Gli habanero sono peperoncini noti per il loro calore. Sono disponibili in molti colori diversi, dall'arancione al viola, dal verde al marrone, e spesso il loro colore ti dice quanto sono piccanti. Gli habanero sono abbastanza facili da coltivare, non importa dove vivi. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i semi e alcune forniture di giardinaggio di base. Entro circa 3 mesi avrai degli habanero freschi!
Passi
Metodo 1 di 4: piantare i semi
Passaggio 1. Pianta i semi di habanero in casa 6-10 settimane prima dell'ultimo gelo
A meno che tu non viva vicino all'equatore, il tuo clima probabilmente non è in grado di far crescere piante di habanero dai semi all'esterno. Inizia i tuoi semi all'interno dove la temperatura è più controllata, piantandoli almeno 6 settimane prima del primo gelo della stagione.
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Passaggio 2. Riempi un contenitore con terreno umido e ben drenante
Scegli un contenitore largo circa 5 pollici (13 cm) e posiziona dei sassi sul fondo del contenitore per favorire il drenaggio. Riempilo con terriccio organico etichettato come "ben drenante" o "limoso", il che significa che il terreno ha un mix di sabbia, limo e argilla. Inumidisci il terreno tenendo il contenitore sotto l'acqua corrente e fai defluire l'acqua in eccesso.
- Assicurati che il tuo vaso di plastica o di terracotta abbia dei buchi per drenare.
- Aggiungi un compost al tuo terreno per renderlo super ricco di sostanze nutritive.
Passaggio 3. Metti un seme al centro di ogni contenitore che hai preparato
Usa il dito per spingere leggermente il seme nel terreno in modo che non resti solo in cima. Se sei preoccupato per la germinazione dei semi, premi 2 semi in ogni contenitore, distanziandoli di almeno 4 pollici (10 cm) l'uno dall'altro.
- Evita di spingere i semi troppo in profondità nel terreno: posizionali abbastanza in profondità in modo che siano a malapena coperti dal terreno.
- Se entrambi i semi germogliano, dovrai separare le piante in vasi diversi in modo che abbiano abbastanza spazio per continuare a crescere.
Passaggio 4. Metti il contenitore in un punto che riceve almeno 6 ore di luce solare al giorno
Se hai un grande che riceve molta luce solare del mattino e del primo pomeriggio, questo è il posto perfetto. Trova l'area che riceve più luce solare ogni giorno e posiziona il contenitore in questa posizione per assicurarti che l'habanero cresca.
Passaggio 5. Innaffia i semi ogni volta che la parte superiore del terreno è asciutta
Dopo aver piantato i semi, è comunque importante non dare loro troppa acqua in modo che crescano correttamente. Tocca il terreno ogni mattina per vedere se è asciutto e, in tal caso, satura bene il terreno per assicurarti che l'acqua raggiunga il fondo della pianta.
Innaffiare i semi al mattino è la cosa migliore in modo che siano idratati durante la parte più calda della giornata
Passaggio 6. Riscaldare le piantine usando una luce per piante o un tappetino di propagazione per aiutarle a crescere
Anche se hai una finestra soleggiata, luce e calore extra aiuteranno i semi di habanero a crescere più velocemente e più forti. Acquista una lampada per piante a clip o posiziona il contenitore su un tappetino riscaldato per aiutare i semi a germogliare e crescere meglio.
- Tieni la pianta a 15-30 cm di distanza dalla luce, a seconda di quanto è forte e se emette molto calore.
- Se utilizzi principalmente una luce artificiale per le tue piante, tieni la luce accesa per 16 ore al giorno o più.
Metodo 2 di 4: trapianto della pianta
Passaggio 1. Sposta la pianta di habanero in un vaso più grande quando ha 6-8 foglie
Questo è spesso quando le radici della tua pianta hanno superato il suo vaso. Una volta che l'habanero ha circa 8 foglie, è il momento di estrarre il ceppo di radice dal suo attuale contenitore e spostarlo in uno più grande.
- Ad esempio, se è attualmente in un vaso largo 5 pollici (13 cm), potresti trasferirlo in uno nuovo largo 10 pollici (25 cm).
