Le zucchine sono un abbondante alimento base del tipico orto estivo, anche se tecnicamente è un frutto! I frutti possono essere difficili da individuare sotto le grandi foglie della pianta e possono crescere da piccoli a enormi in pochi giorni, quindi è necessario controllarli accuratamente e regolarmente. Puoi raccogliere frutti più piccoli per aumentare la produzione o lasciarli crescere più grandi per rallentare le cose, se, ad esempio, hai più zucchine di quante tu sappia cosa fare!
Passi
Metodo 1 di 3: trovare e rimuovere i frutti di zucca
Passaggio 1. Iniziare a controllare i frutti circa 50-60 giorni dopo la semina
Il tempo medio dalla semina dei semi di zucchina alla raccolta dei primi frutti è di circa 8 settimane. Quando la pianta inizia a crescere di dimensioni ancora più rapidamente di prima e iniziano a comparire fiori giallastri, dovresti iniziare a controllare i frutti da raccogliere ogni giorno o due.
Esistono molte varietà diverse di zucchine, quindi controlla il pacchetto di semi o fai qualche ricerca online per ottenere il tempo di raccolta tipico per la varietà che stai coltivando
Passaggio 2. Indossare guanti da giardinaggio robusti e maniche lunghe
Gli steli della pianta di zucchina hanno "peli" spinosi che possono facilmente irritare la pelle nuda. A volte possono persino incastrarsi nella pelle come minuscole schegge! Per combattere questo, è meglio coprire le mani e gli avambracci durante la raccolta delle zucchine.
Indossa maniche lunghe che si adattino ai tuoi guanti da giardinaggio o guanti da giardinaggio lunghi che si estendano fino all'avambraccio
Passaggio 3. Controlla accuratamente sotto le grandi foglie della pianta
Anche i frutti di zucchine giganteschi possono essere facili da perdere sotto le foglie della pianta. Spesso sono anche dello stesso colore delle foglie e degli steli, il che significa che spesso possono nascondersi in bella vista.
Un frutto di zucchina nascosto può crescere fino a 2 o 3 piedi (da 61 a 91 cm) di lunghezza e da 8 a 10 pollici (da 20 a 25 cm) di diametro. I frutti così grandi sono commestibili, ma hanno semi giganteschi, una consistenza farinosa e un sapore blando
Passaggio 4. Cerca frutti con un colore intenso e una sensazione soda
I frutti della maggior parte delle varietà di zucchine diventano verde scuro quando sono pronti per essere raccolti, ma possono essere anche di altri colori. Qualunque sia il colore, però, aspetta che si approfondisca prima della raccolta.
- Il frutto dovrebbe anche essere sodo al tatto. Se sembra gommoso, il frutto non è ancora pronto. Se sembra molle, sta già iniziando a marcire.
- Una volta raccolti, i frutti di zucchina migliori risultano piuttosto pesanti per le loro dimensioni a causa del contenuto di acqua.
Passaggio 5. Taglia i frutti liberi dal gambo invece di torcerli
Ogni frutto sarà collegato alla pianta da un corto fusto. Prendi un potatore manuale o un coltello e taglia o taglia il gambo a circa 2,5 cm dal frutto stesso.
Alcune persone preferiscono afferrare il frutto dall'estremità più spessa (di fronte allo stelo) e ruotarlo di 90-180 gradi per spezzare il gambo. Tuttavia, puoi facilmente staccare parte del frutto stesso in questo modo e talvolta puoi danneggiare inavvertitamente la pianta
Passaggio 6. Raccogli anche i fiori di zucca, se lo desideri
Il frutto cresce dietro un fiore giallo, che di solito inizia ad appassire nel momento in cui il frutto è pronto per essere raccolto. Se tagli i fiori un po' prima, proprio quando iniziano ad aprirsi, il frutto continuerà a crescere e puoi usare i fiori teneri in un'insalata.
Puoi anche trovare ricette per fiori di zucca appassiti (ma non marroni), compresi quelli che li mescolano in una pastella leggera per friggere
Metodo 2 di 3: Raccolta per aumentare la produzione
Passaggio 1. Controlla le tue piante ogni giorno per evitare grandi frutti di zucchine
Durante il picco della stagione del raccolto, i frutti di alcune varietà di zucchine possono crescere di 3 pollici (7,6 cm) o più di lunghezza al giorno. Se non controlli le tue piante per alcuni giorni, i tuoi frutti possono passare da behemoth lunghe un dito a colossi lunghi un piede prima che tu te ne accorga!
La raccolta dei frutti delle zucchine stimola la produzione di più frutti. Quindi, se vuoi ottenere più frutti possibili, usa "raccogli presto e spesso" come mantra
Passaggio 2. Raccogli frutti lunghi 7,6-10,2 cm (3-4 pollici) per massimizzare la produzione
Finché hanno un colore intenso e una consistenza soda, i frutti di queste dimensioni sono pronti per essere raccolti e gustati. I semi saranno minuscoli e la polpa particolarmente tenera.
I frutti di queste dimensioni sono ottimi per affettare e saltare leggermente, e possono essere abbastanza teneri da essere grattugiati nelle insalate e mangiati crudi
Passaggio 3. Raccogli frutti da 15 a 30 cm (6-12 pollici) per la massima versatilità
Quando i frutti sono in questa gamma di lunghezza, sono teneri, dolci e molto versatili e i semi all'interno non sono ancora troppo grandi. Se una ricetta richiede semplicemente "zucchine", questa dimensione di frutta di solito ti darà i risultati che stai cercando.
Anche raccogliere frutti di queste dimensioni si tradurrà in una produzione abbondante, ma non potenzialmente eccessiva
Metodo 3 di 3: Raccolta per rallentare la produzione
Passaggio 1. Lascia che i frutti crescano più grandi per ridurre la produzione complessiva
I giardinieri domestici spesso finiscono per essere sommersi da più frutti di zucchine di quanti possano usare o regalare. Per ridurre il numero (se non necessariamente il peso complessivo) dei frutti da raccogliere, lasciarli crescere un po' più grandi.
La pianta di zucchina indirizza la sua energia prima ad ingrossare i frutti esistenti, poi a produrne di nuovi. Quindi, produrrà meno nuovi frutti se sta ancora alimentando quelli esistenti
Passaggio 2. Utilizzare frutta extra-grande per grigliare o pane alle zucchine
I frutti lunghi 30-46 cm avranno semi più grandi e una polpa un po' più dura e meno dolce. Tuttavia, questa dimensione più grande li rende ideali per tagliare in dischi da 0,5 pollici (1,3 cm), spennellare con olio e gettare sulla griglia!
Inoltre, quando grattugiato e mescolato in un gustoso pane alle zucchine, nessuno sarà in grado di dire se hai usato frutti piccoli o titanici
Passaggio 3. Strappare nuovi fiori per ridurre drasticamente la produzione
Se sei semplicemente sopraffatto dal numero di frutti di zucchine che hai, puoi rallentare il raccolto letteralmente "stroncandoli sul nascere". Pizzica i fiori verdi non aperti prima che il frutto inizi a svilupparsi dietro di loro. E pianta meno zucchine l'anno prossimo!
