Quando hai in mano un coltello affilato, l'ultima cosa di cui hai bisogno è che il tuo tagliere scivoli fuori da sotto di te. È frustrante, ma è anche pericoloso. Fortunatamente, ci sono molti modi semplici per mantenere fermo il tagliere senza sostituirlo. Anche gli chef professionisti usano un asciugamano umido per una soluzione rapida, ed è un'ottima scelta se stai cercando una soluzione temporanea. Per qualcosa di più permanente, crea il tuo tappetino antiscivolo. Potresti anche installare impugnature adesive per una soluzione di lunga durata che non devi conservare separatamente. Con il tagliere fermo, tagliare il cibo sarà un gioco da ragazzi.
Passi
Metodo 1 di 3: utilizzo di un asciugamano umido
Passaggio 1. Inumidisci leggermente un asciugamano in acqua tiepida
Tieni l'asciugamano sotto l'acqua corrente nel lavandino per alcuni secondi. Strizzalo in seguito per drenare l'umidità in eccesso. Finché non è fradicio, non lascerà troppo disordine sotto il tagliere.
- I tovaglioli di carta sono un modo semplice e veloce per mantenere fermo il tagliere, non importa dove ti trovi. Se sei lontano da casa, ad esempio, potrebbero essere la tua migliore opzione.
- Puoi anche usare un normale piatto o un asciugamano da bagno. Prova a scegliere un asciugamano sottile di cotone. Gli asciugamani più spessi tendono ad essere troppo morbidi per impedire completamente al tagliere di muoversi.
Passaggio 2. Stendi l'asciugamano sul piano di lavoro
Scegli un punto accessibile sul piano di lavoro, quindi appoggiaci sopra l'asciugamano. Appianare il più possibile eventuali pieghe o rughe. Assicurati che sia su un punto stabile e piano con molto spazio per il tagliere prima di continuare.
Assicurati che l'asciugamano sia contro il piano di lavoro. Appianare eventuali pieghe o rughe
Passaggio 3. Posiziona il tagliere sopra l'asciugamano
Appoggia il tagliere in modo che si trovi sopra il centro dell'asciugamano. Quindi, provalo spingendolo e tirandolo. Se scivola, l'asciugamano potrebbe essere troppo asciutto. Inumidiscilo ancora un po' e provalo di nuovo.
- Se il tuo tagliere è molto grande, potrebbe ancora muoversi. Metti un secondo asciugamano umido sul primo per tenerlo fermo.
- Se stai usando un asciugamano di cotone, probabilmente sarà più grande del tagliere. Tieni il tagliere al centro dell'asciugamano. Finché è abbastanza umido, la tavola non si muoverà.
Metodo 2 di 3: realizzare un tappetino antiscivolo
Passaggio 1. Acquista un rotolo di tappetino in gomma sottile e antiscivolo
Invece di prendere un normale tappetino, prendi un rotolo in modo da poterlo tagliare per adattarlo al tuo tagliere. Le fodere per cassetti in gomma e i cuscinetti per tappeti sono alcune opzioni che funzionano molto bene. Più sottile è meglio, quindi scegli il materiale che è sotto 1⁄4 in (0,64 cm) di spessore. Assicurati che il tappetino che scegli sia specificamente antiscivolo.
- La maggior parte dei negozi di ferramenta vende tappetini in gomma in rotoli. Puoi anche ottenerlo da alcuni rivenditori generici e online.
- Puoi anche acquistare stuoie per taglieri pretagliati online e nei negozi di forniture per ristoranti. Si adattano proprio sotto il tagliere per una soluzione più permanente e duratura.
- I tappetini in gomma sono un'ottima scelta poiché sono molto facili da lavare e da riporre. Possono essere un po' più costosi di altre opzioni e di solito devi fare un piccolo taglio per creare una buona base per la tua tavola.
Passaggio 2. Misura le dimensioni del tagliere sul tappetino
Stendi il rotolo di materiale, quindi posizionaci sopra il tagliere. Traccia intorno al tagliere con una penna o un pennarello di colore chiaro. Assicurati di essere in grado di vedere il contorno in modo da sapere dove tagliare.
- Cerca di mantenere il tappetino all'incirca delle stesse dimensioni del tagliere. Sarà più facile riporlo in questo modo, ma anche il tagliere si sposterà di meno.
