Ogni anno, le persone in tutto il mondo sprecano oltre 1,6 miliardi di tonnellate di cibo. In paesi come gli Stati Uniti, ciò significa che oltre il 50% di tutti i prodotti viene semplicemente scartato, lasciato a marcire nelle discariche e nei sacchi della spazzatura. Per fortuna, esistono diversi metodi per aiutarti a riciclare questi rifiuti alimentari, che vanno dai semplici servizi di consegna ai sistemi di compostaggio domestico.
Passi
Metodo 1 di 3: utilizzo dei servizi di compostaggio
Passaggio 1. Iscriviti a un programma di riciclaggio pubblico
La maggior parte delle grandi città offre programmi di riciclaggio attraverso il proprio dipartimento dei lavori pubblici. Sebbene alcuni di questi limitino le donazioni a carta, lattine e simili, molti possono gestire almeno alcuni tipi di cibo. Contatta il governo della tua città per chiedere se offrono un programma di compostaggio porta a porta, quanto costa al mese, quanto spesso recuperano i rifiuti e come puoi iscriverti.
Dopo esserti registrato, assicurati di leggere le linee guida sul riciclaggio specifiche della tua città per sapere quale cibo puoi dare e come separarlo correttamente
Passaggio 2. Contattare una società di gestione dei rifiuti privata
Per le aree che non offrono programmi di riciclaggio pubblici, le aziende private potrebbero essere in grado di recuperare il gioco. Aziende come Waste Management offrono programmi porta a porta internazionali, mentre le aziende locali spesso forniscono equivalenti più piccoli o servizi di drop-off. Consultare le Pagine Gialle locali per un elenco completo dei servizi di riciclaggio nella zona.
Il prezzo dei servizi di riciclaggio privati dipende dalla tua posizione e dalle specifiche esigenze di gestione dei rifiuti
Passaggio 3. Porta i tuoi materiali in un sito di raccolta del compost
Anche in aree prive di importanti programmi di riciclaggio, potrebbero essere disponibili siti di raccolta del compost gratuiti. Molti di questi siti sono gestiti da filiali del governo locale, sebbene alcuni possano essere di proprietà di società private o organizzazioni senza scopo di lucro. Controlla le linee guida del sito di raccolta, generalmente disponibili online o di persona, per informazioni su come separare e consegnare i materiali.
- Nella maggior parte dei casi, il modo più semplice per trovare siti di raccolta è tramite i motori di ricerca online.
- Alcune contee richiedono un documento d'identità governativo per utilizzare i punti di riconsegna. Questo per limitare il servizio ai residenti locali.
SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Passaggio 4. Dona i tuoi materiali riciclabili a fattorie e giardini
In alcune comunità, fattorie e vivai locali raccolgono i rifiuti alimentari e li compostano essi stessi. Cerca online un mercato agricolo o un vivaio nelle vicinanze, quindi contattali per vedere se qualcuno del posto offre questo servizio. Donare agli agricoltori e ai vivai può aiutarli a ridurre i costi mantenendo il cibo all'interno della comunità.
Metodo 2 di 3: compostaggio degli alimenti a casa
Passaggio 1. Procurati un contenitore per il compost
Per riciclare correttamente i rifiuti alimentari, dovrai acquistare o creare un contenitore per il compost. Puoi costruire contenitori fatti in casa usando pali di recinzione e rivestimenti in rete metallica o reticolo. Il contenitore deve essere quadrato o rotondo e avere un fondo aperto. I contenitori per compost professionali sono disponibili in due forme:
- Contenitori per il compost, grandi contenitori simili a bidoni della spazzatura. Questi sono piccoli ed economici, ma aperti nella parte inferiore, rendendo difficile trasformare il compost.
- Bicchieri per compost, cilindri rotanti che, sebbene costosi, sono facili da girare e incredibilmente efficaci.
Passaggio 2. Copri il contenitore e posizionalo in un luogo soleggiato
Per aiutarlo a compostare con successo, è importante mantenere i rifiuti alimentari a una temperatura interna di almeno 135 ° F (57 ° C). Per raggiungere questo obiettivo, posiziona il contenitore del compost in un'area in cui possa ricevere la luce solare diretta. Se non ha una copertura incorporata, posizionaci sopra una lastra di legno o un telo per riscaldarla.
Passaggio 3. Impostare i contenitori a fondo aperto sul terreno
Se il tuo contenitore per il compost ha una base aperta, posizionalo su un pezzo di terra. Ciò consente ai rifiuti di drenare correttamente e offre agli insetti e ai microbi la possibilità di abbattere i materiali. Se possibile, non mettere il cestino sulla pavimentazione o sul decking.
Per evitare che i parassiti entrino nel compost, scava una buca profonda 2,5 cm sotto il contenitore e coprila con una rete metallica
Passaggio 4. Sovrapponi il cestino con materiali verdi e marroni
Quando riempi il contenitore del compost, prova a creare strati uniformi di cibi verdi a decomposizione rapida e cibi marroni a lenta decomposizione. Quando il contenitore è pieno, ogni tipo di materiale dovrebbe costituire circa il 50% della miscela totale di compost. Esempi di materiali adeguati includono:
- Articoli verdi come bucce e polpa di frutta, bucce e polpa di verdura, foglie e bustine di tè, fondi di caffè e cime di carota.
