Verde, croccante e croccante, la lattuga Buttercrunch è una delle prime varietà di lattuga di piante da giardiniere dilettanti. Conosciuto anche come Butterhead o lattuga di Boston, è ricco di vitamina A, vitamina K, fibre e folati. Con un po' di protezione invernale può essere coltivato tutto l'anno, praticamente ovunque e raccolto su richiesta.
Passi
Metodo 1 di 3: raccogliere la testa di lattuga Buttercrunch
Passaggio 1. Raccogli le teste di lattuga quando la lattuga è completamente cresciuta
Facile da raccogliere, la lattuga Buttercrunch impiegherà dai 55 ai 60 giorni per raggiungere la maturità. Quando è completamente cresciuto forma teste compatte e verdi ricche di foglie a forma di ventaglio. Una testa di lattuga matura sarà soda al tatto e da 6 a 8 pollici di diametro.
La lattuga buttercrunch impiega un po' di tempo per arrivare al seme, quindi c'è un sacco di tempo dopo la maturazione per la raccolta
Passaggio 2. Utilizzare un coltello affilato o una cesoia per raccogliere la testa di lattuga
Con una mano sollevare le foglie esterne della lattuga e con l'altra tagliare la testa della lattuga alla base della pianta. Fai il tuo taglio in un punto che manterrà intatte tutte le foglie di lattuga e le radici incastonate nel terreno.
- Usa un coltello da cucina dal manico lungo e dalla lama sottile.
- Non tirare la pianta di lattuga o disturberai le radici.
Passaggio 3. Lasciare un breve mozzicone per rigermogliare
Non estrarre o scavare l'intera lattuga. Vuoi lasciare indietro le radici della pianta vegetale in modo da poterla raccogliere di nuovo. L'intera pianta continuerà a crescere e sarà pronta per la raccolta di nuovo in due o tre settimane se lascerai un pollice dal suolo.
Metodo 2 di 3: Raccolta delle foglie di lattuga Buttercrunch
Passaggio 1. Pianifica di raccogliere le foglie non appena sono abbastanza grandi da poter essere utilizzate in un'insalata
La lattuga Buttercrunch è gustosa e pronta da mangiare in qualsiasi dimensione. Le foglie di lattuga Baby Buttercrunch sono solitamente pronte per la raccolta in 24 giorni.
Passaggio 2. Raccogli le foglie di lattuga quando ne hai bisogno
La lattuga buttercrunch è una lattuga che forma una testa sciolta. Le sue foglie crescono dal centro, quindi raccogliere foglie dall'esterno della pianta consente a queste foglie centrali di crescere più grandi. Inizia a raccogliere le foglie esterne su richiesta quando sono lunghe da 2 a 3 pollici, oppure aspetta che siano completamente cresciute e abbastanza grandi da poter essere mangiate.
Passaggio 3. Usa le dita per rimuovere le foglie dalla testa della lattuga
Staccare le foglie di lattuga esterne dalla base della pianta di lattuga Buttercrunch con un movimento a tenaglia. Scava con il pollice e gira la mano per staccare la foglia di lattuga.
Puoi continuare a raccogliere le foglie in questo modo fino a quando la pianta non va a seme e devi sostituirla con una nuova piantina
Passaggio 4. Taglia le foglie di lattuga con le forbici o le cesoie da giardinaggio
Usa le forbici per tagliare le singole foglie di lattuga vicino alla base. Finché non disturbi la corona della lattuga Buttercrunch, le foglie di lattuga continueranno a ricrescere per essere raccolte, ancora e ancora.
- Questa tecnica di raccolta è comunemente nota come metodo "taglia e torna".
- Fai attenzione quando tagli. Se tagli dentro o sotto la corona, la pianta potrebbe morire.
Metodo 3 di 3: Conservazione della lattuga raccolta
Passaggio 1. Sciacquare e lavare la lattuga Buttercrunch raccolta prima di conservarla
Lavare sempre la lattuga raccolta in acqua fredda prima di mangiarla e conservarla. Questo rimuoverà lo sporco, gli insetti e gli insetticidi che sono rimasti intrappolati dentro e sulle foglie di lattuga.
- Mentre lavi la tua lattuga, rimuovi le foglie danneggiate.
- I parassiti a cui prestare attenzione quando si sciacqua la lattuga includono lumache, afidi e piccoli bruchi verdi.
Passaggio 2. Asciugare la lattuga Buttercrunch dopo averla lavata
Scuotere l'acqua in eccesso dalla testa di lattuga e asciugarla delicatamente con un tovagliolo di carta. Se stai asciugando solo le foglie, stendile su un tovagliolo di carta. Lasciali asciugare all'aria o posiziona un altro asciugamano sopra e premi delicatamente per assorbire l'umidità. Fare attenzione a non ammaccare nessuna delle foglie.
Una centrifuga per insalata è un'ottima alternativa per asciugare la lattuga prima di mangiarla o conservarla
Passaggio 3. Avvolgere la lattuga pulita in un tovagliolo di carta asciutto
Avvolgere le teste di lattuga Buttercrunch in un tovagliolo di carta impedirà loro di appassire e diventare viscido, così come la stratificazione delle foglie di lattuga tra i tovaglioli di carta. Metti la tua lattuga avvolta nella carta in un sacchetto di plastica chiuso o in un sacchetto di stoffa per conservarla.
Potrebbe essere necessario sostituire i tovaglioli di carta dopo alcuni giorni se si bagnano troppo
Passaggio 4. Conservare la lattuga lavata e asciugata in frigorifero
La lattuga non si conserva bene per lunghi periodi ed è meglio consumarla fresca. Per conservare la lattuga per più di un giorno o due, conservala nel cassetto più fresco del frigorifero.
- Refrigerare la lattuga subito dopo la raccolta.
- Le foglie di lattuga sfuse pulite e correttamente conservate si conservano in frigorifero per un massimo di 10 giorni.
- I cespi di lattuga hanno una vita più lunga in frigorifero e dureranno fino a tre settimane.
Suggerimenti
- Organizza il tuo giardino intorno alla crescita e alla raccolta. "Piantare in successione" - piantare lattughe a intervalli diversi anziché tutte in una volta - ti darà un raccolto costante di lattuga Buttercrunch ogni due settimane, piuttosto che tutto in una volta.
- Raccogli la lattuga Buttercrunch al mattino presto per il massimo del sapore.
- Per un giardino di lattuga "taglia e torna", è meglio avere diverse file di lattuga in crescita.
Avvertenze
- Indossa sempre i guanti e lavati le mani dopo aver raccolto le verdure dal tuo giardino. Sporcizia, fertilizzante e pacciame da giardinaggio possono contenere sostanze chimiche dannose.
- Non mettere mai la lattuga buttercrunch nel congelatore. Appassirà, diventerà molle e floscia e perderà il suo sapore.
