I fagiolini sono una coltura moderatamente semplice da coltivare in estate e in autunno e forniranno cibo sano e gustoso per te e la tua famiglia. Sono meglio coltivati nelle zone di resistenza USDA 3-10. I fagioli sono sensibili al freddo o ad altre condizioni inadatte e dovrebbero essere annaffiati giornalmente. Puoi coltivare sia varietà a cespuglio che a palo nelle stesse condizioni di base. I fagiolini richiedono meno tempo per maturare rispetto ai fagiolini, ma i fagiolini sono spesso visivamente più impressionanti.
Passi
Parte 1 di 4: selezionare i fagioli e preparare il terreno
Passaggio 1. Pianta i fagiolini per un raccolto facile e affidabile
Le 2 varietà di fagiolini di base sono fagiolini e fagiolini. I cespugli di fagiolini si estendono lungo il terreno e crescono solo fino a circa 1–2 piedi (0,30–0,61 m) di altezza. Mentre i fagiolini tendono a produrre un solo raccolto durante una stagione di crescita, sono relativamente facili da coltivare e non richiedono molta cura.
- I fagiolini si estendono orizzontalmente mentre i fagiolini devono arrampicarsi verticalmente. I fagiolini non hanno bisogno di alcun tipo di supporto in giardino, mentre i fagiolini richiedono un traliccio per arrampicarsi.
- Le varietà di cespugli consigliate per la maggior parte delle regioni includono Bush Blue Lake e Bountiful.
Passaggio 2. Pianta i fagioli polari per un raccolto più rapido e più ampio
I fagiolini maturano più rapidamente dei fagiolini, il che significa che sarai in grado di raccogliere i fagiolini prima. Inoltre, coltivano continuamente fagioli durante la stagione di crescita, quindi otterrai un numero maggiore di fagioli da ogni singola pianta rispetto a quello che otterresti con i fagiolini.
- Le varietà di pole consigliate per la maggior parte delle regioni includono Fortex e Kentucky Wonder.
- Installa un traliccio per far arrampicare i tuoi fagiolini, come un pannello per il bestiame, una grata di legno o un traliccio da giardino simile.
Passaggio 3. Scegli un luogo soleggiato per piantare il raccolto
I fagiolini hanno bisogno di molta luce solare per crescere correttamente, quindi cerca di scegliere un'area del tuo giardino che riceve pieno sole per il tuo sito di semina.
Poiché i fagiolini non vanno bene in un terreno molto umido, dovresti evitare luoghi ombreggiati, poiché l'ombra tende ad aiutare il terreno a trattenere l'umidità per periodi prolungati
Passaggio 4. Modifica il terreno con il compost fino a ottenere una consistenza argillosa
I fagiolini prosperano in terreni argillosi, quindi se il tuo giardino ha un terreno argilloso o sabbioso, dovresti modificarlo con materiale organico prima di piantare i fagiolini. Il terreno argilloso è scuro e friabile. Metti alla prova il terreno strizzandolo tra le mani. Il terreno argilloso rimane in una palla e il terreno sabbioso si sfalda completamente. Il terreno argilloso inizialmente manterrà la sua forma ma si romperà quando viene toccato.
- Se lavori con un terreno argilloso, spargi 5,1 cm di letame o compost sul terreno e lavoralo sui 30 cm più in alto usando una pala, una forca da giardino o una motozappa. Puoi anche mescolare segatura o sabbia nel terreno se è particolarmente pesante.
- Se lavori con terreno sabbioso, spargi la stessa quantità di letame pesante o compost nel terreno allo stesso modo, ma evita la segatura.
- Indipendentemente dal tipo di terreno che hai, dovresti anche assicurarti che l'area sia priva di erbacce, rifiuti, pietre e altri detriti.
Passaggio 5. Applicare un fertilizzante 10-20-10 al terreno prima di piantare i semi
I fagiolini non richiedono una grande quantità di sostanze nutritive, ma una leggera applicazione di fertilizzante può aiutare le tue piante a produrre un raccolto migliore. Usa una pala o una cazzuola per mescolare il fertilizzante nei 7,6-10,2 cm superiori del terreno.
