Le erbe fresche possono aiutare ad aggiungere sapore a qualsiasi pasto che prepari e aggiungere più verde al tuo piatto. Fortunatamente, puoi coltivare facilmente quasi ogni tipo di erba in un vaso e raccoglierli durante tutto l'anno. Preparando il contenitore giusto, prendendoti cura delle tue piante e raccogliendole, avrai erbe fresche per il tuo cibo che hai coltivato tu stesso!
Passi
Parte 1 di 3: piantare le erbe nei contenitori
Passaggio 1. Acquista vasi di ceramica con fori di drenaggio
Se vuoi inserire più piante nello stesso contenitore, cerca dei vasi di almeno 30 cm di diametro. Controlla il fondo dei vasi per vedere se hanno fori per far defluire l'acqua. Altrimenti, usa un trapano per fare 3-4 fori sul fondo.
- La dimensione del vaso limiterà la crescita dell'erba. Per una singola erba, usa un vaso di 4–6 pollici (10–15 cm) di diametro.
- Un vaso da 30 cm (12 pollici) può ospitare in genere 6 piante diverse a seconda della loro dimensione matura. Se hai erbe più grandi, limita la quantità a 3 o 4.
- Metti pezzi di vasi rotti, ceramica o sassi sopra i fori in modo che il terreno non venga dilavato quando innaffi le piante.
Passaggio 2. Riempi il vaso con il terriccio in modo che si trovi a 2,5 cm sotto il bordo
Usa un terriccio di alta qualità acquistato in negozio o prepara una miscela di 3 parti di terriccio, 1 parte di compost e 1 parte di perlite o sabbia. Assicurati che l'impasto per l'invasatura dreni bene.
- Puoi anche usare i getti di lombrico o il letame invecchiato in sostituzione del compost per lo stesso effetto.
- Evita di usare il terreno del tuo giardino quando pianti le tue erbe. Il terreno del giardino è troppo denso e potrebbe anche contenere erbacce o batteri che potrebbero danneggiare le tue piante.
- Ricopri il terreno con il compost per aggiungere sostanze nutritive.
Passaggio 3. Pianta i semi 1⁄4 pollici (6,4 mm) di profondità nel terreno.
Se stai coltivando le tue erbe dai semi, fai un buco 1⁄4 pollici (6,4 mm) di profondità per ogni tipo di erba che stai piantando. Cospargi 4-5 semi di un'erba in un buco prima di coprirli di nuovo. Ripeti questo per ogni erba che pianti.
- Abbina le erbe che richiedono quantità simili di acqua e luce solare durante il giorno. Questo assicura che le tue piante sopravvivano. Guarda sulla confezione dei semi o della pianta per vedere quali sono i requisiti di sole e acqua.
- Salvia, alloro, timo e rosmarino sono erbe comuni da coltivare insieme nello stesso vaso.
- Controlla se le tue erbe sono perenni o annuali. Separarli in pentole diverse. Le piante perenni comuni sono origano, finocchio e menta. Alcune delle erbe annuali comuni sono basilico, aneto e coriandolo.
Passaggio 4. Trapiantare le erbe stabilizzate in un vaso più grande
Scava una buca delle stesse dimensioni e profondità della zolla. Metti l'erba nella buca in modo che la parte superiore della zolla sia uniforme con il terreno. Riempi lo spazio extra con il tuo terriccio e tamponalo in modo che il terreno entri in contatto con la zolla in modo uniforme.
- Metti le erbe strategicamente nella pentola. Tieni le erbe rampicanti più corte vicino ai bordi, mentre le erbe più alte e cespugliose dovrebbero essere tenute nella parte posteriore o centrale del vaso.
- Etichetta le tue singole erbe con bastoncini di ghiacciolo nelle etichette del terreno o del giardino.
Passaggio 5. Innaffia i semi e riempi il terreno in eccesso
Usa un annaffiatoio per versare delicatamente l'acqua sulle erbe fino a quando il terreno non è umido. Se noti che il livello del terreno diminuisce dopo l'irrigazione, aggiungi altro terreno in modo che sia di nuovo in piano.
Metti il dito nel terreno fino alla prima nocca. Se il terreno è secco, continua ad annaffiare le erbe
Parte 2 di 3: Prendersi cura delle proprie erbe
Passaggio 1. Diradare eventuali piantine deboli con le forbici da giardinaggio
Aspetta che le tue erbe abbiano 1 o 2 serie di foglie vere prima di sfoltirle. Taglia le piantine di erbe che sembrano appassite o con le gambe lunghe per ridurre l'affollamento nel tuo vaso. Non tirarli su a mano altrimenti potresti danneggiare le radici delle tue piante sane.
