di azoto. L'azoto farà sì che le foglie diventino grandi e cespugliose, ma la resa complessiva della pianta finirà per diminuire se i livelli di azoto sono troppo alti.
- Evitare terreni argillosi pesanti o aree particolarmente ombreggiate.
Passaggio 2. Preparare il terreno
Per migliorare le condizioni del terreno e prepararlo per le tue piante, trita alcune manciate di compost invecchiato da un giorno a una settimana prima del trapianto.
- Considera anche di aggiungere un fertilizzante ricco di potassio e fosforo per favorire una resa maggiore.
- Se il terreno è troppo pesante, mescola sabbia agricola, ghiaia fine o un perfezionatore del terreno per renderlo meno denso e migliorare il drenaggio. Evita di mescolare i muschi, poiché questi tendono a intrappolare troppa acqua.
Passaggio 3. Trapiantare dopo che il gelo è passato
Le piantine di ceci sono considerate "tolleranti al gelo", ma prosperano ancora meglio se trapiantate all'aperto dopo che è passata la minaccia del gelo. Le piantine dovrebbero anche essere alte da 10 a 12,7 cm circa al momento del trapianto.
Le piante cresceranno meglio quando le temperature diurne oscillano tra 70 e 80 gradi Fahrenheit (21 e 27 gradi Celsius) e quando la temperatura notturna rimane sopra i 65 gradi Fahrenheit (18 gradi Celsius)
Passaggio 4. Tieni le piantine vicine
Distanzia le piantine da 12,7 a 15,25 cm l'una dall'altra. I fori che scavi dovrebbero essere profondi quanto i vasi delle piantine.
- Man mano che crescono, le piante inizieranno ad accalcarsi l'una sull'altra. Tuttavia, un po' di affollamento può effettivamente essere una buona cosa, poiché le piante si aiutano a sostenersi a vicenda mentre si incrociano l'una nell'altra.
- Se pianti i ceci in file, distanzia le file da 46 a 61 cm l'una dall'altra.
Passaggio 5. Seppellire l'intero vaso della piantina
Come notato, ogni buca che scavi dovrebbe essere abbastanza grande da contenere l'intero vaso della piantina. Metti la piantina nella buca e copri leggermente i bordi con altro terriccio.
Non tentare di rimuovere le piantine dai loro vasi. Ciò può scioccare il delicato apparato radicale e causare la morte delle piante
Parte 3 di 4: Assistenza generale
Passaggio 1. Innaffia regolarmente
Di solito sono sufficienti piogge regolari, ma se la stagione è secca, innaffia i ceci due volte a settimana durante le fasi di fioritura e di formazione dei baccelli.
- Evita di annaffiare "dall'alto". L'acqua può penetrare nei fiori e nei baccelli, provocandone la rottura prematura. Versare acqua sulla pianta può anche favorire lo sviluppo della muffa. Quando innaffi i ceci, innaffiali direttamente a livello del suolo.
- Una volta che i baccelli maturano e la pianta inizia a morire da sola, riduci l'irrigazione della pianta. Una volta ogni una o due settimane dovrebbe essere sufficiente. In questo modo si incoraggia il processo di essiccazione, che vorrai che la pianta attraversi prima del raccolto.
Passaggio 2. Pacciamare secondo necessità
Una volta che il clima si è riscaldato, dovresti aggiungere un leggero strato di pacciame attorno agli steli. In questo modo puoi trattenere una quantità adeguata di umidità del suolo, il che è particolarmente importante se le tue piante stanno ricevendo il pieno sole.
Il pacciame può anche aiutare a prevenire che le erbacce invadano il letto delle piante
Passaggio 3. Fertilizzare con cautela
Puoi aggiungere un po' di compost invecchiato o materiale organico simile al terreno intorno ai ceci a metà stagione. Come prima, però, dovresti evitare di aggiungere fertilizzanti ricchi di azoto.
I ceci lavorano con i microrganismi nel terreno per produrre il proprio azoto, quindi ricevono tutto l'azoto di cui hanno veramente bisogno. Qualsiasi eccesso di azoto farà crescere le foglie più cespugliose e potrebbe smorzare l'eventuale resa
Passaggio 4. Maneggiare con cura i ceci
Quando si rimuovono le erbacce o si aggiunge qualcosa al terreno, è necessario lavorare con attenzione per evitare di disturbare l'apparato radicale della pianta. L'apparato radicale di una pianta di ceci è piuttosto superficiale, quindi lavorare troppo vicino alla base della pianta può causare danni alle sue radici.
Dovresti anche evitare di maneggiare le piante quando sono bagnate poiché così facendo le spore dei funghi si diffondono rapidamente
Passaggio 5. Gestisci i parassiti come li vedi
I ceci sono vulnerabili agli attacchi di una serie di parassiti diversi. Tuttavia, dovresti evitare di pretrattare la pianta per i parassiti e attendere invece di individuare i parassiti prima di agire contro di loro.
- Afidi, cicaline e acari adulti possono essere controllati con un getto d'acqua dal tubo o un sapone insetticida.
- Dopo aver notato i parassiti adulti, cerca le uova e schiacciale tra le dita. In alternativa, taglia semplicemente le foglie con le custodie delle uova sopra.
- Per infestazioni particolarmente gravi, prova un pesticida naturale e sicuro per gli alimenti contenente piretrine.
- Dovresti anche mantenere il giardino libero da detriti per ridurre il numero di parassiti.
Passaggio 6. Tieni d'occhio i segni di malattia
Queste piante sono anche vulnerabili ad alcune malattie diverse, tra cui ruggine, mosaico e antracnosi. Varietà resistenti alle malattie delle piante quando possibile.
- Per evitare la diffusione di malattie, mantieni il letto di semina privo di detriti ed evita di maneggiare le piante quando sono bagnate.
- Rimuovere le piante malate e scartarle per evitare che la malattia si diffonda. Bruciali o gettali nella spazzatura, ma non usarli per il compost.
Parte 4 di 4: Raccolta
Passaggio 1. Raccolto fresco
Se vuoi mangiare i ceci freschi, puoi staccare i baccelli mentre sono ancora verdi e immaturi. Mangia i ceci freschi come i fagiolini.
I baccelli raggiungono solo una lunghezza compresa tra 1 e 2 pollici (2,5 e 5 cm) e ogni baccello contiene solo uno o tre fagioli
Passaggio 2. Raccolta essiccata
Il modo più popolare per raccogliere i ceci è raccoglierli una volta che sono maturati, come i ceci secchi. Per fare ciò, dovrai raccogliere l'intera pianta una volta che le foglie appassiscono e diventano marroni. Posiziona la pianta su una superficie piana e calda e lascia asciugare i baccelli all'aria naturalmente in un luogo caldo e ben ventilato. Raccogli i semi mentre i baccelli si aprono.
- I semi maturi saranno molto duri. Quando vengono morsi, dovrebbero a malapena ammaccarsi.
- Se il tempo diventa umido, porta la pianta o i baccelli raccolti in casa per finire di asciugarli. In caso contrario, potrebbe formarsi della muffa sui baccelli e rovinare i ceci all'interno.
- Tieni inoltre presente che i topi e altri roditori possono minacciare la tua resa se permetti alle piante di asciugarsi all'aperto.
Passaggio 3. Conservare correttamente i ceci
I ceci freschi e sgusciati possono essere conservati in frigorifero per una settimana. I ceci secchi e sgusciati devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto e possono rimanere lì fino a un anno.
- Conserva i ceci secchi in un contenitore ermetico se intendi conservarli per più di qualche giorno.
- I ceci possono anche essere congelati, in scatola o germogliati.
