Se stai cercando il prossimo superalimento da incorporare nei tuoi pasti, la maca può essere un'aggiunta nutriente alla tua dieta. La maca, nota anche come ginseng peruviano, è un ortaggio a radice ricco di sostanze nutritive che assomiglia a una rapa originario delle Ande in Perù. Molte persone apprezzano la maca per il suo sapore dolce una volta cotta, ma altri la usano per migliorare la fertilità, il desiderio sessuale e la memoria. Anche se potrebbe essere difficile coltivare la maca in altre regioni, ti guideremo attraverso i modi migliori per piantarla e raccoglierla con successo!
Passi
Parte 1 di 4: ottenere semi di Maca
Passaggio 1. Acquista semi online o da un centro di giardinaggio
Cerca serre e vivai online per offerte sui semi di maca poiché sarà più facile trovarli lì. Se preferisci sostenere il tuo centro di giardinaggio locale, vedi se portano semi di maca nel loro negozio. Altrimenti, chiedi a un dipendente se può fare un ordine speciale per procurartene un po'.
Esistono varietà di maca gialle, rosse e nere, ma crescono tutte dagli stessi semi
Passaggio 2. Conserva i semi a una temperatura pari o inferiore a 16 °C (60 °F) in modo che rimangano vitali
Poiché i semi di maca sono originari di un ambiente fresco di montagna, il calore può influire sulla loro crescita. Conserva i semi di maca in un luogo fresco e asciutto, come un armadietto o una cantina, finché non sei pronto per piantarli. Evita i luoghi umidi o umidi poiché i tuoi semi potrebbero non germogliare e i tuoi raccolti potrebbero fallire.
Passaggio 3. Pianta i semi entro 2 anni per la migliore germinazione
Man mano che i semi di maca invecchiano, iniziano a perdere vitalità e non cresceranno molto bene. Mentre cerchi i semi di maca, controlla se è elencata una data di raccolta o di raccolta per assicurarti che siano stati confezionati negli ultimi 2 anni. Se i tuoi semi hanno 3 o 4 anni, aspettati che germogli solo la metà.
I semi di Maca che hanno meno di 2 anni sono vitali per circa l'80%
Parte 2 di 4: semina
Passaggio 1. Attendi fino a quando non ci sono rischi di congelamento intenso per iniziare a piantare
Anche se la maca è resistente al gelo, cresceranno molto più lentamente quando c'è un congelamento profondo. Controlla online per scoprire l'ultima data di congelamento prevista nella tua zona, che di solito è a metà primavera, e conserva i tuoi semi fino ad allora.
- Controlla le ultime date previste per il congelamento e il gelo qui:
- Se non corri il rischio di gelare nella tua zona, puoi iniziare a piantare subito in inverno.
Passaggio 2. Scegli un punto in pieno sole
Cerca un sito dove piantare la tua maca dove riceva almeno 8-10 ore di luce solare durante il giorno. Evita le aree completamente ombreggiate, altrimenti le tue radici di maca non cresceranno a una dimensione decente prima che tu debba raccoglierle.
La Maca può essere in grado di tollerare l'ombra parziale per tutto il giorno, ma assicurati che l'area di impianto riceva principalmente la luce solare
Passaggio 3. Trova un'area di piantagione che abbia un terreno ben drenato con un pH neutro
Poiché la maca cresce naturalmente in condizioni difficili, può tollerare terreni sabbiosi, argillosi o argillosi. Usa un kit per il test del terreno per controllare il pH del tuo terreno e assicurarti che non sia troppo acido o basico. Se necessario, modifica il terreno finché non diventa neutro. La maca prospera anche in un terreno umido ma non impregnato d'acqua, quindi fai un test di drenaggio per assicurarti che non sia troppo asciutto o bagnato. Tratta eventuali problemi di drenaggio prima di iniziare a piantare.