- Ci vorranno circa 40 giorni una volta piantato il seme.
Passaggio 2. Riempi un vaso più grande con terriccio e scava una buca per le radici
Metti del terriccio argilloso e ben drenante nel nuovo vaso, riempiendolo fino a metà. Crea un buco nel terreno abbastanza grande da contenere il ciuffo di radici, stimandone le dimensioni se necessario.
Passaggio 3. Metti la pianta nel nuovo vaso e aggiungi più terreno sopra le radici
Metti la zolla della radice nel nuovo terreno, assicurandoti che sia abbastanza profonda che il fondo degli steli sia vicino alla parte superiore del vaso. Cospargi più terriccio nel vaso, riempiendo eventuali spazi vuoti e i lati della zolla.
Passaggio 4. Innaffia accuratamente la pianta in modo che il nuovo terreno sia umido
Riempi una tazza d'acqua e innaffia la base della pianta, saturando il terreno in modo che sia super umido. Lascia scolare l'acqua in eccesso dal fondo del vaso in modo che le radici non rimangano mollicce.
L'acqua aiuterà a compattare il terreno. Se lo preme molto, aggiungi un po 'più di terra nel vaso
Passaggio 5. Trasferisci lentamente la pianta all'aperto in modo che possa adattarsi
Invece di mettere immediatamente la pianta di habanero all'esterno, mettila fuori per un paio d'ore un giorno, e poi qualche altra ora un paio di giorni dopo, e così via fino a quando la pianta non si sarà completamente adattata. Ciò assicurerà che il tuo habanero passi bene dall'interno all'esterno.
Passaggio 6. Metti la pianta all'esterno in modo permanente una volta che il gelo è terminato
Metti la tua pianta di habanero all'esterno solo dopo che non c'è alcuna minaccia di gelo e il clima è diventato più caldo. Posiziona la tua pianta all'aperto in un'area che ha molto accesso al sole mattutino quando è completamente regolata.
Passaggio 7. Trapianta i peperoni in un giardino se hai le giuste condizioni di crescita
Se vuoi la tua pianta di habanero nel tuo giardino invece che in un vaso, individua un punto soleggiato per la maggior parte della giornata e scava una buca un po' più grande della zolla della pianta usando una pala. Metti la zolla nella buca del tuo giardino e riempi gli spazi vuoti con terra fresca. Dai alla pianta una buona annaffiatura e assicurati di controllarla ogni giorno o due per assicurarti che non sia troppo secca.
Metodo 3 di 4: mantenere sani i peperoni
Passaggio 1. Attendi di annaffiare il terreno finché non si asciuga completamente per evitare radici fradicie
Questo di solito avviene ogni 2-3 giorni se la pianta riceve molta luce solare. Quando tocchi il terreno ed è asciutto, innaffia accuratamente la pianta immergendola e lasciando defluire l'acqua in eccesso.
L'eccessiva annaffiatura del tuo habanero può portare la pianta a contrarre malattie o ad avere un sapore super amaro
Passaggio 2. Fertilizzare il tuo habanero una volta che ha 6 settimane
Dopo circa un mese e mezzo, la tua pianta è abbastanza matura per gestire il fertilizzante. Scegli un fertilizzante che non contenga troppo azoto e che sia organico. Segui le istruzioni sul fertilizzante in modo da sapere quanto spesso darlo all'habanero e quanto usarne.
- Prova a usare 11-3-8 fertilizzanti misti sul tuo habanero.
- Alcuni fertilizzanti consigliano di usarli una volta ogni 2 settimane.
Passaggio 3. Sbarazzati dei parassiti sulla tua pianta all'aperto usando un sapone insetticida
La maggior parte dei parassiti non tende ad andare verso le piante di habanero, ma se vedi degli insetti sulla tua pianta, applica un sapone insetticida per sbarazzartene. Un'altra opzione è spruzzare la pianta con un tubo per lavare via gli insetti.
- Acquista un sapone insetticida nel tuo negozio di articoli per la casa o giardinaggio.
- I saponi insetticidi non danneggeranno te o la maggior parte degli animali se ingeriti (ma dovresti lavare via i peperoni con acqua pulita una volta raccolti!).
