Le pietre da forno sono utili accessori da cucina che aumenteranno la qualità di alcuni prodotti da forno. Tuttavia, le pietre da forno sono alquanto difficili da pulire. Fortunatamente, eseguendo la manutenzione ordinaria, adottando misure per eliminare le macchie ostinate ed evitando cose che potrebbero rompere la tua pietra, sarai meglio attrezzato per pulire la tua pietra da forno.
Passi
Metodo 1 di 3: Esecuzione della pulizia di routine
Passaggio 1. Raffreddare la pietra refrattaria durante la notte
Assicurati di mettere da parte abbastanza tempo per far raffreddare la pietra dopo averla usata. Non tentare mai di pulire una pietra calda o calda. Questo è importante, poiché l'acqua fredda potrebbe causare la rottura di una pietra calda o calda.
Non versare mai acqua fresca o fredda su una pietra refrattaria appena sfornata
Passaggio 2. Raschiare la pietra
Usa un raschietto di nylon per rimuovere tutti i detriti dalla pietra. Fallo scivolare sistematicamente lungo la pietra. Presta particolare attenzione a qualsiasi crosta, pezzi di prodotti da forno o pizza che potrebbero essersi bruciati sulla pietra.
- Assicurati che il raschietto sia affilato. Potrebbe essere necessario acquistare e utilizzare un nuovo raschietto dopo averlo usato molto.
- Puoi acquistare un raschietto in nylon o plastica in un negozio di scatole o in un negozio di articoli per la casa.
Passaggio 3. Immergi la pietra in acqua tiepida per 10-20 minuti
Pulisci il lavandino o una bacinella e riempilo con acqua calda. Fai scivolare lentamente la pietra nell'acqua e lasciala riposare. L'acqua calda allenterà eventuali resti di cibo o altri detriti sulla superficie della pietra.
- Se non riesci a immergere l'intera pietra, assicurati di ruotarla periodicamente in modo che l'intera pietra passi del tempo sott'acqua.
- Evita di lasciare riposare la pietra troppo a lungo. Se la pietra assorbe e trattiene troppa umidità, potrebbe rompersi la prossima volta che la metti in forno.
Passaggio 4. Strofina la pietra con un panno di cotone
Dopo aver inzuppato la pietra refrattaria, strofina la superficie con un panno di cotone. Presta particolare attenzione a eventuali detriti che potrebbero essere rimasti dopo aver raschiato la pietra. Quasi tutti i detriti dovrebbero venire via dopo che la pietra si è inzuppata.
Passaggio 5. Risciacquare la pietra
Posiziona delicatamente la pietra nel lavandino e sciacquala con acqua fredda. Assicurati di lavare via eventuali detriti. Se hai bisogno di usare un panno di cotone per pulire di nuovo la pietra, sentiti libero di farlo.
Passaggio 6. Lasciare asciugare la pietra durante la notte
Prima di riutilizzare la pietra, dovrai assicurarti che si sia asciugata completamente. Il modo migliore per farlo è lasciare riposare la pietra durante la notte e lasciarla asciugare. In questo modo, quando ti svegli al mattino, la tua pietra sarà probabilmente pronta per l'uso.
Accarezza delicatamente la pietra con un panno asciutto prima di lasciarla riposare per una notte
Metodo 2 di 3: utilizzo del bicarbonato di sodio
Passaggio 1. Crea una pasta di bicarbonato di sodio
In una piccola ciotola, versa ½ tazza (170 grammi) di bicarbonato di sodio e 3 cucchiai (15 ml) di acqua tiepida. Mescola energicamente il bicarbonato di sodio e l'acqua. La miscela dovrebbe assomigliare a una sostanza pastosa dopo un po' di miscelazione.
Dovresti usare solo bicarbonato di sodio da cucina. Evita di usare il bicarbonato di sodio o il bicarbonato di sodio con qualsiasi tipo di profumo
Passaggio 2. Distribuire la pasta
Stendere la pasta di bicarbonato di sodio su tutta la superficie della pietra refrattaria. Assicurati di prestare particolare attenzione ai punti sporchi. Lascia riposare la pasta per 5-10 minuti.
La pasta potrebbe sembrare secca dopo 5 minuti: va bene
Passaggio 3. Strofinare la pasta sulla superficie della pietra
Dopo averlo lasciato riposare, prendi un panno pulito e strofina in piccoli cerchi. Oltre alla reazione chimica creata dal bicarbonato di sodio, il suo carattere abrasivo dovrebbe aiutare a rimuovere detriti e macchie.
Usa uno spazzolino da denti se hai bisogno di più potere abrasivo
Passaggio 4. Rimuovere la pasta con il raschietto
Prendi il raschietto di plastica o nylon e lavora sistematicamente per rimuovere la pasta dalla pietra refrattaria. Assicurati di prenderne il più possibile, poiché dovrai rimuoverlo tutto prima di utilizzare la pietra nel forno.
Passaggio 5. Risciacquare e pulire la pietra
Dopo aver raschiato via la pasta rimanente, dovrai risciacquare e pulire di nuovo la pietra. Per farlo, fai scorrere la pietra sotto l'acqua fredda e puliscila con un panno umido.
Passaggio 6. Lasciare asciugare la pietra durante la notte dopo la pulizia
Dovrai lasciare la pietra fuori e asciugare per almeno una notte prima di riutilizzarla. Questo è importante perché la pietra potrebbe rompersi se la metti in forno quando è ancora bagnata.
Pensa a tamponare la pietra con un panno asciutto prima di lasciarla riposare per una notte
Metodo 3 di 3: evitare danni alla tua pietra
Passaggio 1. Lascia asciugare completamente la pietra prima di utilizzarla
Ogni volta che la tua pietra si bagna, dovresti lasciare passare molto tempo prima di usarla nel forno. Questo è importante, poiché le pietre bagnate potrebbero rompersi nel forno.
- Accarezza la pietra con un panno pulito dopo averla bagnata.
- Metti la tua pietra su uno stendino durante la notte.
- Controlla che la tua pietra sia bagnata prima di usarla. Se lo è, mettilo da parte per altre 6-12 ore.
Passaggio 2. Non lasciare la pietra nel forno durante il ciclo di autopulizia
Mentre potresti pensare che il calore estremo nel forno brucerà i detriti e aiuterà a pulire la tua pietra, potresti finire per danneggiare o dividere la tua pietra.
Controllare sempre all'interno del forno prima di avviare un ciclo di autopulizia
Passaggio 3. Evitare l'uso di sapone
Non dovresti mai usare il sapone per pulire la pietra refrattaria. Poiché le pietre da forno sono permeabili, assorbiranno il sapone. Il sapone sarà molto difficile da togliere e potrebbe alterare il gusto dei prodotti da forno che farai in futuro.
- Non mettere la pietra refrattaria nella lavastoviglie.
- Cerca di non mettere la tua pietra refrattaria nel lavandino con altri piatti sporchi.