Per testare il drenaggio, scava una buca larga 30 cm (12 pollici) e profonda 30 cm (12 pollici) e riempila d'acqua. Lascia che l'acqua si impregni nel terreno durante la notte e riempi il buco il giorno successivo. Misura la profondità dell'acqua dopo un'ora. Se il livello dell'acqua è sceso di circa 2 pollici (5,1 cm), è perfetto per la maca
Passaggio 4. Rimuovi le erbacce e altro fogliame dalla tua area di semina
Pizzica la base dell'erba ed estraila dal terreno. Assicurati di rimuovere l'intero apparato radicale delle erbacce in modo che non ricrescano in seguito. Se hai piante più grandi nella tua area di coltivazione, scavale con una pala per trapiantarle da qualche altra parte o buttarle via in modo che non competano con la tua maca.
Le piante assorbiranno i nutrienti necessari dal terreno e renderanno difficile la coltivazione della maca
Passaggio 5. Mescolare 2 pollici (5,1 cm) di compost o letame nel terreno
Usa una pala per scavare a una profondità di 15 cm nell'area di semina. Mescola il compost o il letame con il terreno, usando una zappa o un rastrello per rompere i grandi grumi. Una volta che l'hai mescolato bene, rastrella di nuovo il terreno in modo che sia più facile piantare i semi.
- Puoi acquistare compost e letame dal tuo negozio di articoli per il giardino locale.
- Se il terreno si attacca ai tuoi attrezzi da giardino mentre lavori, è ancora un po' troppo presto per piantare la tua maca. Aspetta che il terreno si asciughi di più prima di iniziare a piantare.
Passaggio 6. Rastrella i semi nel terreno fino a una profondità di 1⁄4 pollici (0,64 cm).
Prendi una manciata di semi di maca e spargili uniformemente in tutta l'area di semina. Lavora delicatamente il terreno con il rastrello per interrare i semi in modo che non vengano esposti in superficie. Premi il terreno verso il basso in modo che faccia un buon contatto con i semi.
Non importa quanti semi pianti o come sono distanziati subito poiché li diraderai in seguito
Passaggio 7. Innaffia accuratamente il terreno
Bagna il terreno usando un annaffiatoio o un tubo flessibile con un accessorio per doccia in modo da non lavare accidentalmente i semi. Utilizzare solo quanto basta fino a quando il terriccio non si sente umido senza formare pozze d'acqua.
Parte 3 di 4: Prendersi cura di Maca
Passaggio 1. Innaffia il terreno in modo che rimanga umido
Controlla il terreno ogni pochi giorni per vedere se è asciutto al tatto. Se lo fa, usa il tubo o l'annaffiatoio per innaffiare a fondo il terreno. Assicurati di non formare pozze d'acqua sulla superficie del terreno, altrimenti la tua maca non germoglierà o sopravviverà.
Usa un irrigatore su un timer se non vuoi innaffiare manualmente la tua maca
Passaggio 2. Diluire la maca dopo la germinazione in 2-3 settimane
Cerca la maca che ha i germogli più grandi e più forti da mantenere nella tua area di coltivazione. Per qualsiasi altra maca germinata, pizzica la base dei germogli ed estraili delicatamente dal terreno con l'intera struttura della radice. Libera circa 10–15 cm di spazio tra ciascuno dei tuoi germogli di maca in modo che abbiano meno probabilità di competere per le risorse.
Se non assottigli la tua maca, allora non cresceranno così grandi e il tuo raccolto potrebbe fallire
Passaggio 3. Coprire le piante con rete o filo di pollo per tenere lontani i parassiti
La Maca è resistente alla maggior parte dei parassiti e delle malattie, ma è suscettibile agli uccelli e ai roditori. Stendi la rete o il filo di pollo sulla parte superiore della tua area di coltivazione in modo che gli animali non possano raggiungere i tuoi semi. Assicurati di coprire anche i lati dell'area di coltivazione per impedire l'accesso alla tua maca.
- Puoi acquistare reti o reti metalliche dal tuo vivaio locale.
- Puoi anche provare a posizionare un gufo da richiamo vicino alla tua area di piantagione per spaventare gli uccelli. Assicurati solo di spostarlo ogni giorno, altrimenti gli uccelli lo ignoreranno.
