Le noci pecan sono un albero di noci originario della pianura alluvionale del Mississippi. Le noci pecan sono ampiamente coltivate negli Stati Uniti sudorientali e nelle terre più basse del Texas e del Messico settentrionale, in qualsiasi luogo con terreno ricco, estati lunghe e calde e inverni freddi. Le noci pecan sono le preferite di panettieri e pasticceri, specialmente durante l'autunno e le vacanze stagione.
Raccogliere le noci pecan dopo che sono cadute a terra può essere un lavoro faticoso e noioso, ma, con un po' di preparazione e gli strumenti giusti, la raccolta manuale delle noci pecan può essere davvero piacevole, soprattutto in una frizzante giornata autunnale.
Passi
Parte 1 di 4: determinare quando raccogliere
Passaggio 1. Osservare gli alberi di noci pecan per le indicazioni che le noci sono pronte a cadere
Le noci pecan possono iniziare a cadere dall'inizio di settembre a novembre e la preparazione per la raccolta dovrebbe essere eseguita prima della caduta delle noci, ma abbastanza vicino alla caduta prevista che i tuoi sforzi non saranno stati vanificati dal tempo e dalle condizioni atmosferiche.
Passaggio 2. Stabilire il fatto che le noci che il tuo albero di destinazione sta portando valgono gli sforzi che farai
Alcuni alberi di noci pecan produrranno noci di bassa qualità, sia a causa di una stagione di crescita scadente, di terreno e sostanze nutritive di bassa qualità, o semplicemente di un prodotto di uno scarso background genetico. Alcuni esempi di questi contributi alla qualità del dado sono questi:
- Gli alberi non ibridati producono semi di semi, spesso non più grandi di piccole ghiande di quercia, con gusci incredibilmente duri che rendono quasi impossibile ottenere i semi di noce. Altre genetiche scadenti possono essere trovate anche negli alberi ibridi il cui pool genetico ha trasmesso una scarsa qualità.
- Le cattive condizioni di crescita possono includere una primavera e un'estate secche che non hanno permesso agli alberi di produrre un buon raccolto, specialmente quando non viene utilizzata l'irrigazione e in terreni che hanno una scarsa ritenzione di umidità per cominciare.
- Bassi livelli di nutrienti critici del suolo, in particolare azoto e oligoelementi/elementi come zinco, ferro e manganese, possono ridurre sostanzialmente la qualità delle noci.
- Anche le infestazioni di insetti come vermi del web, vermi delle gemme e punteruoli di noci pecan possono avere un grave impatto sulla salute dell'albero e della noce stessa.
- Le gelate o le gelate molto tardive possono danneggiare i fiori e le gemme dell'albero di noci pecan, riducendo l'allegagione delle noci durante o dopo il periodo di fioritura.
Passaggio 3. Osservare l'albero stesso per indicazioni sul raccolto di noci, sia in termini di qualità che di quantità
Alla fine dell'estate, le noci pecan avranno raggiunto la loro piena dimensione, compresa la buccia, quindi dovresti avere una buona idea di quanto sarà grande la noce dopo che la buccia si sarà asciugata e si sarà staccata. Nota che il guscio rappresenta tra il 25-30% della massa totale del pecan, quindi un pecan che appare grande mentre è nel suo guscio potrebbe essere ancora deludentemente piccolo quando il guscio è sparito.
Passaggio 4. Osserva se i gusci iniziano a dividersi
Quando una parte consistente dei gusci della noce si è divisa e aperta, è il momento di pulire sotto l'albero. Rastrellare eventuali detriti dalla terra nuda sotto un albero e possibilmente agire per livellare il terreno potrebbe essere tutto ciò che è necessario in questa situazione, ma per gli alberi con erba da prato o da pascolo, o anche erbacce sotto la chioma, sarà necessario più lavoro.
Parte 2 di 4: Preparazione dell'area
Passaggio 1. Falciare intorno agli alberi con l'erba del prato sottostante
Cerchia l'albero in modo che i ritagli si scarichino lontano dal tronco, mentre inizi a girare il più vicino possibile al tronco. Ciò consentirà allo scarico della falciatrice di spingere i ritagli e altri detriti lontano dall'albero. Continua a falciare fino ad almeno 10–15 piedi (3,0–4,6 m) oltre la chioma dell'albero in modo che i dadi che cadono vicino al bordo siano visibili per raccogliersi. I venti forti possono lasciare le noci pecan a una distanza sorprendente dall'albero quando vengono spazzate via.
