Gli scalogni sono un membro della famiglia degli allium e sono strettamente imparentati con aglio, cipolle ed erba cipollina: sono fondamentalmente come cipolle fantasiose. Sono deliziosi e facili da usare in una varietà di ricette. Sono anche super facili da coltivare. Sia che li coltivi da seme o da un bulbo, tutto ciò di cui hanno bisogno è abbastanza sole e acqua e diventeranno piante felici e sane. Per renderti le cose ancora più facili, abbiamo risposto ad alcune delle domande più comuni che le persone hanno su cosa serve per coltivare lo scalogno.
Passi
Domanda 1 di 9: Quanto tempo ci vuole per far crescere lo scalogno?
Passaggio 1. Dal seme, lo scalogno è pronto per il raccolto dopo circa 100-120 giorni
I semi di scalogno sono prodotti dalla sommità fiorita della pianta e sono piccoli e di colore scuro. Possono essere avviati all'interno o seminati direttamente nella coltivazione. Gli scalogni cresciuti da seme producono fino a 4 bulbi e sono pronti per la raccolta dopo circa 100 giorni.
Gli scalogni coltivati dai semi producono meno bulbi rispetto agli scalogni coltivati dai chiodi di garofano
Passaggio 2. Gli scalogni cresciuti dai chiodi di garofano sono pronti dopo circa 60-120 giorni
I chiodi di garofano sono le sezioni separate di un bulbo di scalogno. In realtà è molto più comune piantare uno spicchio invece di un seme per far crescere uno scalogno perché è più probabile che raggiungano la maturità e produrranno più bulbi quando saranno pronti per il raccolto.
Domanda 2 di 9: In che mese pianti lo scalogno?
Passaggio 1. Pianta i semi circa 4 settimane prima dell'ultimo gelo medio nella tua regione
Gli scalogni possono tollerare il gelo, ma prospereranno e diventeranno piante sane e produttive se pianifichi la semina in base all'ultimo gelo. Cerca online la data media dell'ultima gelata nella tua zona e pianta i semi nel terreno circa un mese prima.
Ad esempio, se l'ultima data prevista per il gelo nella tua zona è il 5 aprile, pianta i semi intorno al 5 marzo
Passaggio 2. Piantare i bulbi in autunno o da inizio a metà primavera
I bulbi di scalogno sono un po' più resistenti dei semi, quindi possono essere piantati un po' più a lungo prima dell'ultimo gelo previsto. Rompi i bulbi in singoli chiodi di garofano e piantali a circa 2,5 cm di profondità in modo che le cime siano appena coperte. Distanzia i chiodi di garofano a circa 15 cm l'uno dall'altro in file distanziate di 30 cm (12 pollici).
Puoi anche tagliare i chiodi di garofano più grandi in pezzi più piccoli e piantare i singoli pezzi. Assicurati solo che la testa del chiodo di garofano abbia delle radici
Domanda 3 di 9: Come pianti lo scalogno?
Passaggio 1. Piantare i semi su 1⁄2 pollici (1,3 cm) di profondità.
Fai un piccolo foro nel terreno e lasciaci cadere un seme. Pianta i semi in file distanziate di 10-18 pollici (25-46 cm) e innaffia il terreno quando hai finito.
Passaggio 2. Rompi i bulbi in chiodi di garofano e piantali a circa 2,5 cm di profondità
Seppellirli nel terreno in modo che le cime siano appena coperte con l'estremità appuntita rivolta verso l'alto. Distanzia i chiodi di garofano a circa 15 cm l'uno dall'altro in file distanziate di 30 cm (12 pollici).
Passaggio 3. Distanzia gli scalogni ad almeno 15 cm di distanza l'uno dall'altro
Gli scalogni hanno bisogno di una discreta quantità di spazio in modo che i loro bulbi possano svilupparsi e crescere. Mantieni uno spazio di almeno 15 cm per semi o chiodi di garofano in modo che possano crescere e svilupparsi in bulbi sani.
Domanda 4 di 9: Quando posso trapiantare le piantine di scalogno?
