I finger lime stanno diventando sempre più popolari, soprattutto negli ambienti culinari. La crostata di agrumi viene utilizzata in dolci, bevande e salse. La polpa dei finger lime ha la consistenza del caviale e il colore varia dal verde al rosa allo champagne. Imparare a piantare, concimare, potare e raccogliere correttamente un tiglio ti aiuterà a coltivare la tua fonte di questo "caviale di lime".
Passi
Parte 1 di 3: piantare il tiglio delle dita
Passaggio 1. Acquista un tiglio da un vivaio locale per raccogliere i frutti la prossima stagione
Un piccolo albero costerà circa $ 70. Anche se inizia in piccolo, il tuo albero produrrà frutti in 1 o 2 anni, a seconda di quando sarai in grado di piantarlo.
- Se il tuo vivaio locale non trasporta alberi di tiglio, molto probabilmente saranno felici di ordinarne uno per te. Tutto quello che devi fare è chiedere!
- Se non riesci a ottenere un tiglio a livello locale, puoi ordinarne uno da un vivaio online.
Passaggio 2. Usa un terreno ben drenante per evitare che il tuo albero cresca muffa delle radici
Molto spesso, un terreno che contiene sabbia drena bene. I finger lime possono crescere in un'ampia gamma di terreni, la cosa più importante è assicurarsi che non rimangano in acqua stagnante.
Per il finger lime si consiglia un terreno con un pH di 5-7. Quando acquisti del terreno, il sacchetto indicherà qual è il livello di pH. Se non sei sicuro, chiedi consiglio a qualcuno dell'asilo nido locale
Passaggio 3. Semina i semi se sei interessato a studiare i modelli di crescita
Puoi ordinare semi di finger lime dal tuo vivaio locale o online, ma tieni presente che la maggior parte degli alberi impiega fino a 15 anni per maturare fino al punto di produrre frutti.
- Se decidi di piantare semi, assicurati di usarne di freschi. Anche con semi freschi, il tiglio è lento a crescere e le piantine hanno una bassa percentuale di successo.
- Pianta i semi in un vassoio per cellule con scarichi profondi circa 2 pollici (51 mm) nel terreno. Usa il dito per fare il buco, quindi lasciaci cadere un seme. Ricoprilo di terra. Tenere al sole (o sotto una lampada solare) e annaffiare ogni 3-4 giorni, mantenendo il terreno umido. Una volta che i semi iniziano a germogliare, puoi ripiantarli in vasi individuali. Continua a spostare le piantine in vasi sempre più grandi man mano che crescono.
Passaggio 4. Pianta il tuo albero all'aperto se vivi in un clima caldo
Luoghi come la California e l'Australia (la terra natale del finger lime) hanno buoni climi per tutto l'anno per le piante di agrumi all'aperto, nell'intervallo 16-32 ° C (60-90 ° F). Questo albero fa bene in ombra parziale alla luce solare diretta.
- Scava una buca nel terreno abbastanza profonda per le radici dell'albero. Posiziona l'albero nella buca e riempi l'area rimanente con altro terreno. Vuoi che l'albero possa stare in piedi da solo.
- Il tiglio fa una buona siepe e le foglie cresceranno piatte contro un muro o un reticolo.
- Evita i luoghi ventosi quando pianti il tuo albero. L'albero ha spine affilate che perforano facilmente la pelle del finger lime. Questa è una preoccupazione estetica, poiché il frutto dovrebbe essere ancora utilizzabile; sarà solo ammaccato e potrebbe perdere del succo, che può attirare i parassiti.
Passaggio 5. Invasare il tiglio del dito se vivi in una zona che fa freddo in inverno
Anche se il finger lime può resistere al gelo leggero, si congelerà e morirà se lasciato fuori a temperature comprese tra -1 e 4 °C. Piantarlo in un vaso ti permetterà di spostarlo in casa quando fa freddo.
- Usa una pentola da 5 US gal (19 L) per il tuo tiglio. Questo gli darà spazio per espandersi e far crescere le radici con il passare degli anni. Assicurati che ci sia un foro sul fondo per il drenaggio.
- Riempi la tua pentola di terra e poi spingi la terra al centro verso i lati per seppellire le radici del tuo albero. Aggiungi più terreno intorno alla base della tua pianta fino a riempire il vaso. Il terreno dovrebbe riempire il vaso ma non dovrebbe essere compattato. L'albero dovrebbe essere in grado di stare fermo da solo senza supporto. In caso contrario, non l'hai piantato abbastanza in profondità.
Parte 2 di 3: Prendersi cura e incoraggiare la nuova crescita
Passaggio 1. Innaffia l'albero ogni 3-4 giorni
Nei mesi più caldi potrebbe essere necessario annaffiare più spesso se il terreno è secco al tatto o se appare friabile.