Il fertilizzante 10-20-10 è leggermente più ricco di fosforo che di azoto o potassio, quindi è buono per produrre una forte resa del raccolto. Se usi un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, la tua pianta crescerà molte foglie ma pochi fagioli
Passaggio 6. Coltivali in un contenitore se preferisci non seminarli nel terreno
Se preferisci piantare i fagioli in un contenitore o se vuoi provare a coltivarli in casa, dovrai piantarli in un vaso ragionevolmente grande. Idealmente, il contenitore dovrebbe avere un diametro di circa 20 cm. Riempi il vaso con terriccio sciolto e ricco di sostanze nutritive.
- Se stai piantando fagioli polari in un contenitore, inserisci anche un traliccio o un reticolo nel contenitore, per consentire alle piante di fagioli di crescere.
- Poiché le piante in vaso spesso si asciugano più velocemente, dovresti controllare l'umidità del terreno più spesso. Potrebbe essere necessario innaffiare di più i fagiolini se sono in vaso.
Parte 2 di 4: piantare i fagiolini
Passaggio 1. Semina i semi all'aperto dopo l'ultimo gelo primaverile
La migliore temperatura del suolo durante la fase di impianto è di 55 ° F (13 ° C). Idealmente, la temperatura dovrebbe scaldarsi a 77 ° F (25 ° C) una volta che le piante raggiungono la fase di emergenza. La temperatura minima del suolo per i semi di fagiolini è di 48 ° F (9 ° C).
Se la temperatura del suolo scende al di sotto, anche di notte, i semi potrebbero non germinare bene, con conseguente crescita lenta
Passaggio 2. Imposta un traliccio se stai piantando fagiolini
Un traliccio o altra recinzione non è necessario se stai piantando fagioli, ma se stai andando con una varietà a palo, coltivare il raccolto senza una qualche forma di traliccio ostacolerà gravemente la crescita e la resa delle tue piante.
- Il supporto più semplice che puoi fornire per i fagioli polari è un pannello per bovini. Questa è una piccola sezione di recinzione metallica che misura circa 16 piedi (4,9 m) per 5 piedi (1,5 m). Installa semplicemente la recinzione dietro la tua area di coltivazione prima di piantare i semi.
- Puoi anche usare un tradizionale traliccio piramidale o un paletto di metallo o di plastica. Posizionane uno appena dietro il punto di piantagione e assicurati che i 10 cm inferiori circa siano sotterranei.
Passaggio 3. Pianta ogni seme a 2,5-5,1 cm di profondità nel terreno
Ogni seme dovrebbe anche essere a circa 3-6 pollici (7,6-15,2 cm) di distanza e coperto leggermente con terreno sciolto. Se il terreno è un po' sabbioso, pianta i semi un po' più in profondità. Se stai piantando più file di fagioli, lascia 1–2 piedi (0,30–0,61 m) di spazio tra ogni fila.
Evita di immergere i semi prima di piantare o subito dopo la semina. Se esposti a umidità eccessiva, i semi di fagiolini hanno la tendenza a rompersi e rompersi
Passaggio 4. Pianta i semi di fagiolo a 2,5 cm di profondità se stai usando un contenitore
Seminare ogni seme a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Usa le dita per premere i singoli semi nel terreno. Se stai piantando fagiolini, dovranno essere distanziati un po' di più.
- Pianta i semi di fagiolini a 10–15 cm di distanza l'uno dall'altro.
- È meglio non iniziare i semi in casa, poiché i fagiolini non sopravvivono bene al trapianto. Le tue piantine probabilmente non prospereranno dopo il trapianto.
Passaggio 5. Applicare pacciame al terreno in cui sono piantati i fagioli
Il pacciame o la paglia standard di trucioli di legno funziona bene con i fagiolini. Il pacciame può impedire che il terreno si raffreddi o si scaldi troppo e aiuta anche il terreno a trattenere l'umidità. Applica circa 7,6-10,2 cm di pacciame sulle piante dopo che il terreno ha iniziato a scaldarsi.