Passaggio 1. Trapiantare le piantine circa 4-5 settimane prima dell'ultimo gelo previsto
Puoi iniziare i semi di scalogno già 10-12 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. Circa un mese prima della data del gelo, trapiantali nei loro contenitori o nel terreno in modo che possano iniziare a crescere in piante mature.
Avviare i semi di scalogno in vassoi di partenza per semi o piccoli vasi è un ottimo modo per farli crescere in piantine più consolidate prima di trasferirli per crescere nel terreno o in contenitori più grandi
Domanda 5 di 9: Gli scalogni hanno bisogno del pieno sole?
Passaggio 1. Preferiscono il pieno sole, ma tollerano l'ombra parziale
Se stai piantando i tuoi scalogni all'esterno, prova a scegliere un luogo con un buon drenaggio e pieno sole. Per le piante in vaso, scegli un luogo luminoso e soleggiato come un davanzale. Mentre gli scalogni prosperano in pieno sole, possono ancora crescere e produrre bulbi sani alla luce solare parziale.
Domanda 6 di 9: Come mi prendo cura degli scalogni?
Passaggio 1. Scegli un'area con un buon drenaggio se stai piantando all'aperto
Gli scalogni possono marcire se rimangono troppo a lungo in un terreno troppo saturo. Cerca un'area nel tuo giardino che non trattiene l'acqua dopo una tempesta per identificare i luoghi con un buon drenaggio e piantare lì gli scalogni.
Passaggio 2. Innaffia il terreno quanto basta per mantenerlo umido ma non saturo
Gli scalogni preferiscono il terreno umido, ma potrebbe non essere necessario annaffiarli tutti i giorni. Controlla il terreno per vedere se è asciutto. Se lo è, annaffialo. Se è ancora leggermente umido, non aggiungere più acqua in modo da non bagnarli eccessivamente, il che potrebbe potenzialmente farli marcire.
La quantità necessaria per innaffiare gli scalogni può variare a seconda del clima. Ad esempio, se il terreno si asciuga più velocemente, potrebbe essere necessario annaffiarlo più spesso
Passaggio 3. Dai agli scalogni un fertilizzante pesante in primavera
Le piante grasse sono piante che hanno bisogno di molti minerali e sostanze nutritive per prosperare, come pomodori, cavoli, cipolle e scalogni. Dopo aver piantato i tuoi scalogni, dai loro un fertilizzante pesante secondo le istruzioni sulla confezione per aiutarli a crescere in piante sane e forti.
Puoi trovare un fertilizzante per mangimi pesanti presso il tuo negozio di articoli da giardino o vivaio locale. Puoi anche ordinarlo online
Domanda 7 di 9: Posso piantare scalogni dal supermercato?
Passaggio 1. Sì
Basta rompere il bulbo in singoli chiodi di garofano.
Pianta i chiodi di garofano abbastanza in profondità da coprire solo le cime con l'estremità appuntita rivolta verso l'alto. Inizieranno a crescere in piante completamente nuove che puoi raccogliere da qualche parte tra 60-120 giorni.
Evita di scegliere scalogni con macchie infossate o molli
Domanda 8 di 9: Posso coltivare scalogni in vaso?
Passaggio 1. Sì, puoi coltivare 2-3 scalogni in un vaso da 20 cm
Scegli un vaso profondo almeno 20 cm e riempilo con terriccio da giardinaggio di qualità. Attenersi a non più di 3 chiodi di garofano o piantine per vaso in modo che abbiano molto spazio per sviluppare un apparato radicale sano.
Assicurati che la pentola abbia anche dei fori di drenaggio in modo che i tuoi scalogni non si inzuppino d'acqua e possano marcire
Domanda 9 di 9: Come raccolgo lo scalogno?
Passaggio 1. Scava i bulbi quando le foglie iniziano a diventare marroni
Le foglie morenti che cadono sono un segno sicuro che i tuoi scalogni sono pronti per essere raccolti. Allentare il terreno con una piccola pala o una cazzuola a mano e rimuovere i bulbi.
Passaggio 2. Lasciare polimerizzare i bulbi per almeno 3 settimane
Metti i bulbi di scalogno raccolti in un luogo ombreggiato e ben ventilato e lasciali asciugare. Dopo circa 3 settimane, togli le cime essiccate e conservale in un luogo fresco finché non sei pronto per usarle!
