Le senape sono piante simili agli spinaci le cui foglie hanno un sapore unico e pepato. Per coltivare la senape, acquista semi e piantali in un terreno arricchito, quindi sradica e ripianta le piantine che emergono. Assicurati di annaffiare, eliminare le erbacce e proteggere le tue piante dagli insetti che sgranocchiano le piante. Una volta pronte, puoi raccogliere le foglie e, se lo desideri, lasciare che le piante raccolgano anche i semi di senape.
Passi
Parte 1 di 3: piantare senape verde
Passaggio 1. Scegli tra una varietà di senape
I verdi di senape sono disponibili in diverse varietà che variano per colore, consistenza e forma delle foglie. Questi diversi tipi di senape provengono da diverse regioni del mondo, tra cui Asia, Africa e Stati Uniti sudorientali. Per creare un mix interessante, pianta due o più di queste varietà:
- Striature di rubino
- Gigante rosso
- Balze scarlatte
- Gigante del Sud arricciato
- fronzoli dorati
- Amara
- Gigante Granato
- Splendore rosso
- Suehlihung n. 2
Passaggio 2. Acquista i tuoi semi
Acquista semi per la coltivazione di senape da un centro di giardinaggio locale, online, nei negozi di ferramenta o nei grandi magazzini. Dato il rapido ciclo di crescita dei verdi di senape, puoi ripiantarli ogni due o tre settimane per mantenere la produzione. Se hai intenzione di farlo, acquistane di più di conseguenza.
Passaggio 3. Preparare il terreno
La senape cresce meglio in un terreno umido e ricco. Per preparare il terreno per la semina, spargi del compost sull'area di semina, di circa 3-6 pollici di spessore. Trasforma con cura il compost nel terreno con una forca scavatrice, allentando il terreno.
Passaggio 4. Cronometrare la semina
I verdi di senape prosperano a temperature più fresche, ma non crescono bene in estate. Cerca di iniziare i semi circa quattro settimane prima dell'ultimo gelo. Le piante possono tollerare il gelo, che in realtà contribuisce a conferire un sapore più dolce alle verdure.
Passaggio 5. Pianta i semi
Pianta i semi appena sotto il terreno, a circa mezzo pollice di distanza. Una volta che le piantine germogliano e fanno crescere le prime foglie, dissotterrale delicatamente e separale in ciuffi. Ripiantare le piantine a circa 12 pollici di distanza. Sebbene questo reimpianto delle piantine non sia necessario, ciò consentirà ai verdi di crescere più velocemente e produrre di più.
Parte 2 di 3: prenditi cura dei tuoi verdi di senape
Passaggio 1. Innaffia le verdure
I verdi di senape richiedono 2 pollici di acqua a settimana per prosperare. Tenendo conto delle precipitazioni, assicurati che ricevano un'adeguata idratazione. Assicurati di mantenere il terreno uniformemente e costantemente irrigato.
Passaggio 2. Rimuovere le erbacce
Rimuovi con cura tutte le erbacce che vedi crescere intorno alle tue piante. Mentre i verdi di senape non richiedono molto spazio per crescere, l'afflusso di erbacce può causare disturbi inutili, in particolare alle piantine fragili. Per rimuovere le erbacce, scavale delicatamente con le mani, assicurandoti che vengano rimosse anche le radici.
Passaggio 3. Proteggere da insetti e malattie
Per garantire la crescita di successo dei tuoi verdi di senape, proteggili dagli insetti che potrebbero nutrirsi di loro (ad esempio vermi di cavolo, cavolo cappuccio e coleotteri delle pulci). Coprire le piante con tessuto di copertura in fila, disponibile per l'acquisto presso la maggior parte dei centri di giardinaggio. Poiché gli insetti non possono raggiungere la pianta sotto il tessuto, non possono nutrirsene o deporre le uova per riprodursi.
- Assicurati di tenere traccia della temperatura e dei livelli di umidità nelle file coperte. Le aree di coltivazione chiuse possono diventare troppo calde per i verdi, quindi è importante monitorare attentamente le piante.
- Evita di bagnare le foglie ogni volta che innaffi la senape. Ciò contribuirà a ridurre il rischio che la tua senape ottenga la peronospora.
Parte 3 di 3: raccolta dei verdi di senape
Passaggio 1. Raccogli i tuoi verdi
La senape dovrebbe essere raccolta quando le foglie sono ancora giovani e tenere; le foglie più vecchie avranno un sapore più amaro. Puoi iniziare a raccogliere le foglie dopo 4 settimane, quando dovrebbero essere lunghe da 3 a 6 pollici (7,6-15,2 cm). Puoi raccogliere le verdure tagliando le foglie esterne dalla pianta e poi lasciandole continuare a crescere. In alternativa, puoi portare alla luce l'intera pianta e raccogliere tutte le foglie contemporaneamente.
Scarta le foglie gialle che trovi sulla pianta
Passaggio 2. Conserva le tue verdure
Scegli tutti i tuoi verdi di senape e refrigerarli. Le foglie possono essere conservate nel cassetto della frutta e verdura per un massimo di una settimana. Oltre a ciò, puoi congelare le verdure da utilizzare per la cottura in seguito.
Passaggio 3. Raccogli i semi di senape
Quando l'ambiente diventa troppo caldo, le piante inizieranno a seminare e far crescere un gambo di fiore, segnalando che non cresceranno nuove foglie. A questo punto puoi scavare le piante o lasciarle lì a seminare. Una volta che il baccello che si sviluppa sulla pianta si è asciugato, puoi raccogliere i semi. Assicurati di raccoglierli prima che il baccello del seme si apra; i semi che si riversano sul terreno saranno probabilmente dispersi e cresceranno in nuove piante in seguito.