Passaggio 2. Raccogli le noci pecan quando iniziano a cadere
Il tempo umido può essere dannoso per le noci e la caccia alla fauna selvatica può colpirti se vengono lasciate a terra. Corvi e scoiattoli amano particolarmente le noci pecan, così come i cervi e altri animali selvatici.
Passaggio 3. Tenere le foglie rastrellate o spazzate via
Se possibile, usa un soffiatore per foglie, poiché trovare le noci pecan in un mare di foglie di colore simile renderà il compito ancora più difficile.
Parte 3 di 4: raccolta delle noci pecan in base alla scala
Passaggio 1. Chinati e scegli le noci pecan
Se le prime poche noci pecan non sono sufficienti per giustificare l'utilizzo di mezzi più tecnologici per raccoglierle, puoi semplicemente chinarti e raccogliere singole noci pecan mentre cammini sotto l'albero. Avere un contenitore, come un secchio di plastica vuoto da cinque galloni, per conservare il raccolto. Per i forti ed energici, questa è una tecnica efficiente per raccogliere le noci pecan sotto uno o due alberi. Alcuni trovano che strisciare sulle ginocchia sia sufficiente anche per raccogliere le noci pecan.
Passaggio 2. Utilizzare un raccoglitore di noci pecan se la sfida di strisciare o chinarsi (chinarsi) è troppo per te
Esistono diverse varietà di raccoglitori montati su manici corti, ma la maggior parte consiste in una configurazione a molla a filo con una piccola tramoggia per contenere i dadi. La molla viene premuta sul dado, che allarga i fili facendolo scivolare tra di loro, e viene catturata nella tramoggia. Svuota spesso la tramoggia in un secchio o in un altro contenitore per evitare di rovesciare le noci pecan. (Guarda il primo video qui sotto.)
Passaggio 3. Utilizzare un raccoglitore rotante azionato manualmente
Si tratta di macchine semplici che funzionano come un tosaerba a bobina, catturando i dadi tra rulli flessibili o dita e depositandoli in una tramoggia. La maggior parte di questi aggeggi raccoglierà una notevole quantità di detriti, quindi mantenere il terreno pulito sotto l'albero è fondamentale per ridurre il lavoro richiesto. (Guarda il secondo video qui sotto.)
Passaggio 4. Noleggia una raccoglitrice di noci pecan per grandi frutteti
I raccoglitori di noci pecan utilizzano macchine alimentate a trattore che spazzano il frutteto per raccogliere le noci. Se utilizzato in combinazione con gli scuotitori per alberi, questo è il modo meno laborioso e più efficiente per raccogliere le noci pecan, ma va davvero oltre l'obiettivo di questo articolo.
Parte 4 di 4: smistamento attraverso le noci raccolte
Passaggio 1. Al termine della raccolta, separa i dadi deformati o danneggiati
A meno che tu non scelga di rompere e sgusciare le noci pecan da solo, finirai per pagare per far lavorare queste noci indesiderabili. Se hai intenzione di vendere le tue noci pecan, avere noci scadenti o senza valore farà sì che l'acquirente offra un prezzo inferiore rispetto a noci pecan consistenti e di alta qualità. Ciò è particolarmente vero se vendi a un grossista, che classifica attentamente i suoi acquisti per assicurare la qualità del suo prodotto. Alcune cose da cercare per determinare la qualità delle tue noci pecan sono queste:
- Colorazione. Le buone noci pecan dovrebbero avere un colore uniforme. Alcune varietà, come Stuarts e Donaldsons, hanno strisce vicino alle estremità delle gemme e una buona definizione tra il colore delle strisce (di solito nero) e i gusci (marrone chiaro) sono indicative di una buona noce.
- Forma a conchiglia. Le noci pecan si formano all'interno della buccia mentre i nutrienti vengono fatti passare attraverso le vene della buccia, quindi attraverso il guscio ancora morbido, riempiendosi dall'estremità del bocciolo alla punta. Se il tempo secco, l'esaurimento delle sostanze nutritive del suolo o il danno da insetti alla buccia interrompono questo processo di alimentazione, il dado si assottiglierà verso l'estremità della punta, il che significa che la polpa di noce non ha continuato a crescere completamente.