- Altri buoni pacciami includono paglia stagionata e ritagli di prato non trattati. Assicurati di utilizzare sfalci d'erba che non contengano pesticidi come pacciame.
- Il pacciame può anche aiutare a prevenire la diffusione delle erbacce.
Passaggio 6. Seminare semi aggiuntivi ogni 2 settimane
Puoi continuare a seminare semi di fagiolini ogni 2 settimane se vuoi un raccolto continuo che duri tutta l'estate e fino all'autunno. Salta una semina se prevedi di andartene con i fagiolini pronti per la raccolta.
Nota, tuttavia, che un clima eccessivamente caldo può far cadere prematuramente i fiori e i baccelli delle piante. Se vivi in una regione nota per le estati particolarmente calde, potrebbe essere necessario interrompere la stagione di crescita dei fagiolini durante i mesi più caldi
Passaggio 7. Smetti di piantare nuovi semi da 10 a 12 settimane prima del primo gelo previsto
Per un raccolto finale autunnale di fagiolini, dovresti seminare i semi circa 3 mesi prima che arrivi il primo gelo. Il tempo del tuo primo gelo varierà a seconda della regione in cui vivi.
Se il primo gelo si verifica prima che il raccolto finale di fagiolini sia pronto per la raccolta, i germogli o i baccelli potrebbero cadere prematuramente. Questo è vero anche se il gelo si verifica solo di notte e le temperature diurne sono ancora all'interno del range ideale
Parte 3 di 4: Prendersi cura dei fagiolini
Passaggio 1. Piante di fagioli d'acqua che vengono piantate ogni giorno nel tuo giardino
Innaffia le piante al mattino e salta l'irrigazione nei giorni nuvolosi o piovosi. Innaffia nei giorni di sole in modo che l'umidità non impregni il fogliame. Dai alle piante circa 2,5-3,8 cm di acqua alla settimana.
- Più avanti nel ciclo di crescita, troppa o troppo poca acqua può far cadere prematuramente i fiori e i baccelli.
- È meglio non innaffiare le tue piante di fagiolini durante la metà della giornata poiché può verificarsi l'evaporazione.
Passaggio 2. Innaffia le piante di fagioli che si trovano in contenitori una volta al giorno
Le piante di fagiolini coltivate in un contenitore, sia all'interno che all'esterno, dovrebbero essere annaffiate ogni giorno. Le piante tendono ad aver bisogno di più di 1⁄2 pollice (1,3 cm) di acqua ogni settimana. Cerca di mantenere il terreno umido e dai alle piante più acqua se noti che il terreno inizia a seccarsi.
Se il terreno è ricco di sostanze nutritive (e non sabbioso o argilloso), non dovresti aggiungere fertilizzante più di una volta al mese
Passaggio 3. Applicare con parsimonia fertilizzante bilanciato
I fagiolini crescono bene con nutrienti minimi e l'applicazione di troppo fertilizzante potrebbe effettivamente causare una sovrabbondanza di fogliame ma una piccola resa di veri fagiolini. Come regola generale, dovresti applicare il fertilizzante solo se i livelli di nutrienti del tuo terreno sono particolarmente bassi in una determinata area.
- Se il tuo terreno è privo di sostanze nutritive, puoi concimare le piante una volta alla settimana con una leggera applicazione di fertilizzante bilanciato a rilascio rapido.
- Se il terreno è un po' sabbioso, potrebbe essere necessario applicare un fertilizzante ricco di azoto una volta che si sono formate le prime piantine e ancora una volta quando le piante raggiungono lo stadio di gemme.
- I fagiolini preferiscono i terreni con un pH compreso tra 6,0 e 6,5. Se il tuo terreno è particolarmente acido o basico, potresti dover applicare fertilizzanti formulati per bilanciare il pH del terreno.
