Le carote baby sono di due tipi: carote immature che vengono raccolte quando sono ancora di piccole dimensioni, o ceppi di carote in miniatura che sono piccoli anche quando sono mature. Tuttavia, molti negozi di alimentari vendono "carotine" che in realtà sono prodotte da carote più grandi sbucciandole e tagliandole in una dimensione più piccola. Se desideri coltivare da solo le carotine, il modo migliore è iniziare con i semi della varietà di carote in miniatura, piantarli in un terreno sciolto, privo di rocce e ricco di compost, annaffiarli spesso e in modo uniforme e raccoglierli una volta maturati.
Passi
Parte 1 di 3: Prepararsi a piantare
Passaggio 1. Procurati nuovi semi di carota in miniatura
I migliori tipi di carotine sono costituiti da piccole dive e mega mini carote (carote di dimensioni normali) nonché carote di rapa e carote di broccoli.
Passaggio 2. Pianta le carote in contenitori, letti rialzati o nel tuo giardino
Assicurati di avere abbastanza spazio: avrai bisogno di almeno 20 cm (8 pollici) di profondità, 2,5 cm (1 pollice) tra ogni pianta e 15 cm (6 pollici) tra le file. Piantare in contenitori può aiutare a impedire alle creature di raggiungere le tue carote.
Passaggio 3. Pianta le carote 2-3 mesi prima del primo gelo previsto
Le carote impiegano 70-80 giorni per raggiungere la maturità, ed è meglio raccoglierle subito dopo essere state toccate dal gelo. Negli Stati Uniti, il primo gelo autunnale si verifica in genere tra settembre e ottobre. Per informazioni più specifiche, vedere le date del gelo delle città statunitensi e canadesi.
Passaggio 4. Preparare il terreno
Il terreno dovrebbe essere di consistenza fine e argillosa con un mix di sostanze nutritive, inclusa la calce. L'aggiunta di compost può anche aiutare a migliorare la qualità del suolo, in particolare se il compost contiene getti di lombrichi.
- Scava l'area in cui intendi piantare e allenta il terreno fino a 20 cm di profondità. Rompi i grumi appiccicosi di sporco.
- Rimuovere quante più rocce possibile dal terreno, poiché potrebbero ostacolare il processo di crescita.
- Rimuovi tutte le erbacce dall'area prima di piantare anche i semi di carota e assicurati di continuare a diserbare l'area mentre le carote crescono.
Parte 2 di 3: semina e prenditi cura delle tue carote
Passaggio 1. Seminare direttamente i semi di carota
Dovrebbero essere profondi 0,69 pollici (4,20 cm), a circa 1 pollice (2,5 cm) di distanza, in file di 6 pollici (15 cm) di distanza. Coprire delicatamente i semi con il terreno dopo la semina. Puoi anche piantare ravanelli tra le file per migliorare il raccolto e rompere il terreno per le carote.
Passaggio 2. Innaffia il terreno
Innaffia delicatamente in modo da non rimuovere i semi. Assicurati di mantenere i semi umidi per circa 2 o 3 settimane o fino a quando i germogli non avranno la loro prima serie di foglie vere. I semi possono essere lenti a germogliare, ma finché li mantieni umidi dovrebbero germogliare.
Mantenere un'umidità costante per le carote. Ciò eviterà la spaccatura e la perdita di sapore, oltre a consentire alle carote di maturare completamente
Passaggio 3. Diluire le piantine
Una volta che le parti superiori delle carote raggiungono i 5 cm di altezza, puoi tirare o tagliare le parti superiori di ogni altra carota per lasciare le carote rimanenti a 2,5 cm di distanza l'una dall'altra. Se le carote sono troppo vicine tra loro, cresceranno storte. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra di loro. Se vedi delle corone che spuntano dal terreno, coprile con un po' di pacciame o terra per evitare che diventino verdi o amare.
Passaggio 4. Fertilizzare le carote
Le carote dovrebbero essere fertilizzate una volta che raggiungono i 7,6 cm di altezza. Scegli un fertilizzante con potassio e fosfato, ma poco azoto. Questo perché il fosfato e il potassio favoriscono lo sviluppo delle radici e le carote sono un ortaggio a radice. L'azoto incoraggia la produzione di fogliame.
Passaggio 5. Diserba frequentemente l'area
Ciò impedirà ad altre specie di piante di occupare lo spazio destinato alle tue carote. Le carote non competono bene con le erbacce e possono essere superate da loro se l'area non è adeguatamente diserbata. Anche altre specie di piante attirano le mosche delle radici, che possono rovinare il raccolto.
Passaggio 6. Osserva i parassiti e le malattie comuni
È importante proteggere le tue carote in crescita e ci sono diversi parassiti comuni che potrebbero tentare di raggiungerle. Alcuni parassiti comuni da tenere d'occhio includono:
- Parassiti a quattro zampe come cervi, conigli, marmotte e roditori. Puoi mettere un recinto attorno alle tue carote o piantare le tue carote in un letto rialzato per proteggerti da questi parassiti.
- La ruggine delle carote vola. Questi sembrano simili alle normali mosche verdi, ma i loro occhi sono rossi e le loro teste sono gialle. Possono infestare le radici delle tue carote e farle marcire. Puoi prevenire un'infestazione mettendo un panno galleggiante sopra le carote o aspettando di piantare le tue carote fino all'inizio dell'estate piuttosto che piantare in primavera.
- Vermi di prezzemolo. Questi parassiti sono bruchi striati a cui piace mangiare le cime delle carote. Se li trovi, non ucciderli. Trasferiscili su altre piante della famiglia delle carote, come il pizzo della regina Anna, in modo che possano trasformarsi in farfalle in seguito.
- Peronospora fogliare. Questa è una comune malattia della carota che fa diventare marroni le foglie. La tua migliore opzione per prevenire questa malattia è piantare cultivar di carote resistenti ad essa.
Parte 3 di 3: raccogliere le carote
Passaggio 1. Attendi fino a quando il primo gelo non ha toccato le carote
Questo è quando le carote saranno più dolci. Il sapore delle carote migliora man mano che maturano, ma non lasciare le carote mature nel terreno più a lungo del necessario poiché molti animali amano mangiarle.
Passaggio 2. Raccogli le carote
Scava delicatamente intorno alla parte superiore della carota per allentare il terreno. Estrarre le carote dal terreno e tagliare le foglie, lasciando un po' di gambo rimasto. Spazzolare delicatamente lo sporco. Non lavare le carote con acqua finché non sei pronto per mangiarle. Ciò ti consentirà di conservare le carote più a lungo.
Passaggio 3. Goditi le tue carote
Le carote possono essere utilizzate in una varietà di piatti. Le carote in miniatura hanno un sapore più dolce rispetto ad altre varietà. Sono deliziosi crudi, arrostiti o nella torta di carote.
Passaggio 4. Conserva le carote extra
Non lavarli prima, basta spazzolare via i grumi di sporco. Puoi conservare gli extra mettendoli in una scatola di torba o sabbia leggermente umida. Conservali in un luogo buio e fresco, ma al riparo dal gelo. Si conservano per alcuni mesi.
Suggerimenti
- Le carote possono essere coltivate sia in primavera che in autunno.
- Le carote non fioriranno e non produrranno semi fino al secondo anno, poiché sono biennali.
