Se sei mai passato da uno stagno o da una laguna, probabilmente hai già visto la lenticchia d'acqua. Questa piccola pianta verde è un alimento popolare per anatre e pesci, ma può anche fornire un pugno nutriente per le persone. Anche se può sembrare un po' non convenzionale, non ci vuole molto per creare uno spazio di crescita nutriente nella tua casa per le tue piante di lenticchia d'acqua, che puoi eventualmente utilizzare nelle tue ricette.
Passi
Metodo 1 di 3: sterilizzazione e piantagione di lenticchia d'acqua
Passaggio 1. Raccogliere un po' di lenticchia d'acqua da uno stagno o acquistarne un po' in un negozio
Visita uno stagno o una laguna nelle vicinanze e vedi se riesci a trovare qualche lenticchia d'acqua che cresce lì. Usa una schiumarola o una rete per riempire una borsa grande o un contenitore con lenticchie d'acqua in modo da poterlo portare facilmente a casa con te. Se non vivi vicino a uno stagno o acqua stagnante, controlla il tuo negozio di animali locale e vedi se vende lenticchia d'acqua.
La lenticchia d'acqua è un alimento comune per gli acquari, quindi probabilmente puoi trovarlo in qualsiasi negozio che vende forniture per la conservazione dei pesci
Passaggio 2. Disinfettare qualsiasi lenticchia d'acqua raccolta con permanganato di potassio
Riempi un secchio o una bacinella grande con 12 US gal (45 L) di acqua, quindi aggiungi circa 1 cucchiaino (4,9 ml) di permanganato di potassio. Immergi la lenticchia d'acqua nella soluzione igienizzante per 10 minuti, quindi risciacqua con acqua pulita.
- La tua miscela igienizzante dovrebbe contenere circa lo 0,1% di permanganato di potassio. Puoi trovare questa sostanza nella maggior parte dei negozi di articoli per la casa.
- Se stai lavorando con la lenticchia d'acqua acquistata in negozio, non devi preoccuparti di questo.
Passaggio 3. Riempi diversi vassoi con acqua calda del rubinetto
Metti da parte diversi vassoi, a seconda di quanta lenticchia d'acqua hai intenzione di coltivare. Idealmente, usa vassoi di plastica profondi almeno 30 cm, in modo che la lenticchia d'acqua abbia molta acqua in cui immergersi. Riempi completamente questi vassoi con acqua di rubinetto in modo che la tua lenticchia d'acqua abbia un posto dove crescere.
- La lenticchia d'acqua è molto leggera e galleggia in superficie, quindi non devi preoccuparti di spostare l'acqua. Se hai intenzione di coltivarne molto, imposta più vassoi in anticipo.
- Poiché la lenticchia d'acqua è una pianta d'acqua dolce, usa solo acqua dolce per coltivarla.
- Prova ad aggiungere acqua a circa 21 °C (70 °F).
Passaggio 4. Spostare la lenticchia d'acqua nei vassoi pieni d'acqua
Usa le mani o una schiumarola pulita per raccogliere e disporre la lenticchia d'acqua sulla superficie dei vassoi. Cerca di coprire l'intera superficie di ogni vassoio con la pianta, se possibile.
Passaggio 5. Posizionare i vassoi di lenticchie d'acqua in un'area calda e ben illuminata
Tieni i tuoi vassoi su un davanzale soleggiato al chiuso o su un portico o una terrazza dove sono esposti a quanta più luce solare possibile. Cerca di mantenere l'acqua intorno ai 21 °C, che è la temperatura ideale per la fioritura della lenticchia d'acqua.
- Va benissimo se non riesci a tenere costantemente la tua lenticchia d'acqua alla luce diretta del sole. In un pizzico, una finestra o un lucernario rivolti a nord possono aiutare a mantenere le tue piante nutrite.
- Potresti voler trovare diverse aree con luce solare diretta o parziale e distribuire i vassoi in alcuni punti diversi. In questo modo, puoi capire dove fiorisce di più la lenticchia d'acqua e utilizzare quell'area in futuro.