Passaggio 4. Rimuovere le erbacce secondo necessità
Le erbacce possono soffocare i fagiolini, rendendo loro difficile l'emergere dalla superficie e strangolandoli una volta che lo fanno. Rimuovi le erbacce non appena le vedi per garantire un buon raccolto di fagiolini.
- Quando rimuovi le erbacce, non scavare troppo in profondità. I fagiolini hanno radici poco profonde e scavare troppo in profondità nel terreno può causare danni a queste radici.
- Non diserbare quando il fogliame è bagnato, poiché così facendo aumenterebbe il rischio di malattie.
Passaggio 5. Fai attenzione a parassiti e malattie
Ci sono alcuni parassiti e malattie di cui i fagiolini sono comunemente vittime. Tratta le piante con insetticidi e fungicidi organici secondo necessità per tenere sotto controllo questi problemi. L'olio di neem e lo zolfo sono generalmente fungicidi adeguati.
- I fagiolini sono particolarmente attraenti per afidi, acari, lombrichi, coleotteri messicani e coleotteri giapponesi e sono particolarmente deboli contro la muffa bianca e i virus del mosaico.
- Sbarazzati delle larve con un insetticida Bacillus thuringiensis. Sbarazzati di afidi e acari lavandoli via dalle foglie con un getto d'acqua.
Parte 4 di 4: Raccolta e stoccaggio
Passaggio 1. Raccogli i fagiolini durante una fase immatura
I baccelli dovrebbero essere sodi e dovresti essere in grado di staccarli dalla pianta senza strappare gli steli. I fagiolini di solito hanno le dimensioni di una piccola matita quando sono pronti per essere raccolti. La raccolta avviene solitamente da 50 a 60 giorni dalla semina e da 15 a 18 giorni dopo la fase di piena fioritura.
- Se i fagioli hanno più tempo per maturare, i baccelli diventeranno più filamentosi e svilupperanno una pelle esterna dura.
- Nota che i semi all'interno non dovrebbero essere autorizzati a svilupparsi completamente. A uno stadio completamente sviluppato e maturo, i semi interni diventeranno duri.
Passaggio 2. Raccogli i fagioli dalle piante coltivate in contenitori una volta che i baccelli iniziano a gonfiarsi
Questo è un segnale visivo affidabile che i chicchi sono maturi. In generale, i fagioli saranno maturi e pronti per essere raccolti tra i 45 ei 75 giorni dopo essere stati piantati.
Se raccogli i fagioli prima che siano completamente maturi e diventino filamentosi, le tue piante di fagioli potrebbero produrre un secondo raccolto
Passaggio 3. Rompi e infila i fagioli raccolti
Porta i fagioli raccolti nella tua cucina e riempi d'acqua una pentola capiente. Stacca la punta di ogni fagiolo verde e rimuovi il filo lungo dalla parte anteriore del fagiolo. Quindi, spezza ogni fagiolo in 2 o 3 pezzi separati. Immergi i fagioli rotti nella pentola d'acqua per sciacquare via lo sporco.
Se preferisci i fagiolini interi, puoi saltare la fase di rottura. Tuttavia, è comunque meglio infilare i fagioli poco dopo la raccolta
Passaggio 4. Conservare i fagiolini in frigorifero
Conserva i fagiolini raccolti in un contenitore ermetico e conservali per circa 4-7 giorni in frigorifero.
Congela, lattina o sottaceto fagiolini per la conservazione a lungo termine. I fagioli possono essere conservati nel congelatore per 3-6 mesi
Suggerimenti
- Ruota le colture ogni anno per una crescita ottimale. Si consiglia di dare al terreno 3 anni di colture non leguminose tra le piantagioni di fagiolini. Le colture di cereali, come grano e mais, sono le opzioni migliori, ma stai lontano da broccoli e cavolfiori. Questa pratica migliora la qualità del suolo e aiuta a prevenire le malattie.
- Puoi coltivare fagiolini in casa. Tuttavia, non tentare di trapiantare i fagioli all'esterno una volta che hanno iniziato a crescere all'interno. Le piante hanno un apparato radicale debole e potrebbero non sopravvivere se trapiantate all'esterno.
