Il pompelmo è un tipo di agrume ottimo come spuntino sano, succo o guarnizione. Ha un sapore dolce, leggermente amaro e talvolta aspro che piace a molte persone. La chiave per ottenere il pompelmo più saporito è sapere cosa aspettarsi da uno maturo. Cerca frutti sodi con buccia spessa, tra gli altri segni. Se hai i tuoi alberi di pompelmo, cogli il frutto a mano una volta che ha avuto la possibilità di maturare. Quindi, trova un modo per servire il pompelmo per ottenere il massimo dal suo sapore fresco.
Passi
Metodo 1 di 2: individuare il pompelmo maturo
Passaggio 1. Cerca un colore uniforme sulla buccia del pompelmo
Poiché sono disponibili diverse varietà di pompelmo, il colore della buccia varia. Tuttavia, le varietà più comuni sembrano simili alle arance e hanno una buccia di colore arancione. Finché la buccia sembra consistente, probabilmente ti ritroverai con un pompelmo maturo. Non scegliere un pompelmo con macchie a meno che tu non stia ottenendo un oro blanco.
- I pompelmi rossi e rosa sono le varietà più facili da trovare nei negozi e di solito sembrano grandi arance. La buccia può avere una sfumatura rossa a volte.
- Un pompelmo bianco assomiglia più a un limone rotondo e ha una buccia giallo brillante.
- Un pompelmo oro blanco è leggermente diverso poiché è un incrocio tra un pompelmo bianco e un altro frutto chiamato pomelo. È spesso verde con macchie gialle. Il colore verde e le macchie non significano che il frutto non sia maturo!
Passaggio 2. Seleziona un frutto piatto nella parte superiore e inferiore
Ispeziona il lato con il bocciolo dove si trovava il gambo del pompelmo. Quindi, gira il pompelmo per controllare il lato opposto. Quando questi lati sono piatti, il pompelmo avrà una forma ovale invece di essere perfettamente rotondo. La forma ovale mostra che è maturo.
La maggior parte delle persone sceglie frutti rotondi, ma cerca di trovare quelli che non sembrano perfetti. Quelli più rotondi di solito venivano scelti troppo presto
Passaggio 3. Controllare se il frutto ha una buccia liscia con piccole protuberanze
Dai un'occhiata più da vicino alla superficie esterna del pompelmo, notando eventuali piccole rientranze. Anche se la buccia sarà liscia al tatto, sarai in grado di vedere un mucchio di queste piccole fossette su di essa. Quelle fossette sono un buon segno di un frutto sano e maturo.
Se un pompelmo è perfettamente liscio, probabilmente sembrerà un po' strano. Ricorda che i migliori pompelmi spesso non sono quelli più perfetti
Passaggio 4. Scegli un pompelmo grassoccio che si sente anche pesante
Cerca quelli che sembrano grandi e pieni di succo. Quindi, prendili per dare loro un test più approfondito. I buoni pompelmi si sentono più pesanti di quanto sembri. Se uno ti sorprende per il suo peso, probabilmente è molto maturo.
Se un pompelmo sembra piccolo e leggero, probabilmente non ha avuto abbastanza tempo per maturare. Anche se il pompelmo acerbo è ancora commestibile, aspettati che sia più amaro del solito e abbia meno succo
Passaggio 5. Spremi i pompelmi per vedere se si sentono sodi anziché morbidi
Spremere delicatamente per evitare di ammaccare il frutto. Se è maturo, la sua pelle tornerà subito alla sua posizione originale. Quindi, gira il pompelmo alcune volte per spremerlo in altri punti. Assicurati che sia solido tutto intorno.
Macchie morbide o rughe nascoste sono segni che il pompelmo si sta rovinando. I punti deboli possono provenire da batteri o persino muffe, quindi evita i pompelmi che sembrano iniziare a deteriorarsi
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Suggerimenti
- Se hai intenzione di usare subito il pompelmo, puoi lasciarlo sul bancone per una settimana. Altrimenti, conservalo in un cassetto del frigorifero per un massimo di 3 settimane.
- Se stai raccogliendo altri tipi di agrumi, trattali come faresti con un pompelmo. Altri agrumi maturano in periodi diversi dell'anno, ma i segni di maturazione sono gli stessi.
- Per gli alberi di pompelmo che mantieni, bilancia la quantità di fertilizzante e acqua che fornisci. Usarne troppo porta a frutta con una buccia più spessa e meno succo.