Il diradamento delle piantine aiuta a ridurre la competizione per l'acqua e i nutrienti
Passaggio 2. Conserva il vaso in un'area con almeno 6 ore di luce solare
Tieni le erbe vicino a una finestra esposta a sud al chiuso o all'aperto se non c'è rischio di gelo. Assicurati che l'area sia piena di sole per tutto il giorno.
Tieni le erbe vicino alla tua cucina in modo da potervi accedere facilmente quando vuoi usare erbe fresche
Passaggio 3. Innaffia le tue erbe quando il terreno è asciutto a una profondità di 2,5-5,1 cm
Infila un dito nel terreno finché non tocca la prima nocca. Se il terreno è asciutto, usa l'annaffiatoio per versare delicatamente l'acqua nella pentola. Lascia che il terreno si asciughi tra ogni volta che innaffi.
Se possibile, usa acqua distillata o non trattata
Passaggio 4. Utilizzare un fertilizzante organico una volta al mese per incoraggiare una crescita sana
Trova una formula liquida a metà forza da usare sulle tue erbe. Se coltivi erbe all'aperto, applica il fertilizzante quando innaffi le erbe durante la stagione di crescita estiva.
- Scegli una formula a lenta cessione se vuoi applicare il fertilizzante solo una volta all'anno.
- Assicurati che il fertilizzante sia sicuro per le verdure o il cibo se vuoi cucinare con le tue erbe.
Passaggio 5. Pizzicare gli steli deboli o leggiadramente per incoraggiare la crescita più folta
Usa il pollice e l'indice per spremere gli steli rotti o appassiti. Altrimenti, le tue erbe useranno energia per far crescere questi steli e influenzare il tuo raccolto. Questo incoraggia gli altri steli delle tue erbe a crescere più forti.
Passaggio 6. Taglia i boccioli dei fiori dalle tue erbe per prolungare il periodo di crescita
La fioritura richiede molta energia dalla tua pianta e la farà smettere di crescere. Usa un paio di forbici da giardino per tagliarli o rimuovili a mano.
Parte 3 di 3: raccogliere le tue erbe
Passaggio 1. Raccogli le tue erbe al mattino
Le tue erbe da esterno sono le più fresche dopo che la rugiada si asciuga al mattino. Svegliati presto nei giorni in cui desideri raccogliere le tue erbe, anche se andranno bene se le raccogli durante il giorno.
Le erbe aromatiche possono essere raccolte in qualsiasi momento della giornata
Passaggio 2. Taglia o stacca le foglie dalle tue erbe
Usa le forbici da giardinaggio o le mani per rimuovere le foglie. Se stai coltivando erbe aromatiche come il rosmarino, tagliale vicino alla base della pianta. Rimuovi le foglie ai loro nodi in modo che possano crescere di più durante la stagione.
- Tira delicatamente se stai rimuovendo le foglie a mano in modo da non danneggiare la pianta.
- Prendi solo quanto ti serve per la tua ricetta. Le erbe andranno a male dopo pochi giorni.
Passaggio 3. Raccogli solo un terzo del fogliame alla volta
Lascia abbastanza della pianta in modo che abbia la possibilità di ricrescere. Puoi raccogliere dalla stessa erba più volte durante la stagione di crescita. Rimuovere troppo renderà più difficile per la pianta produrre più foglie.
Passaggio 4. Raccogli le erbe annuali prima del primo gelo
Le piante annuali, come il basilico, l'aneto o il coriandolo, vivono solo 1 anno e moriranno quando fa freddo. Dopo il tuo ultimo raccolto, lascia che la pianta si estingua prima di rimuoverla e gettarla via.
- Alcune piante annuali, come il basilico e l'aneto, si auto-seminano alla fine dell'estate e germogliano di nuovo l'anno prossimo. Ricerca le erbe che pianti per vedere se questa è un'opzione praticabile.
- Se le erbe vengono coltivate in casa, possono essere coltivate e raccolte tutto l'anno.
Passaggio 5. Lascia che le erbe perenni muoiano al freddo
Le piante perenni, come il finocchio, la menta e l'origano, possono vivere 2 anni o più. Lascia che le piante muoiano nei mesi più freddi se le tieni all'aperto e le guardi germogliare in primavera.
- Controlla la resistenza invernale delle erbe rispetto al clima in cui vivi. Se le tue erbe non sopravvivono all'aperto, portale dentro in autunno.
- Molte erbe continueranno a crescere se vengono tenute all'interno.
Video - Utilizzando questo servizio, alcune informazioni potrebbero essere condivise con YouTube
Suggerimenti
- Lascia che le erbe perenni vadano dormienti e svernino all'esterno. Metti i vasi in un capannone o in un garage non riscaldato o seppellirli a livello del terreno.
- Usa le luci per la coltivazione se hai bisogno di tenere le tue erbe all'interno e non hai una finestra soleggiata.
