I cinorrodi sono un'ottima fonte di vitamina C e antiossidanti. Puoi forarli da cespugli di rose addomesticati e puoi trovarli facilmente in natura. Impara a riconoscere i cinorrodi, sappi quando sono pronti per essere raccolti e pota i tuoi cespugli di rose in modo da averne una buona scorta. Dopo aver raccolto i cinorrodi, puoi gustarli nel tè o trasformarli in gelatina, sciroppo e vino.
Passi
Parte 1 di 3: Trovare i cinorrodi
Passaggio 1. Cerca bacche rotonde rosse o arancioni sui cespugli di rose
Riconoscili dalla loro forma e dai piccoli ciuffi piumati che crescono dal loro fondo. Identificali anche in base alla loro dimensione. Cerca bacche che siano ovunque da "(6,35 mm) a 1¼" (31,75 mm).
Passaggio 2. Guarda i tuoi cespugli di rose
Gli steli di rosa non tagliati formeranno dei cinorrodi. Non rimuovere tutti i fiori quando poti i cespugli di rose. Lascia alcuni fiori in posizione in modo che possano formare i cinorrodi dopo la maturazione.
Passaggio 3. Cercali in natura
Anche le rose che crescono allo stato selvatico formano i cinorrodi. Foraggio per i cinorrodi sui cespugli di rose nei boschi. Puoi anche trovare rose selvatiche che crescono sul lato della strada in alcune zone. E cerca i cinorrodi molto grandi e succosi di Rosa rugosa o i cistoli lungo le coste e vicino all'acqua, anche lungo i canali di irrigazione.
Parte 2 di 3: Cronometrare il tuo foraggiamento
Passaggio 1. Iniziare a cercare cibo alla fine dell'estate
Cerca i cinorrodi dopo la fioritura delle rose a luglio. Li puoi trovare a partire da agosto. Continua a cercarli durante l'inverno.
Individua i cespugli di rose quando sono in fiore e pianifica di tornare almeno quattro settimane dopo per iniziare a raccogliere i tuoi cinorrodi
Passaggio 2. Attendi fino a dopo il primo gelo
Raccogli i cinorrodi dopo il primo gelo della stagione. Pianifica di foraggiarli nel tardo autunno. Puoi raccoglierli prima, ma avranno meno succo e saranno più amari.
- Assicurati che i cinorrodi siano morbidi al tatto quando li raccogli dopo il gelo.
- Riconosci i cespugli di rose maturi dal fatto che sono facili da staccare dal cespuglio.
Passaggio 3. Non cercare troppo tardi per loro
Non aspettare troppo a lungo che i cinorrodi maturino, o inizieranno a avvizzire. Non usare cinorrodi più vecchi e avvizziti: non si lavoreranno bene. Fai attenzione che non siano nemmeno troppo morbidi: anche i cinorrodi molto morbidi sono troppo maturi. Identifica questi cinorrodi troppo maturi dal fatto che si sfaldano facilmente quando li tocchi.
Parte 3 di 3: raccolta dei cinorrodi
Passaggio 1. Proteggiti dalle spine
Indossa dei guanti per proteggere le mani dalle spine del cespuglio di rose. Indossare i guanti renderà anche la raccolta più veloce. Prova guanti in pelle o guanti da giardinaggio per la migliore protezione. Indossa anche maniche lunghe.
Indossa pantaloni lunghi per proteggere le gambe da ortiche, spine e persino edera velenosa o quercia velenosa quando raccogli i cinorrodi selvatici
Passaggio 2. Afferrali a manciata
Raccogli i cinorrodi tirandoli direttamente dal cespuglio di rose. Prendi interi ciuffi di rosa canina maturati in una volta. Ricorda che i cinorrodi maturati si staccheranno molto facilmente dallo stelo.
Passaggio 3. Rimuovere i peli all'interno dei semi dopo la raccolta
Prima di usare i cinorrodi, rimuovi i piccoli peli che circondano i semi. Fai attenzione a quei peli, perché provocano prurito e possono irritare la gola. Il modo migliore per rimuoverli è filtrare i peli durante la cottura di sciroppi o gelatine di rosa canina.