Passaggio 4. Tirare le erbacce a mano una volta alla settimana
Controlla le erbacce almeno una volta alla settimana in modo che la tua maca non debba competere per le risorse. Se trovi un'erba, pizzica la base del suo gambo ed estrailo delicatamente dal terreno. Assicurati di estrarre tutte le radici dal terreno, altrimenti le erbacce ricresceranno.
Indossa guanti da giardinaggio per proteggere le mani dalle erbacce che hanno bave o spine
Parte 4 di 4: Raccolta
Passaggio 1. Raccogli la maca dopo 8-9 mesi
La Maca ha bisogno di una lunga stagione di crescita per maturare completamente, quindi continua a prenderti cura di loro fino ad allora. Dopo 8-9 mesi, avranno assorbito la maggior parte dei nutrienti dal terreno e raggiungeranno le loro dimensioni maggiori.
Passaggio 2. Estrarre manualmente le radici di maca dal terreno
Quando sei pronto per il raccolto, pizzica le foglie proprio sopra dove incontrano il terreno. Ruota delicatamente e solleva la struttura della radice dal terreno. Fare attenzione a non rompere o strappare le foglie dalle radici. Continua a raccogliere il resto della tua maca allo stesso modo.
- Le radici di maca adulte sono circa 3⁄4–2 pollici (1,9–5,1 cm) di diametro.
- Le tue radici di maca possono essere rosse, gialle, bianche, viola o grigie, ma è normale. Il colore delle tue radici di maca non influenzerà il modo in cui le usi.
Passaggio 3. Agitare la maca in un sacchetto a rete per rimuovere il terreno
Spazzolare a mano quanto più terreno sciolto possibile prima di mettere le radici di maca in un sacchetto di rete. Tieni il sacchetto per entrambe le estremità e scuotilo delicatamente avanti e indietro in modo che il resto del terreno si stacchi dalla maca.
- Puoi acquistare una borsa a rete presso il tuo vivaio locale.
- Se non hai una borsa a rete, usa una spazzola per verdure per strofinare le radici di maca.
Passaggio 4. Lascia asciugare le radici di maca al sole per 10-15 giorni
Appoggia le tue radici di maca su un grande telo in un'area che riceve la luce del sole per tutto il giorno. Durante il giorno, lascia le radici al sole in modo che si secchino e si rimpiccioliscano. Di notte, copri la tua maca con un altro telo o un panno da giardino per evitare danni causati dalla pioggia o dal gelo.
Tieni le foglie attaccate alle radici di maca in modo che abbiano un sapore più dolce
Passaggio 5. Battere le foglie secche per raccogliere i semi di maca
Una volta che le foglie sono secche, i semi di maca si allenteranno e si staccheranno più facilmente dalla pianta. Stendi un telo per raccogliere i semi poiché sono piccoli e potrebbero facilmente perdersi. Strofina le foglie tra le mani per far cadere i semi. Raccogli tutti i semi e conservali a una temperatura di 16 °C (60 °F) o a una temperatura inferiore per un massimo di 2 anni per piantare di nuovo.
Una singola pianta di maca può produrre fino a 22.000 semi
Passaggio 6. Conserva la tua maca in un sacchetto di stoffa per un massimo di 2 anni
Metti tutte le tue radici di maca in un sacchetto grande e conservale in un luogo fresco e buio. Anche se puoi conservare le radici di maca più a lungo, potrebbero iniziare a perdere il loro sapore e la loro consistenza dopo 2 anni.
Passaggio 7. Fai bollire la maca prima di usarla
La maca essiccata è difficile da digerire e suscettibile di muffe pericolose, quindi assicurati di cuocere prima le radici. Metti le radici di maca in una pentola di acqua bollente e lasciale cuocere finché le radici non si sentono tenere al tatto. Successivamente, puoi incorporare la maca nel tuo pasto preferito o macinarla in polvere da mescolare nei tuoi piatti.
- La maca cotta ha anche sapori più dolci e una consistenza più piacevole.
- Prova a far bollire la tua maca in acqua o latte per fare un porridge saporito e profumato.
Avvertenze
- La Maca è originaria del Perù e delle Ande, quindi potresti avere problemi a coltivarla in altre regioni del mondo.
- Evita di mangiare la radice di maca quando è cruda poiché è suscettibile alla muffa.