- Per ridurre la quantità di tagli che devi fare, posiziona il tagliere all'estremità del rotolo. Allineare la scheda con i bordi del foglio di gomma. Dovrai quindi tagliare solo gli altri 2 lati per fare un buon tappetino.
Passaggio 3. Tagliare il tappetino di gomma con un taglierino affilato
Per prima cosa, appoggia una tavola di legno o un altro pezzo di materiale di scarto su una superficie piana e solida. Posiziona il tagliere sopra di esso, quindi posiziona un righello accanto a un bordo del contorno che hai creato. Tenendo fermo il righello, trascina il coltello verso di te lungo la linea per incidere la gomma. Taglia tutto intorno al contorno per creare il tuo nuovo tappetino.
Segna il tappetino gradualmente. Prenditi il tuo tempo per assicurarti che i tagli siano tutti dritti in modo che il tappetino abbia le dimensioni perfette
Passaggio 4. Posiziona il tagliere sopra il tappetino
Posiziona il tappetino su una parte pulita ma livellata del piano di lavoro. Posiziona il tagliere in modo che sia centrato sul tappetino. Avranno all'incirca le stesse dimensioni, quindi il tuo tagliere non si sposterà affatto la prossima volta che lo utilizzerai.
- Se il tappetino sembra ancora un po' troppo grande, taglialo un po' di più con un taglierino. Ricorda di mettere qualcosa sotto il tappetino in modo da non graffiare inavvertitamente il piano di lavoro.
- Quando hai finito di usare il tappetino, puoi lavarlo nel lavandino e poi riporlo con il resto della tua attrezzatura da cucina.
Metodo 3 di 3: attaccare alle impugnature del tagliere
Passaggio 1. Acquista impugnature antiscivolo che si adattano sotto il tagliere
Il tipo più comune è un tampone di gomma adesivo che si attacca al tagliere. Cerca i "piedi" del tagliere di gomma. Se non riesci a trovarli, puoi utilizzare i cuscinetti per la presa della superficie o le protezioni per il pavimento utilizzate sui mobili. Procurati una confezione con almeno 4 pad piccoli o uno per ogni angolo della tavola.
- Puoi trovare i pad online e in alcuni negozi di ferramenta. Alcuni negozi di forniture per ristoranti portano piedini per taglieri.
- Se preferisci non attaccare nulla al tagliere, ci sono alcune impugnature che si agganciano in posizione.
- Un'altra opzione è quella di utilizzare un diverso tipo di adesivo appiccicoso che non danneggi il piano di lavoro, come lo stucco per poster.
Passaggio 2. Posiziona un pad sotto ogni angolo del tagliere
Capovolgi il tagliere in modo che la sua superficie inferiore sia rivolta verso l'alto. Estrarre i cuscinetti, quindi staccare il supporto adesivo da ciascuno. Posizionali negli angoli, prova a tenerli in una posizione simile, di solito contro i bordi senza sovrapporli.
- Se stai pensando di acquistare un nuovo tagliere, ce ne sono di preinstallati con impugnature in gomma.
- Se sei il tipo di cuoco che fa buon uso di entrambi i lati della tavola, prova invece a posizionare le impugnature sul piano di lavoro.
Passaggio 3. Avvitare i cuscinetti al tagliere se non sono adesivi
Alcuni "piedini" del tagliere sono anelli di gomma che non si attaccano in posizione. Se stai installando questo tipo, misura circa 1 pollice (2,5 cm) dagli angoli, quindi fora il legno con un 5⁄64 in (0,20 cm) bit. Posizionare i piedi sui fori, inserire le viti in ciascuno, quindi ruotare le viti a mano per completare l'installazione.
- Assicurati di non perforare completamente la tavola. Perforare non più della metà per evitare che si rompa.
- La dimensione dei piedini in gomma che installi può variare, quindi abbina la punta del trapano al diametro del foro dei piedini. Dovrebbero essere uguali in modo che i fori delle viti non siano troppo grandi.
Suggerimenti
- I taglieri non durano per sempre, quindi cerca opzioni antiscivolo quando devi sostituirli. Puoi ottenere taglieri in plastica e legno con cuscinetti antiscivolo incorporati.
- Sostituisci le schede che presentano graffi profondi o crepe. Non saranno molto sicuri da usare anche se sei in grado di tenerli fermi.
- Pulisci il tagliere con acqua calda e sapone dopo ogni utilizzo. Se la tua tavola ha delle impugnature attaccate, puliscile con cura per evitare di danneggiarle.