- Oggetti marroni come scatole per uova e gusci, noci, piante di pomodoro, fodere di amido di mais, carta da cucina usata e cartone.
- Non compostare ossa, carne, pesce, pane, latticini, cartoni per bevande, olio d'oliva, sacchetti di plastica o bottiglie di plastica.
Passaggio 5. Trasforma il tuo compost ogni due o quattro settimane
I rifiuti alimentari hanno bisogno di ossigeno per decomporsi. Per assicurarti che tutti i tuoi rifiuti ricevano la stessa quantità di esposizione all'aria, usa un forcone per girare il compost ogni poche settimane. Se usi un bicchiere, puoi semplicemente ruotare il contenitore stesso con la manovella attaccata.
Se hai bisogno di aggiungere più rifiuti alimentari, mescolali mentre giri il compost
Passaggio 6. Innaffia la compostiera, se necessario
Durante tutto il processo di compostaggio, assicurati che la pila si decomponga correttamente. I rifiuti alimentari dovrebbero essere costantemente umidi, non asciutti o bagnati fradici. Usa un tubo per innaffiare il compost secco e aggiungi materiali marroni al compost umido.
Passaggio 7. Attendi 1 anno affinché il tuo cibo si comporti
I rifiuti alimentari impiegano molto tempo a decomporsi. In generale, aspettati che il processo di compostaggio richieda tra 9 mesi e 1 anno. Il compost è pronto per l'uso quando il fondo è di un colore scuro e ricco.
Passaggio 8. Aggiungi il compost al terreno
Puoi usare il compost per aggiungere sostanze nutritive al terreno, rendendo il tuo giardino, giardino e piante più sani. Per migliorare le piante già nel terreno, prova a distribuire circa 5-10 pollici (13-25 cm) di compost sulle aiuole e intorno agli alberi. Per aiutare le nuove piante a crescere, combina il compost e il terreno per creare un mix ricco. Il compost dovrebbe comprendere circa ⅓ della miscela.
Nella maggior parte dei casi, il compost fatto in casa avrà punti ruvidi in cui i materiali non si sono rotti completamente. Usa queste aree come pacciame per aiuole e arbusti
Metodo 3 di 3: preparare i pasti con i rifiuti alimentari
Passaggio 1. Frulla i tuoi scarti di frutta
Invece di buttare semplicemente banane troppo mature, ananas ammaccati e frutti simili, trasformali in un frullato. Sbucciate i vostri vecchi frutti se necessario, poi passateli in un frullatore con cubetti di ghiaccio. Frullateli insieme e provate il mix. Se necessario, aggiungete a piacere della frutta fresca.
Per evitare di ammalarsi, non utilizzare frutti marci o cariati
Passaggio 2. Ritagli di verdure sottaceto
Mescola 240 ml di acqua, 120 ml di vino bianco, vino di riso o aceto di mele, 4 cucchiai (59 ml) di zucchero e 2 cucchiai (30 ml) di sale in una ciotola. Taglia le verdure a fettine sottili, cospargile con 1 cucchiaio (15 ml) di zenzero, alloro o peperoncino e mettile in un contenitore non reattivo. Versaci sopra la soluzione di aceto, lascia riposare per 20 minuti, quindi estrai i sottaceti e conservali in frigorifero.
- Prova a marinare carote, pomodori, cetrioli, cavoli, cipolle e verdure simili.
- Sebbene il processo di decapaggio non sia buono per il cibo vecchio e scaduto, è un ottimo modo per conservare le verdure prima che vadano a male.
Passaggio 3. Trasforma il pane raffermo in piatti speciali
La maggior parte delle persone butta via il pane una volta che diventa stantio, ma il pane vecchio ha un numero sorprendente di usi popolari, spesso deliziosi. Per rendere il tuo pane abbastanza morbido da cucinare, lavalo con acqua e infornalo a 350 °F (177 °C) per circa 5 minuti, o finché non riesci a strapparlo. Quindi, prova:
- Trasformandolo in pangrattato o crostini.
- Usandolo per fare il ripieno.
- Ammollo per fare il budino di pane.
- Preparare la Salsa Di Pane. Nota che sebbene la ricetta suggerisca del pane grattugiato fresco, funziona anche il pane leggermente raffermo.
Passaggio 4. Cuocere con latte acido
Invece di buttare via il latte acido, prova a preparare i pasti con esso. Usalo come sostituto del latticello quando prepari frittelle, biscotti e piatti simili. Finché è pastorizzato, il latte acido non dovrebbe farti ammalare.
Passaggio 5. Immergere le ossa di carne per creare il brodo
Mettere le ossa in acqua bollente per sbollentarle, eliminando eventuali impurità. Quindi, arrostirli in forno a 450 ° F (232 ° C) per almeno 20 minuti o fino a doratura. Infine, metti le ossa in una pentola capiente con 12 tazze (2, 800 ml) di acqua e cipolla tritata, aglio e pepe nero a piacere. Copri la pentola, imposta il fornello al minimo e lascia sobbollire il composto per 24 ore.