In inverno, puoi annaffiare meno spesso poiché il clima non assorbirà tanta umidità dal terreno
Passaggio 2. Fertilizzare il tuo albero da marzo a maggio per prepararlo alla stagione di crescita
Usa compost, letame animale o un sacchetto di fertilizzante dal tuo vivaio locale. Concimare una volta al mese da luglio a ottobre per favorire un'adeguata fioritura.
- Evita di mettere il fertilizzante proprio contro il tronco dell'albero, poiché ciò può causare la putrefazione del colletto.
- Un quarto della quantità di fertilizzante che useresti normalmente per una pianta di agrumi sarà sufficiente per il tiglio. Spargi del fertilizzante intorno alla base dell'albero, coprendo il terreno con uno spessore di circa 25 mm.
Passaggio 3. Applicare l'ammendante ogni 2 settimane per le nuove piantagioni
Indossa guanti da giardinaggio o usa una vanga per distribuire il balsamo. Questo dovrà essere fatto da luglio a dicembre. L'emulsione di alghe o i getti di vermi sono buone opzioni e possono essere trovati nella maggior parte dei vivai locali.
Usa abbastanza balsamo per coprire leggermente la superficie del terreno che circonda l'albero. Il terreno originale dovrebbe essere ancora visibile attraverso il condizionatore. Innaffia l'albero dopo aver applicato il balsamo
Passaggio 4. Rimuovere e smaltire fogliame, ramoscelli e frutti con macchie scure
Le macchie scure indicano una malattia fungina e devono essere affrontate immediatamente. Pota foglie, rami e frutti dove puoi vedere macchie marrone scuro o nere.
- Considera di spostare il tuo albero se continua a sviluppare macchie. Il fungo può viaggiare da una pianta all'altra attraverso l'acqua o la pioggia e il trasferimento della pianta può ridurre la sua esposizione ad altre piante con il fungo.
- Brucia il fogliame infetto invece di metterlo in un bidone del compost. Infetteranno il resto del compost.
Passaggio 5. Applicare un pesticida se si notano parassiti come cocciniglie
Le cocciniglie mangeranno il tuo dito di tiglio estraendo linfa dal tronco e dai rami. Puoi usare pesticidi naturali o acquistare una bottiglia dal tuo vivaio locale.
Quando acquisti un pesticida chimico, cerca di trovarne uno ecologico. Il tiglio ha rami delicati e sottili e viene facilmente ucciso da sostanze chimiche aggressive
Parte 3 di 3: raccolta, potatura e conservazione del frutto
Passaggio 1. Estrarre i frutti maturi dall'albero da dicembre a maggio
I finger lime sono maturi quando cadono facilmente dal ramo. Se tiri un frutto e resiste a staccarsi, lascialo per un'altra settimana prima di ricontrollare.
- Noterai piccoli fiori bianchi o rosa pallido in tarda estate e in autunno. Questi si trasformeranno nei tuoi finger lime. Non raccoglierli o ucciderai il frutto futuro.
- I frutti maturi non cadranno dall'albero, quindi dovrai staccarli dai rami.
- I frutti maturi avranno una lunghezza compresa tra 1 e 5 pollici (25-127 mm). La dimensione non indica necessariamente la maturità, quindi se i tuoi frutti non crescono molto a lungo, non preoccuparti!
Passaggio 2. Pota i rami dopo aver raccolto il frutto
Potare da aprile a giugno, prima che ricominci a fiorire. Coltiva una forma aperta con 4-6 rami. Troppi rami ti renderanno difficile raccogliere i frutti.
- Usa cesoie da potatura pulite e indossa guanti per proteggere le mani dalle spine. Taglia i rami in eccesso nel punto in cui iniziano sul tronco.
- Taglia ogni germoglio rimanente dell'albero a meno della metà della sua lunghezza. Fai il taglio appena sopra una foglia. Ciò eviterà che l'albero diventi ingombrante.
Passaggio 3. Refrigerare i lime per utilizzarli entro 3 settimane
Temperature di 10–20 °C (50–68 °F) manterranno freschi i finger lime. Assicurati che siano asciutti prima di metterli in frigorifero per ridurre il rischio di danni alla crosta.
Passaggio 4. Congela i frutti di lime interi se non li utilizzerai rapidamente
Questo è anche un ottimo modo per avere a disposizione dei finger lime da utilizzare tutto l'anno. Mettili in un sacchetto richiudibile per congelatore. La tua frutta congelata dovrebbe essere buona per 6 mesi.
Suggerimenti
- Asciugare e schiacciare la scorza del finger lime per creare una spezia da utilizzare durante la cottura.
- Quando aprite la frutta trasversalmente e spremete i cristalli, evitate di far colare l'olio dalla buccia sulla polpa, poiché questo gli darà un sapore amaro.
- Se hai una nuova pianta, non preoccuparti se non ottieni molti frutti il primo anno! Possono essere necessari diversi anni prima che il tiglio produca abbondanti quantità di frutta.
- Le foglie di un finger lime hanno un sapore piccante un po' come il curry di cocco.