Passaggio 4. Potare i germogli se si desidera una pianta di habanero più cespugliosa
Non è necessario potare la tua pianta di habanero, ma è un buon modo per dare alla tua pianta una forma più piena incoraggiando la produzione di pepe. Taglia i germogli dove iniziano a ramificarsi le foglie usando un paio di cesoie da giardinaggio o delle forbici pulite proprio alla base del nodo.
- Il nodo è la parte della pianta in cui le foglie, gli steli o i fiori germogliano e crescono.
- Usa le dita per staccare i fiori in modo che la pianta concentri la sua energia sui peperoni.
Passaggio 5. Controlla i tuoi peperoni per i segni di divisione a causa del troppo sole
Mentre le piante di habanero amano la luce del sole e prosperano in essa, troppa luce solare diretta può causare scottature solari, che sono essenzialmente quando la pianta viene bruciata. Sunscald è quando i peperoni iniziano a spaccarsi a causa del calore.
- La maggior parte delle piante che ricevono almeno 6 ore di luce solare normale ogni giorno andrà bene.
- Le foglie della tua pianta aiuteranno a proteggere il frutto dalle scottature solari.
Passaggio 6. Porta la tua pianta di habanero in casa una volta che il tempo diventa freddo
La tua pianta non durerà all'aperto quando fa freddo. Per conservarlo, portalo facilmente all'interno se è già in un vaso o riempi un vaso di terra e scava con cura le radici per portare la tua pianta di habanero in casa se era nel terreno.
Durante i mesi più freddi, non avrai bisogno di annaffiare tanto la tua pianta di habanero
Metodo 4 di 4: Raccolta e conservazione dell'Habanero
Passaggio 1. Scegli i frutti quando sono verdi se vuoi un peperoncino habanero delicato
I peperoni Habanero possono essere raccolti non appena sono maturi e diventano verdi. I peperoni habanero verdi hanno un po' di spezie ma sono comunque considerati miti. Estrai i peperoni verdi dalla pianta usando le dita per raccoglierli facilmente.
I tuoi peperoni habanero dovrebbero diventare verdi ed essere pronti per la raccolta circa 75 giorni dopo aver piantato i semi
Passaggio 2. Attendi che i peperoni diventino arancioni o rossi per quelli più piccanti
Anche se diversi tipi di peperoni assumeranno colori diversi quando sono piccanti, per molti peperoni, più il pepe è rosso scuro, più piccante sarà. Togli i peperoni arancioni dalla pianta per quelli piccanti o aspetta che diventino rossi per i peperoni ancora più piccanti. Usa le dita per staccarli delicatamente dalla pianta.
- Quando i peperoni sono maturi, si staccheranno facilmente dalla pianta.
- I peperoni diventeranno arancioni e rossi circa 90 giorni dopo aver piantato i semi.
Passaggio 3. Raccogli il tuo habanero prima che arrivi il bel tempo se sono fuori
Strappa tutti i peperoni dalla pianta mentre il clima è ancora caldo. Quando fuori fa più freddo, il freddo e il gelo possono far appassire o morire la pianta, rovinando i peperoni.
Se stai coltivando i tuoi peperoni in casa e stai usando le luci delle piante, puoi aspettare più a lungo per raccogliere i peperoni, se lo desideri
Passaggio 4. Conserva il tuo habanero in un luogo asciutto per circa 3 settimane per conservarlo per dopo
Se vuoi conservare i peperoni dopo averli raccolti, mettili in un contenitore sigillato e posizionali in un luogo fresco e asciutto, come la tua dispensa o su uno scaffale. Puoi anche essiccare i peperoni usando un disidratatore o un forno a fuoco basso e conservarli sul bancone.
- I peperoni dureranno fino a 3 settimane prima che inizino a marcire in un contenitore.
- È anche possibile congelare i peperoni e conservarli per diversi mesi in freezer.
Suggerimenti
- Se vuoi rendere più piccanti i tuoi peperoni, prova ad annaffiarli solo una o due volte a settimana. Questo si chiama stressarli.
- Usa i tuoi peperoni habanero in salsa, pasta di peperoncino o salsa piccante.