- Suono. Questo può sembrare insolito, ma le noci pecan, quando vengono sbattute o fatte cadere insieme, producono un suono caratteristico. Le noci pecan dal suono vuoto probabilmente non vengono riempite, mentre le noci pecan buone e piene suonano solide, anche se appena sbattute insieme tra le mani. Mentre raccogli le noci pecan, scuotile e rompi alcune noci dal suono sospetto, e presto svilupperai un orecchio per il suono di una buona e piena pecan.
- Il peso. Sebbene le singole noci pecan pesino molto poco, un raccoglitore esperto, specialmente quando raccoglie o seleziona manualmente, noterà presto una netta differenza di peso delle noci pecan intere, rispetto a quelle di qualità inferiore.
Passaggio 2. Svuota le noci pecan per conservarle
Generalmente, le noci pecan possono essere conservate in sacchi di tela sfusi, in un luogo fresco e asciutto per diverse settimane dopo la raccolta. Le noci miglioreranno effettivamente in termini di qualità, in particolare quelle raccolte in anticipo, man mano che maturano. Non saltare la fase di polimerizzazione. Le noci pecan non polimerizzate non si spezzeranno correttamente e sono difficili da sgusciare. Il congelamento interrompe il processo di stagionatura, quindi assicurati che le noci siano stagionate prima di congelarle. Il congelamento ti consentirà di conservare le noci ancora più a lungo, senza quasi alcun effetto sulla loro qualità. Ricorda che la natura ha fornito alle noci un guscio duro, un contenitore quasi perfetto.
Passaggio 3. Sguscia le noci
Se sei abbastanza fortunato da avere un impianto di lavorazione delle noci pecan nelle vicinanze, puoi portare le tue noci pecan e farle rompere con la macchina. Puoi anche verificare con il tuo negozio di forniture agricole locale, poiché molti di loro hanno macchine per rompere. Aspettati di pagare da 25 a 40 centesimi per libbra per questo servizio. Se vuoi romperli da solo, puoi acquistare un cracker alle noci pecan per questo compito.
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Suggerimenti
- I vecchi usavano le code della camicia per un grembiule per contenere le noci pecan, alcuni addirittura legavano la coda della camicia per formare una borsa simile a un canguro in cui accumulare le noci fino al momento di scaricarle nel secchio o nel sacco.
- Goditi il processo. Evita di lavorare così duramente o per così tanto tempo da diventare infelice. Ovviamente vuoi raccogliere nel modo più rapido ed efficiente possibile, ma goditi l'aria fresca autunnale mentre lavori.
- La raccolta anticipata di solito ripaga se hai intenzione di vendere il tuo raccolto. La maggior parte delle noci pecan vendute nei punti vendita al dettaglio negli Stati Uniti vengono acquistate per la cottura delle vacanze e i primi prezzi di mercato sono molte volte i migliori prezzi dell'anno.
- Sii attento, quando le noci iniziano a cadere. Spesso scoprirai che arti particolari hanno raccolti più grandi o cadono in momenti leggermente diversi, quindi potresti scoprire che è più produttivo concentrare i tuoi sforzi in determinate aree sotto un albero.
- Tenere separati i dadi di alberi diversi, specialmente quelli di varietà diverse, poiché possono variare notevolmente in termini di dimensioni, renderà più facile la commercializzazione (o la sgranatura). Le sgusciatrici, o anche le sgusciatrici manuali, spesso devono essere impostate su un intervallo di dimensioni specifiche del dado, quindi i dadi troppo grandi o troppo piccoli potrebbero non rompersi correttamente.
- Mantenere pulito il terreno sotto gli alberi è uno dei passaggi più importanti per rendere piacevole la raccolta delle noci pecan. Rovi, erbacce e detriti rendono la ricerca e la raccolta di queste noci ben mimetizzate un vero lavoro di routine.
Avvertenze
- Fai attenzione agli insetti fastidiosi mentre lavori. Le formiche del fuoco sono parassiti fastidiosi, che si nutrono di noci pecan che vengono spezzate dagli animali quando cadono. Sii consapevole delle allergie alle formiche e alle api del fuoco prima di colpire il frutteto per raccogliere le noci pecan.
- Usa il buon senso quando inizi il raccolto. Lunghi periodi di piegamento per raccogliere le noci pecan possono avere un effetto doloroso sulla schiena.