Passaggio 6. Sostituisci l'acqua vecchia nei vassoi con acqua fresca una volta alla settimana
Trasferisci la tua lenticchia d'acqua in crescita in un contenitore o una ciotola puliti, quindi versa l'acqua rimasta dalla settimana prima. A questo punto, butta via le fronde bianche o gialle che sono cresciute nel vassoio.
Poiché la lenticchia d'acqua ha bisogno di molta luce solare, ci sono buone probabilità che parte dell'acqua evapori durante la settimana
Alternativa in crescita:
Posiziona i tuoi vassoi di lenticchie d'acqua sotto le lampadine fluorescenti, quindi aggiungi un cucchiaino di zucchero da tavola nei vassoi. Sostituisci l'acqua come faresti normalmente e aggiungi un cucchiaino di zucchero nel nuovo lotto. Idealmente, l'acqua e lo zucchero dovrebbero avere un rapporto di 100:1.
Metodo 2 di 3: raccolta e conservazione della lenticchia d'acqua
Passaggio 1. Usa una schiumarola per raccogliere la lenticchia d'acqua quando la superficie dell'acqua diventa verde
La lenticchia d'acqua è pronta per essere raccolta quando la superficie dell'acqua è completamente verde e la lenticchia d'acqua copre completamente la superficie di ogni vassoio. Rimuovere la lenticchia d'acqua con una schiumarola o un cucchiaio e trasferirla in uno scolapasta vuoto.
Possono essere necessari diversi giorni o settimane prima che la lenticchia d'acqua cresca. Tieni d'occhio i vassoi e assicurati che ricevano molta luce solare
Passaggio 2. Risciacquare la lenticchia d'acqua con acqua pulita prima di mangiarla o conservarla
Metti lo scolapasta pieno di lenticchie d'acqua sotto l'acqua corrente e ripulisci tutte le fronde. Controlla che non ci siano sporcizia, sporcizia o fronde scolorite nel contenitore mentre risciacqui.
Le fronde gialle o bianche sono vecchie o danneggiate e non sono l'ideale per mangiare. Buttali via se li incontri
Passaggio 3. Refrigerare la lenticchia d'acqua in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi
Trova un contenitore ermetico per la tua lenticchia d'acqua se non hai intenzione di usarla subito. Usa un'etichetta o un pezzo di nastro adesivo per annotare la data corrente in modo da poter tenere traccia di quanto è fresca la tua lenticchia d'acqua.
Metodo 3 di 3: includere la lenticchia d'acqua in cibi diversi
Passaggio 1. Mescolare la lenticchia d'acqua in una varietà di piatti a base di uova
Prepara delle uova al vapore, una frittata o un altro piatto di uova che ti piace molto. Prima di scavare, prendi un cucchiaio di lenticchia d'acqua e cospargilo sul tuo gustoso piatto. Non aggiungerà molto sapore alle tue uova, ma aggiungerà un po' di proteine in più!
Passaggio 2. Cospargi la lenticchia d'acqua su un hamburger o sul tuo panino preferito
Condisci il tuo hamburger o panino con i tuoi soliti condimenti e condimenti. Come tocco speciale, sostituisci la tua lattuga con la lenticchia d'acqua.
Dal momento che la lenticchia d'acqua non ha molto sapore, puoi usarla per farcire quasi tutti i panini
Passaggio 3. Crea uno spuntino gustoso con cracker, ricotta e lenticchia d'acqua
Stendete un semplice cracker e metteteci sopra un po' di ricotta. Come guarnizione extra, cospargere con un pizzico di lenticchia d'acqua.
Questo è un ottimo antipasto o snack se hai ospiti
Passaggio 4. Completa la tua zuppa preferita con un po' di lenticchia d'acqua
Riscalda la tua zuppa preferita, quindi cospargici sopra una manciata di lenticchie d'acqua. Puoi anche usarlo come condimento per zuppe di noodle, come il ramen.
La lenticchia d'acqua è anche un ottimo ingrediente in alcuni curry
Passaggio 5. Aggiungere la lenticchia d'acqua nella pastella quando si preparano prodotti da forno dolci
Prepara i tuoi prodotti da forno preferiti come faresti di solito, che si tratti di muffin, pane fritto o biscotti. Mescolare un cucchiaio di lenticchia d'acqua nella pastella, quindi cuocere il dolce come faresti normalmente.
