Le lenticchie stanno rapidamente diventando una coltura preferita grazie ai loro incredibili benefici per la salute e alla versatilità in cucina. Le lenticchie vengono solitamente coltivate in grandi fattorie e raccolte utilizzando attrezzature costose. Se hai coltivato lenticchie in casa, tuttavia, puoi raccogliere le lenticchie con alcuni strumenti di base che trovi in casa. Ricorda solo che le lenticchie devono essere essiccate sulla pianta da raccogliere. Se le tue piante non si asciugano abbastanza velocemente, puoi provare ad accelerare il processo con alcuni accorgimenti.
Passi
Parte 1 di 3: verifica della maturità delle piante
Passaggio 1. Attendi fino a luglio o agosto per la raccolta
Le lenticchie essiccate vanno raccolte circa 110 giorni dopo la semina. Nella maggior parte delle aree, questo sarà in luglio o agosto. Assicurati che il tempo sia asciutto quando inizi a raccogliere.
Se raccogli le lenticchie durante il tempo piovoso o umido, potrebbero non asciugarsi correttamente
Passaggio 2. Scuoti le piante per sentire se tintinnano
Afferrare leggermente la parte superiore della pianta prima di scuoterla. Se è pronto per la raccolta, dovresti sentire i baccelli tintinnare. Questo sonaglio significa che i baccelli sul fondo della pianta sono maturi ed essiccati.
Passaggio 3. Ispezionare il fondo delle piante per i baccelli marroni e gialli
Le lenticchie maturano dal basso verso l'alto. Anche se i baccelli superiori potrebbero non essere ancora maturi, dovresti guardare in basso alla ricerca di baccelli marroni o gialli duri e secchi. Ciò significa che puoi iniziare a raccogliere le piante.
Non cercare di aspettare che i baccelli superiori maturino se quelli inferiori sono pronti. La maggior parte del raccolto proverrà dai baccelli inferiori. Se aspetti troppo a lungo, potrebbero rompersi
Parte 2 di 3: Raccolta e essiccazione delle lenticchie
Passaggio 1. Applicare l'essiccante circa 1 settimana prima del raccolto per accelerare l'essiccazione
Poiché le piante possono asciugarsi in modo non uniforme, spruzzare un essiccante chimico sulle piante può aiutarle a raggiungere il giusto livello di umidità allo stesso tempo. Alcuni essiccanti comuni includono il glifosato, il glufosinato e il diquat.
- Prodotti diversi possono variare nel tempo necessario per essiccare la pianta. Leggi sempre l'etichetta per vedere quanto tempo devi dare alle piante e segui tutte le istruzioni mentre usi il prodotto.
- Controlla in anticipo per assicurarti che il prodotto che hai acquistato sia sicuro da usare sugli alimenti.
- Anche se questo può aiutare a seccare i baccelli, non farà maturare più velocemente i baccelli immaturi. Aiuterà ad accelerare il processo di essiccazione, tuttavia, se vivi in un'area con una breve stagione di crescita.
Passaggio 2. Estrarre le piante di lenticchie da terra quando sono pronte per la raccolta
Una volta mature e asciutte, le piante di lenticchie dovrebbero essere facili da sollevare da terra. Afferrare la pianta il più vicino possibile al suolo prima di sollevarla. Metti da parte le piante in un mucchio finché non le hai rimosse tutte.
È una buona idea indossare guanti da giardinaggio mentre lo fai per proteggere le mani
Passaggio 3. Metti le piante raccolte ad asciugare al sole per un approccio organico
Una volta che le piante sono state estratte da terra, distendile in linea retta all'aperto. Il tempo deve essere soleggiato e asciutto senza vento perché funzioni. Dopo una settimana, le piante diventeranno marroni, facilitando la raccolta delle lenticchie dalle piante.
Funziona bene se si desidera accelerare il processo di essiccazione senza l'uso di disidratanti chimici. Tuttavia, richiede il giusto tipo di tempo
Passaggio 4. Asciugare le lenticchie in casa se il tempo è troppo umido o nuvoloso
Scegli un capannone, un garage o una stanza con una buona ventilazione. Appendere i gambi capovolti su uno stendino. Dopo 1-2 settimane, le piante possono diventare marroni e secche.
- Questa è anche una buona idea se il tempo è molto ventoso. Il vento può danneggiare le piante di lenticchie che sono state estirpate da terra.
- Se hai raccolto le tue piante ma hai notato che alcune sono ancora acerbe, puoi lasciarle maturare e seccare usando lo stesso metodo. Lasciarli asciugare fino a quando i baccelli diventano marroni o gialli e vibrano quando vengono agitati.
Parte 3 di 3: Separare le lenticchie dalle piante
Passaggio 1. Trebbiare le lenticchie per scuoterle dalla pianta
Ci sono molti modi per trebbiare le lenticchie. Puoi iniziare con piccoli steli e strofinare le piante tra le mani finché le lenticchie non cadono. Oppure puoi mettere le lenticchie in una borsa o in una federa. Colpisci il sacchetto con un bastoncino o cammina sopra il sacchetto per liberare le lenticchie.
La trebbiatura può anche aiutare a sgusciare le lenticchie, staccandole dai loro baccelli
Passaggio 2. Rimuovere manualmente i baccelli se ne rimangono dopo la trebbiatura
Potete anche togliere le lenticchie a mano. Se sono maturi, dovrebbero staccarsi facilmente quando li tiri dalla pianta. Dal momento che questo può richiedere molto tempo, fallo solo per le lenticchie che non si sono staccate dall'agitazione della pianta.
- Prova a rimuovere i baccelli rimasti. Metti il gambo nel palmo della mano e usa le dita per separare le lenticchie.
- Se le lenticchie non cadono facilmente, potrebbero non essere abbastanza mature. Prova a lasciarli su uno stendino per qualche giorno.
Passaggio 3. Vagliare le lenticchie per rimuovere la pula e altri detriti
Ottieni 2 secchi che possono contenere il tuo raccolto. Mettiti fuori e versa le lenticchie in 1 secchio. Solleva il secchio e versa le lenticchie nel secondo secchio. Continua a versare le lenticchie tra i secchi finché la maggior parte della pula non sarà volata via.
- Quando versi le lenticchie nel secchio, la pula viene trasportata dal vento mentre le lenticchie più pesanti rimangono nei secchi.
- Se non puoi uscire, mettiti di fronte a un ventilatore a un livello basso.
- La pula include foglie, steli e altri pezzi di terra che potrebbero mescolarsi alle lenticchie. Può anche includere frammenti di semi.
Passaggio 4. Conservare le lenticchie in un luogo fresco e asciutto
Conserva le lenticchie secche in un barattolo o in un contenitore di plastica, preferibilmente ermetico. Metti il contenitore in una dispensa, un armadietto o un altro luogo asciutto. Le lenticchie essiccate dureranno per circa 10-12 mesi se conservate correttamente.
Può essere difficile dire quando le lenticchie sono andate a male. Se appaiono dure e fragili o se impiegano più tempo per cuocere del normale, potresti volerle buttare
Suggerimenti
- Le lenticchie hanno un ottimo sapore in curry, peperoncini e zuppe.
- Hai bisogno di alcune piante di lenticchie per ottenere un raccolto abbondante. In media, puoi aspettarti di ottenere circa 1⁄2 once (14 g) di lenticchie per pianta. Se li stai usando per il cibo, il conteggio delle piante suggerito è di 4-8 piante a persona.
