Raccogliere la tua frutta, sia da un frutteto che dal tuo cortile, può essere un'esperienza gratificante. Se vivi in un clima temperato dove possono crescere le arance, scoprirai che raccogliere le arance è relativamente facile. Assicurati che il frutto sia maturo prima di iniziare la raccolta, quindi usa un metodo a scatto o un tronchesino per togliere il frutto dall'albero. Conserva le arance in frigorifero per prolungarne la vita.
Passi
Parte 1 di 3: verifica della maturità
Passaggio 1. Raccolta in inverno per le arance navel
Le arance Navel fioriscono in primavera, ma il frutto non è pronto fino all'inverno. Inizia a cercarli per maturare a partire da dicembre. Possono maturare in qualsiasi momento durante l'inverno, anche se puoi raccogliere le arance tutte in una volta quando vedi che sono mature.
Al contrario, le arance Valencia impiegano un anno intero per crescere. Fioriscono in primavera e crescono per tutto l'inverno fino all'estate successiva. Avranno sia una fioritura che i frutti in estate, quando raccoglierai i frutti dell'anno scorso
Passaggio 2. Guarda per un colore arancione brillante
Quando questi agrumi sono maturi, diventano arancione brillante. Sebbene non tutte le varietà diventino arancioni, la maggior parte dei frutti sarà di 1 colore. Controlla la tua particolare varietà per vedere come dovrebbe apparire quando è matura.
- Ad esempio, le arance Valencia potrebbero avere ancora un po' di verde, anche quando sono mature. Le arance Navel, invece, dovrebbero essere tutte arancioni.
- Non preoccuparti delle macchie marroni sulla superficie dell'arancia. Significano solo che la tua zona è particolarmente soleggiata o umida.
Passaggio 3. Cerca un frutto sodo e liscio che sia pesante per le sue dimensioni
Un'arancia completamente matura sarà soda al tatto. Se ha dei punti deboli, è probabile che sia troppo maturo e stia per ammuffire. Inoltre, poiché un'arancia è più succosa al suo picco di maturazione, ti sembrerà pesante in mano quando è matura.
Passaggio 4. Tirare e ruotare l'arancia per vedere se si staccherà facilmente
Un'arancia matura si staccherà dal ramo quando gli dai un leggero strattone e lo torcere. Se non è maturo, sarà molto più difficile da tirare fuori. Lascialo sull'albero un po' più a lungo se non riesci a farlo staccare facilmente.
Passaggio 5. Eseguire un test del gusto su un campione di frutta
Se non sei ancora sicuro che il tuo frutto sia maturo, prova a tagliarne uno aperto. Assaggialo per vedere se ha un sapore dolce, come un'arancia matura, o amaro, come un'arancia acerba.
Passaggio 6. Lascia che il frutto maturi sull'albero
Mentre alcuni frutti continuano a maturare dopo averli raccolti, le arance no. Assicurati di lasciarli sull'albero finché non sei sicuro che siano maturi.
Se le arance sono diventate morbide o stanno iniziando ad ammuffire, sono troppo mature
Parte 2 di 3: raccogliere le arance
Passaggio 1. Utilizzare il metodo pull-twist-snap
Quando trovi un'arancia matura, tirala leggermente. Mentre lo fai, ruota l'arancia, ruotandola sullo stelo. Infine, fai un rapido movimento di "scatto", staccando l'arancia dal gambo.
Puoi anche tagliare il ramo proprio nella parte superiore dell'arancia usando un piccolo paio di forbici. In questo modo, non lascerai gambi sul frutto che potrebbero ferire altre arance durante il trasporto
Passaggio 2. Trasportare le arance in una sacca a tracolla
Una borsa a tracolla è fondamentalmente una borsa da raccolta che attraversa la parte anteriore del tuo corpo come una borsa a tracolla. L'uso di un sacco ti consente di tenere entrambe le mani libere mentre raccogli.
- Qualsiasi borsa a tracolla funzionerà, ma una sacca a tracolla avrà più spazio per la frutta. Puoi trovare sacchetti per la raccolta della frutta online.
- Sii gentile con la frutta. Anche se le arance sono relativamente resistenti, puoi comunque ammaccarle, causando danni al raccolto.
Passaggio 3. Usa le scale per raggiungere le arance più alte
Se stai raccogliendo un albero grande, può essere difficile raggiungere il frutto in cima. Quando metti una scala, girala di lato per farla scorrere tra i rami, quindi appiattiscila contro il tronco una volta che hai attraversato. Questo metodo aiuta a proteggere l'albero.
Pratica la sicurezza della scala durante la raccolta. Assicurati che la scala sia sicura prima di salire e chiedi a qualcuno di individuarti tenendo la scala quando possibile
Passaggio 4. Evitare la raccolta quando il frutto è bagnato
Se hai la rugiada del primo mattino, aspetta fino a quando non viene rimossa per raccogliere le tue arance. Allo stesso modo, se hai avuto una pioggia recente, aspetta che le arance siano asciutte per raccoglierle. La raccolta quando il frutto è bagnato può portare a una condizione chiamata oleocellosi, nota anche come macchie di olio o macchie verdi.
L'oleocellosi si verifica quando il frutto si gonfia leggermente a causa del tempo umido. Se spremi il frutto, rilasci l'olio dalle ghiandole sotto la pelle, causando la macchia
Parte 3 di 3: conservare le arance
Passaggio 1. Isolare o lanciare le arance con ferite o muffe
Se un'arancia ha una ferita o una muffa, può infettare le altre arance, facendole ammuffire tutte. Cerca attentamente le imperfezioni sulle arance prima di metterle insieme per la conservazione.
Una luce nera può rendere più facile individuare la muffa, poiché risplenderà
Passaggio 2. Pulisci le arance con una miscela di bicarbonato di sodio e acqua
Aggiungere un cucchiaio o due di bicarbonato di sodio in una ciotola d'acqua e mescolare. Spruzzare le arance con uno spruzzatore da cucina, quindi lasciarle riposare nella ciotola dell'acqua per circa 20 minuti. Questa miscela aiuta a rimuovere sporco e pesticidi e aiuta anche a uccidere le spore di muffa rimaste sulle arance.
- Risciacquare la miscela di bicarbonato di sodio quando hai finito.
- Scuotere l'acqua in eccesso dalle arance. Lasciali asciugare all'aria su un asciugamano sul bancone, usando un ventilatore per aiutare il processo.
- Non conservare le arance umide.
Passaggio 3. Conserva le arance in frigorifero per un massimo di 2 settimane
Le arance si conservano più a lungo quando sono refrigerate, quindi mettile in frigorifero per prolungare la loro durata. Se li lasci sul bancone, dureranno circa una settimana.
- Se puoi metterli in un piccolo frigorifero separato, prova a tenerli appena sopra lo zero a circa 33 °F (1 °C) per mantenerli freschi fino a una settimana in più.
- In genere, non è una buona idea congelare le arance a pezzi o intere. Tuttavia, puoi congelare il succo in un contenitore ermetico.
Passaggio 4. Conserva la scorza per dopo conservandola nel congelatore
Non lasciare che la buccia vada sprecata! Usa una grattugia per togliere la buccia in piccoli brandelli. Conserva la scorza nel congelatore e aggiungila ai piatti che necessitano di un po' di brio.
